مرحبا بكِ في منتديات لكِ! هل هذه هي زيارتك الأولى لمنتديات لكِ؟ اضغط هنا للتسجيل

للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 2 12 الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 18

شوربة حامض شلغم (شوربة عراقية)- مع كبة البرغل

(الأطباق الرئيسة - منتدى لكِ)
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته رجعتلكم من جديد بعد ماكنت الف في باقي الاركان رجعت ومعي طبق من اشهر الاطباق الرمضانية شوربة حامض شلغم وهي ...
  1. #1
    um Emeen غير متواجد النجم البرونزي
    تاريخ التسجيل
    May 2003
    الموقع
    امريكا- كاليفورنيا
    الردود
    842
    الجنس
    أنثى

    شوربة حامض شلغم (شوربة عراقية)- مع كبة البرغل

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

    رجعتلكم من جديد بعد ماكنت الف في باقي الاركان رجعت ومعي طبق من اشهر الاطباق الرمضانية شوربة حامض شلغم وهي شوربة عراقية كتبتها في هذا الركن لاني ساكتب معها كبة البرغل الخاصة بها

    كبة البرغل
    طبعا راح يكون عدد الكبة25

    2 كوب جريش- و1 كوب برغل-ورشة ملح
    يغسل البرغل ويصفى من الماء ويترك لمدة15 دقيقة بعدها نغسل الجريش ثم نخلطهم مع بعض نضع الملح عليهم ثم نعجنهم جيدا والافضل انك تفريمينهم بمفرامة اللحم بعدها تأخذي العجين وتكوريه ثم تفتحيه وتضعي الحشوه وتكوريه مره اخرى
    بعدها نضع قدر فيه ماء وملح على النار و ننتضر حتى يغلي ثم نضع الكبه واحدة بعد الاخرى الى ان تطفو( دلالة على استواء) ثم نخرجها


    الحشوة

    1 بصلة - 2 ونصف كوب لحم مفروم -قليل من الزيت-رشة ملح-قليل من البقدونس-بهارات
    نضع الزيت على النار ثم البصل المفروم ناعم ثم الحمة والبهار والملح نقلبهم الى ان يستوي اللحم ثم نضع البقدونس ويوضع على نارهادئة لمدة دقيقتين ثم يترك ليبرد




    الشوربة
    1بصلة- 8 عدد متوسطة الحجم شلغم -1\4 كيلو سلق - 1 كوب رز- ملح الليمون- ملح-كركم-قليل من الكزبرة
    طبعا هذه طنجرة كبيرة
    ننقع الرز لمدة 1\2 ساعة وبعدها نصفية ونكسره اما باليد او بالطاحونة
    نفرم البصل ناعم ونفرم الشلغم على شكل مكعبات او اجنحة سميكة ثم نفرم السلق ناعم ثم نفرم الكزبرة ناعم


    يحمس البصل ثم تضعي فوقه الشلغم ثم السلق ثم تضعي ماء بحيث يغطي المحتويات تتركيه حتى يغلي ثم تضعي الرز المكسر ثم الملح وملح الليمون والكركم ثم نضع الكزبرة ونتركه حتى يستوي ثم بعد النضج نضع الكبة ونتركها تغلي مع الشوربة خمس دقاق وتسكب بعدهافي صحون التقديم

    ملاحظة الملح والحامض حسب الرغبة
    وبالهنا
    آخر مرة عدل بواسطة احاسيس مرهفة : 02-10-2004 في 12:44 PM

    يارب شـافي مريومتي واجعلها تنور دنيتي

    مواضيعي في ركن التغذية والرجيم من مصادري الخاصة عند نقلها الرجاء ذكر المصدر والا فانت غير محللة
    الرجاء عدم الرد من الرجال



  2. #2
    شجرة البخور غير متواجد Registered User
    تاريخ التسجيل
    Sep 2003
    الردود
    245
    الجنس
    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

    عزيزتي um Emeen
    احنا من نعمل كبة الشوربة العجينة تتكون من الرز والسلق اني مامجربته بالبرغل . اول ماسويتها كنت توني متزوجة وكان رمضان وكنت جديدة على الطبخ وكعدت من ساعة 11 الصبح لحد الفطور يلة خلصتها تتصورين عاد الحين اجربها واشوف كم اطول


  3. #3
    احاسيس مرهفة's صورة
    احاسيس مرهفة غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Jun 2004
    الموقع
    السعودية
    الردود
    4,450
    الجنس
    امرأة
    ياهلا وغلا ام امين

    شخبارج حبابة

    شوفي احنا راضين تفتلين قد ماتريدي في الأقسام الأخرى لكن اهم شي ترجعين النا هنا على القسم

    وطبخاتج المكملة معاج

    تسلمين يالغالية

    بس سؤال صغنون

    شنو الشلغم





    الشكر الجزيل للعزيزة صدى على التوقيع

    اطباقي المصورة ( اضغطي هنا )





    استميحكم عذراً لتأخري في الرد عليكم لإنشغالي هذه الأيام

  4. #4
    um Emeen غير متواجد النجم البرونزي
    تاريخ التسجيل
    May 2003
    الموقع
    امريكا- كاليفورنيا
    الردود
    842
    الجنس
    أنثى
    وعليكم السلام اختي شجرة البخور
    اغلبنا مثك في بداية زواجنا نتعلم طبخات ونجربها ونتأخر فيها لكن مع الممارسة راح تتعودي وراح تطبخي بسرعة
    هذه طريقتها سهلة وسريعة

