@_@طاجن المعكرونة بالدجاج@_@(بالصّورة)

**(سمية)** · 16-06-2004, 12:00 AM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته...
طبخة راح تعجبكم بإذن الله...

*المقادير*
_ربع كيلوجم معكرونة.
_ملعقتان زيت زيتون.
_بصلة مفرومة.
_كوب دجاج شرائح (مطبوخ سابقا)
_فلفلة حمراء باردة عدد 1مقطّعة شرائح.
_ساقان مفرومان من الكرفس.
_كوب مرقة الدّجاج.
_عبوة(300)كريمة حامضة.
_علبة (440جم)هليون مقطّع _يصفّى ويشطف ويجفّف_.
_كوب جبنة بارميسان مبشورة.

*الطّريقة*
1_تطهى المعكرونة في قدر مضاف لها قليل من الملح والزيت,وتترك دون أن تغطّى حتى تنضج ثم تشخل وتشطف تحت ماء بارد ثم تشخل مرّة أخرى.
2_يسخن الزيت في قدر ويطهى البصل حتّى يصبح طريّا ثم يضاف الدجاج والكرفس والمرقة وحين يبدأبالغليان تخفّف النار ويترك بلا غغطاء مدّة خمس دقائق ثم تضاف الكريمة والهليون حتى يسخن الخليطمجددا ويترك من 3إلى5 دقائق .
3_ضعي كميّة بسيطة من المعكرونة في طاجن حراري مزيّت قليلا (سعة 7 أكواب)ثم أفرغي نصف كميّة الدجاج على المعكرونة ثم المعكرونة وأخيرا الدجاج وغطّيه بالجبنة المبشورة ..ضعي الطاجن في فرن معتدل الحرارة مدّة 20 إى 30 دقيقة أو حتى تكتسب الجبنة قليلا من اللون البنّي..وقدّميه ساخنا..والنتيجة..

وألف صحّة على قلوبكم

..