وللأسبوع السابع
نسعد بصحبتكن في جولتنا حول العالم
نترك امريكا اللاتينية
لكننا لن نبتعد كثيرا
سنحلق معاً لبعض الوقت
كنــدا
والولايات المتحدة الأمريكية
هناك لاحظنا
أن البعض عجز عن تحديد الثقافة الكندية
وهكذا المطبخ الكندى.... فكل مقاطعة لها مطبخهاالخاص طبقا لمن استوطنها من الفرنسيين والبريطانيين....
لكن الشيء المشترك في المطبخ الكندي هو الاعتماد على المواد الموسمية الطازجة والمحفوظة
فالمطبخ الكندي يعتمد على المأكولات المطبوخة،
والمكونة من الحيوانات البرية والبحرية ونجد في بعض المناطق أن الوجبات الجاهزة لا تزال غريبة عليهم،
لان الطعام المنزلي لديهم هو المفيد والدافئ وهو
المفتاح الرئيسي للمطبخ الكندي... ولا نتحدث عن
المطبخ الكندي الا ويخطر ع البال شراب القيقب وسمك
السلمون....
وفي نفس الوقت وفي اثناء رحلتنا
نعرج إلى الولايات المتحدة
لنجد أن معظم أطباق المطبخ الأمريكي مستوحاة من
الأطباق الأوربية حيث ساهمت الهجرة من كل أنحاء
العالم في تنوع المطبخ الأمريكي.
وتتشابه فنون الطهي الأمريكية مع البلدان
الغربية، حيث أن القمح من الحبوب الأساسية...
الديك الرومي يتصدر المائدة هناك في المناسبات
الوطنية وغيرها.
كما نجد تأثير الأطباق الصينية والإفريقية واضحة
إضافة لبعض الاطباق العربية التي بدأت تنتشر
هناك وأشهرها طبق الحمص والكسكي المغربي
ونحن هنا في منتدى لك نرحب بأطباقكن ونتمنى لكن
رحلة ممتعة غنية بالاطباق الشهية.
الروابط المفضلة