    يارب شـافي مريومتي واجعلها تنور دنيتي

    مواضيعي في ركن التغذية والرجيم من مصادري الخاصة عند نقلها الرجاء ذكر المصدر والا فانت غير محللة
    الرجاء عدم الرد من الرجال



  5. #5
    um Emeen غير متواجد النجم البرونزي
    تاريخ التسجيل
    May 2003
    الموقع
    امريكا- كاليفورنيا
    الردود
    842
    الجنس
    أنثى
    اهلا باحاسيس
    ان شاء الله ما بتأخر عليكم وراح احاول اكتب الطبخات الي بعرفها


    والشلغم راح انزلك صورته

    يارب شـافي مريومتي واجعلها تنور دنيتي

    مواضيعي في ركن التغذية والرجيم من مصادري الخاصة عند نقلها الرجاء ذكر المصدر والا فانت غير محللة
    الرجاء عدم الرد من الرجال



  6. #6
    um Emeen غير متواجد النجم البرونزي
    تاريخ التسجيل
    May 2003
    الموقع
    امريكا- كاليفورنيا
    الردود
    842
    الجنس
    أنثى

    Smile وهذه صورته

    صورة الشلغم (اللفت)
    Attached Images Attached Images  

    يارب شـافي مريومتي واجعلها تنور دنيتي

    مواضيعي في ركن التغذية والرجيم من مصادري الخاصة عند نقلها الرجاء ذكر المصدر والا فانت غير محللة
    الرجاء عدم الرد من الرجال



  7. #7
    احاسيس مرهفة's صورة
    احاسيس مرهفة غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Jun 2004
    الموقع
    السعودية
    الردود
    4,450
    الجنس
    امرأة
    اييييييييييييييييييييييه الحييين عرفت

    هذا هو اللفت





    الشكر الجزيل للعزيزة صدى على التوقيع

    اطباقي المصورة ( اضغطي هنا )





    استميحكم عذراً لتأخري في الرد عليكم لإنشغالي هذه الأيام

  8. #8
    um Emeen غير متواجد النجم البرونزي
    تاريخ التسجيل
    May 2003
    الموقع
    امريكا- كاليفورنيا
    الردود
    842
    الجنس
    أنثى
    الحمد لله انك عرفتيه

    يارب شـافي مريومتي واجعلها تنور دنيتي

    مواضيعي في ركن التغذية والرجيم من مصادري الخاصة عند نقلها الرجاء ذكر المصدر والا فانت غير محللة
    الرجاء عدم الرد من الرجال



  9. #9
    تاريخ التسجيل
    Sep 2003
    الموقع
    USA
    الردود
    343
    الجنس
    امرأة
    تسلم ايدك اختي ام امين
    اي والله هذه من اطيب الاطباق العراقيه واحنه نسميها كبة حامض شلغم
    ولكم عندي سؤالين اذا سمحت
    من اين تحصلين على الجريش هنا في امريكا؟
    وماهو اسم السلق بالانكليزي لاني لااعرف شكله واضع بدله كولارد كريين او سبانغ؟
    وشكرا لك

    (اللهم صلي على محمد وال محمد)
    (اللهم اذهب الرجس عن اهل البيت وطهرهم تطهيرا)

  10. #10
    um Emeen غير متواجد النجم البرونزي
    تاريخ التسجيل
    May 2003
    الموقع
    امريكا- كاليفورنيا
    الردود
    842
    الجنس
    أنثى
    اهلا فيك بنت دجلة

    احنا ايضا نقول كبة حامض بس ماما تخلي مع البرغل والجريش( العجينة) لحم اما انا ف مابحط
    عزيزتي السلق اسمه جارد chard
    والجريش انا رحت زيارة الى لندن واشتريته من هناك لكن شفت منه هنا في محل عراقي

    يارب شـافي مريومتي واجعلها تنور دنيتي

    مواضيعي في ركن التغذية والرجيم من مصادري الخاصة عند نقلها الرجاء ذكر المصدر والا فانت غير محللة
    الرجاء عدم الرد من الرجال



مواضيع مشابهه

  1. شوربة البرغل باللحم والخضرة مشاركة للغالية لالى لافندر( البرغل )من مطبخ امولةamal250
    بواسطة amal250 في المقبلات والسلطات والشوربات والمشروبات
    الردود: 31
    اخر موضوع: 08-07-2014, 10:55 AM
  2. شوربة البرغل باللحم ( من مطبخي بالصور)
    بواسطة hananlibya في المقبلات والسلطات والشوربات والمشروبات
    الردود: 30
    اخر موضوع: 24-05-2009, 03:01 PM
  3. الردود: 31
    اخر موضوع: 14-09-2006, 05:03 AM
  4. شوربة العدس مع البرغل و السبانخ
    بواسطة حنان(البحرين) في المقبلات والسلطات والشوربات والمشروبات
    الردود: 5
    اخر موضوع: 01-02-2006, 10:47 AM
  5. وصفة شوربة كبة حامض اللذيذة
    بواسطة شجرة البخور في المقبلات والسلطات والشوربات والمشروبات
    الردود: 2
    اخر موضوع: 28-11-2003, 08:57 PM

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة

قوانين الكتابة

  • لا تستطيع إرسال مرفقات جديدة
  • لا تستطيع إرسال ردود
  • لا تستطيع إرسال مرفقات
  • لا تستطيع تعديل ردودك
  •  
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | منزلكِ | جوالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97