قطع الدجاج المقلية الذهبية...5وصفات مختلفة

**إيحاء** · 31-03-2005, 06:07 PM

أقدم لكم تجاربي الشخصية في صنع الدجاج المقلي.

الوصفة الأولى:
مكعبات الدجاج المقلية: ((مثالية للأطفال))
صدور دجاج مخلية ومقطعة مكعبات متساوية الحجم..
مزيج بيض مع حليب وذرة ملح
بقسماط...أو كما يسمى (كعك مطحون)أو(خبز مجفف مطحون)
ممزوج مع فلفل أبيض+ملح+جلوتومات الصوديوم(أجي نوموتو)((معزز للنكهة))

يغمس الدجاج في مزيج البيض ثم في خليط البقسماط ثم يقلى في زيت ساخن
.................................................. .......................................
ممكن يقدم مع مكعبات البطاطس المقلية:
مكعبات بطاطس((نفس حجم الدجاج))
مغمسه في مزيج بيض مع حليب ثم في خليط (طحين مع ملح وفلفل أبيض)
ومقلية في زيت ساخن
______________________________________________

**إيحاء** · 31-03-2005, 06:15 PM

شرائح صدور الدجاج..((مقطعة بالطول))
مزيج بيض مع ملعقتين صلصة الصويا
مزيج بقسماط مع طحين..(كمية متساوية)+فلفل أسود+بابريكا+جلوتومات الصوديوم+ملح.
يغمس الدجاج في مزيج البيض ثم البقسماط...ثم يقلى في زيت ساخن.
ممكن يقدم مع طبق الرز بالأعشاب
رز مطهو مع بعض الأعشاب..(مردقوش+ملح+كزبرة مجففة+كزبرة حب مطحونة)
__________________________________________________ __

**احاسيس مرهفة** · 31-03-2005, 08:04 PM

يا هلا ومرحبا اختي ايحاء

كفيتي ووفيتي يالغالية

بوركت اناملك

ويجزاك الجنة

**إيحاء** · 01-04-2005, 02:08 AM

حبيبتي...........
مازال في جعبتي المزيد..
أتا قلت خمسة ولكن يبدو أني أخطأت في العد هم في الحقبقة ستـــــــــــة:
.................................................. .................................................. .
الدجاج المقلي بالكااااري:
يقطع صدر الدجاج إلى ثلاث قطع
تنقع في خل وليمون وملح وثوم مهروس لمدة ست ساعات
تحضر الخلطة التالية:
بيضة
ملعقة زبادي
ملح+فلفل+بابريكا+ثوم مسحوق+ملعقة كبيرة كاري+
جنزبيل مسحوق+ فلفل
يغمس في الخلطة نصف ساعة
ثم يغمس في طحين ويقلى في زيت ساخن
.................................................. ....
يقدم مع الرز البسمتي الأبيض أو بالزعفران
.................................................. ......

**إيحاء** · 01-04-2005, 02:18 AM

ناجيت الدجاج:ممتاز للأطفال
دجاجة مسلوقة ومخلية ومقطعة قطع صغيرة جدا,,
نمزجها مع ملح وفلفل أبيض وجلوتومات الصوديوم..(لتعزيز النكهة)
وملعقة مايونيز وبيضه واحدة
وتشكل على هيئة الناجت المعروفه
وتغمس في خليط البيض مع الحليب والفلفل الأبيض والملح
ثم في البقسماط
وتقلى في زيت ساخن
.................................................. ....................
تقدم مع أصابع البطاطس المقلية((الفرنش فرايز))

**الجنه امنيتي** · 01-04-2005, 04:13 PM

تسلمي ياحبيبتي ايحاء والله روعه شكلك بتتفوقي عاى كل الاخوات اللي في لك اشكرك وفي انتظار جديدك عزيزتي

**إيحاء** · 02-04-2005, 03:50 PM

شكرا حبيبتي على الإطراء

**إيحاء** · 02-04-2005, 04:14 PM

_صدر دجاج مقطع قطع صغيرة
_مزيج بيض+صلصة صويا
_طحين+بقسماط+مسحوق الفلفل الأحمر+
زنجبيل مطحون+بابريكا+فلفل أسود+ملح+ذرة سكر.
.................................................. ...
تغمس قطع الدجاج في مزيج البيض ثم في مزيج
البقسماط
وتقلى في زيت ساخن
.................................................. ....
تقدم مع الرز أو البطاطس المقلي.

**إيحاء** · 02-04-2005, 04:32 PM

دجاجة أو صدور دجاج مخلية من العظم
توضع في الفرامة مع بيضة ومايونيز
وملعقة طحين وفلفل أبيض وجلوتومات الصوديوم
وملح.......تفرم
ثم تشكل :
سيارات
سفن
نجوم
قلوب
............
إستخدمي مخيلتك
..............
بعد أن نشكلها
ندخلها في الثلاجة كي تتماسك
ثم نغمسها في مزيج البيض مع الحليب والملح
ثم في البقسماط مع الملح
وتقلى في زيت ساخن
.......................................

تقدم مع البطاطس المقلي أو المكرونة بالجبنة