إسكندر كباب ..

المقادير:

لحمة لسان عصفور او أكبر بقليل

بندورة مفرومة فرم ناعم
صلصة طماطم
سمنة
فلفل احمر حار (الناشف)
ملح
فلفل اسمر
خبز مقطع مثلثات ومقلي
بقدونس مفروم

صلصة اللبن :

لبن مع ثوم مدقوق وشوية ملح ..

الطريقة :

نضع القليل من السمنة ونقلب نص كمية اللحمة فيها حتى تنزل ميتها وتنشف ثم نشيلها على جنب ونضع النص التاني ونقلبهم حتى تنزل مية اللحمة وتنشف ثم نعيد الكمية التي شلناها ونقلبهم جيدا مع بعض ثم نضيف البندورة وصلصة البندورة ونتركهم حتى يتسبكو على النار ثم نضع الفلفل الأحمر والأسمر والملح حتى ينضج اللحم ..

طريقة التقديم ..

في جاط التقديم نضع على الأطراف الخبز المقلي وفي وسط الجاط اللحمة المطبوخة ونضع صلصة اللبن على الوجه ويزين بالبقدونس المفروم..

برياني بالأرز الأسمر..

المقادير:

بصل مفروم
ثوم مدقوق مع زنجبيل
فلفل أخضر حراق
كاري- قرفة ناعمة- فلفل شطة- بهار برياني
لبن زبادي
كزبرة خضراء مفرومة
نعناع أخضر مفروم
أرز أسمر مسلوق مع هيل وقرفة وورق غار
صدور دجاج مقطعة قطع كبيرة
حليب منقوع فيه زعفران

للزينة:

مكسرات
بصل جوانح

الطريقة:

في طنجرة نضع الزيت ونقلي المكسرات ونشيلهم ثم البصل الشرحات حتى يتحمر لونه ونضعهم على جنب ثم في نفس الطنجرة نضع البصل المفروم والثوم والزنجبيل والفلفل الحر ونقلبهم جيداُ ثم نضيف الدجاج ونقلبهم حتى ينضج الدجاج ثم نضيف جميع البهارات ونقلب ثم نضيف اللبن الزبادي والكزبرة والنعناع ونقلبهم .. ونشيلهم من النار ..

في طنجرة أخرى نضع طبقة من الأرز ثم الخليط ثم الأرز ثم نصب الحليب المنقوع فيه الزعفران ونغلق الطنجرة بالفويل ونتركها على النار لمدة ربع ساعة ثم تقلب وتزين بالمكسرات والبصل ..

يسلموووووووووووووووووووو
كتير بشهوا

والله كتير بشهو شي ائع كتيربجد
ما شاء الله عليك ياام ايموني ويسلم دياتك يارب

يسلمو شكلهن بيشهي ,,,

ما شاء الله عليك ياام ايموني

يا الله يسلم ايديكي ويخليللك ايمن واخوه يا رب ام ايموني تسلم يدك علي الاطباق الرائعه

تسلم الايادي

اطباق شهية ومتميزة ....... شجعتيني اجرب الرز الاسمر

اكيد طعمه شهي .... مشكووووووووووووورة حبيبتي

ويعطيك الف عافية

عزيزتي ام ايموني تسلم الايادي اطباق شهيه

تسلم ايديكِ يالغلا على الأطباق الشهيه ماشاء الله عليكِ

كتبت بواسطة أم مــــالــــك

يسلموووووووووووووووووووو
كتير بشهوا

إيديك يا غالية.. تسلمي ..

كتبت بواسطة جنة الطيور

والله كتير بشهو شي ائع كتيربجد
ما شاء الله عليك ياام ايموني ويسلم دياتك يارب

ودياتك يا عيوني .. بارك الله فيك..

كتبت بواسطة نور لين

يسلمو شكلهن بيشهي ,,,

الله يسلمك ويسعدك..

كتبت بواسطة الورده الدهبيه

ما شاء الله عليك ياام ايموني

تسلمي حبيبتي..

كتبت بواسطة السوسنة_السوداء

يا الله يسلم ايديكي ويخليللك ايمن واخوه يا رب ام ايموني تسلم يدك علي الاطباق الرائعه

وإيديك حبيبة قلبي.. تسلمي ويخليلك ولادك وبناتك واحفادك يا غالية ..

كتبت بواسطة ام ليانة

تسلم الايادي

اطباق شهية ومتميزة ....... شجعتيني اجرب الرز الاسمر

اكيد طعمه شهي .... مشكووووووووووووورة حبيبتي

ويعطيك الف عافية

وإيديك يا عسل.. الله يعافيك.. عن جد جربية كتير لذيذ ومفيد وما بزيد الوزن وبيشبع بدون ما يتخم ..

كتبت بواسطة رندوش

عزيزتي ام ايموني تسلم الايادي اطباق شهيه

الله يسلمك ويحفظك يا غالية..

كتبت بواسطة حنان(البحرين)

تسلم ايديكِ يالغلا على الأطباق الشهيه ماشاء الله عليكِ

وإيديك يا أغلى .. تسلمي حبيبتي..