عندي كم قطعه دجاج من امبارح شو ممكن اسوي فيهم علشان يشعروا الأولاد انها طبخه جديده حرام انكبه بس مش صينية بطاطا غيرها يلا انا بأنتظاركم معاي ساعتين وبرجع ما تنسوني وحياتكم يا غاليين

شوفي حبيبتي هندي طريقة أنا معتمداها عند زيادة قطع الدجاج و هي :
قطعي بصل جوانح حسب كمية الدجاج و اقليه بالزيت و بعدين نسخي الدجاج و اخليه من العظم و الجلد طبعًا و قطعيه بالطول و لانه مطبوخ رح يكون سهل تعمليه بايديك
بعدين قطعي فليفلة بكل الالوان اذا عندك احمر اخضر اصفر برتقالي طبعا شرائح طويلة و ضعيها على الخليط و قلبي لغاية ما تتحمر و بعد ما تستوي حطي شوية فلفل اسود و كركم بس ما تكتري بس خلي لونها شوية أصفر و ذوقيها ما اطيبه ممكن تنعمل ساندويتشات و الاطفال بيحبوها
على فكر الاكله اسمها الاصلي دجاج مسحب و بتنعمل بصدور الدجاج النية بس الواحد بده يمشي حاله و ينفق التشطيبات
و انتظر رايك فيها

دعاء

أه اللي طالبة الوصفة الفتاة الطويلة و الله ما شفت الا هلق ،/،
كيف حالك ان شاء الله بخير وين هالغيبة ؟؟؟ طمنينا عنك ؟؟ أنت من الضفة الغربية كنت بدي أسألك على كتاب كيتي كتن لسة بينباع عندكم و لا لا؟ يا ريت تردي عليّ....

شكرا دعاء .اختي انا مش من الضفه لا انا من عرب الداخل بس قلوبنا مع الضفه وندعيلهم دايما شو قصة الكتاب لأيش هو

كتاب للطبخ من أيام امي بس بتقول عليه انه كتيير كويس و منيح و وصفاته رائعة...
ما حكيتيلي شو رايك بالوصفة و بدك تجربيها و لا ؟ من وين في عرب 48 أي منطقة اذا ما في احراج ؟؟؟؟

من الطيبه يا دعاء بين قلقيليه وطولكرم. وصفتك روعه حفظتها بس اول امبارح عملت لهم لحمه مقلبه مع بصل وهذخ اللي كتبتيها مش زي الأكل الصيني .شكرا اختي كله محفوظ للشهر الكريم وبعد كام يوم بعملها ان شاء الله لن ابو يوسف بحب هيك اشي وعلشان انا بحب ابو يوسف لازم اعمل اللي بحبه هاهاها

اكيد انتوا الآن خلصتوا غدا وان جاية على راحتي

خذي هذي طريقة ريحانة


لفائف الخبز المحشية بالدجاج .

المقادير :
العجينة :
4 كاسات ماء دقيق منخول .
4 ملاعق اكل حليب بودرة .
4 ملاعق اكل سمن .
4 ملاعق اكل سكر .
1 ملعقة اكل خميرة سريعة .
قليل ملح .
نصف ملعقة اكل بكم بودر .
ماء للعجن .
واخيراً كثير من الزيت لغمر العجينة .:
الحشوى :
2 دجاجة مخلاة من العظم و مسلوقة ومقطعة قطع صغيرة جداً .
4 بصلات كبيرة مفرومة فرم ناعم.
قرنان من الفلفل الاخضر الحار المفروم فرم ناعم .
2 من الفلفل الرومي مقطعة قطع صغيرة .
صنوبر محمر .
قليل من الزيت .
قليل من الملح .
بهار ( فلفل اسود كمون كاري جوزة الطيب وقليل من الزعفران )

الطريقة :
العجينة :
تخلط جميع المقادير الجافة وتبس بالسمنة وتعجن بالماء حتى تصبح عجينة طرية متماسكة وتحتاج هذه العجينة لوقت كافي من العجن حوالي العشر دقائق حتى تصبح جاهزة تقطع الى 6 قطع وتكور وتغمر في كثير من الزيت وتترك لتختمر لمدت الساعة .
الحشوى :
ضعي قليل من الزيت في المقلا وضعي البصل ويقلب حتى يصفر لونه يضاف الدجاج والفلفل والبهار والملح وقلقيل جداً من ماء سلق الدجاج ويقلب علي النار حتى يجف الماء .
لف العجينة :
افردي كل قطعة من العجينة حتلى تصبح رقيقة بعض الشيء .
ضعي كمية مناسبة من الدجاج وافردية على سطح العجينة ورشي قليل من الفلفل الرومي والسنوبر لفي العجينة بطريقة اسطوانية مستطيلة ثم لفيها على هيئة كعكة مستديرة وادهني والوجة بصفار البيض ورشي علية قليل من السمسم وعند الانهاء من جميع الكمة سخني الفرن على درجة حرارة 350 واتركي اقراص العيش اسناء ذلك لمدة عشرة دقائق لتخمر قبل ادخلها الفرن ثم نضعها في الفرن حتى تنضج من الاسفل ثم نحمر الوجة .


خذي هذي الفكرة من عن احاسيس اللي هي انا

بامكانك ان تستبدلي العجينة بورق السمبوسة او الخبز

لا حبيبتي اوحدي بالمنزل خلصت الشغل وعمالي اشرب نسكفيه تفضلي ولسا ما اجوا الأولاد من المدارس كنك قاعده عالكمبيوتر زي بنفس الوقت شو ما في وراكي لا شغله ولا عمله

بما انك حسوس مشرفه تغذيه لازم تجازبني على استفساراتي هل ممكن ابدال حليب بودره بحليب سائل ؟ وشو هو الشمر لأني وجدته بوصفه وما اعرفه

لا والله دنا لسة جاية من الشغل اكلت بيتزا من امبارح

وربك سترها

ترى اذا بدك حاجة تانية اجيب لك