3وصفات مشاركتي للغاليه لالي لافندر لملف الاسماك والاكلات البحريه
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيفكم غالياتي ان شاء الله الكل بخير
مشاركتي اليوم عباره عن 3 وصفات سهله من مكون واحد
السمك الفيليه
الوصفه الاولى هي قطع السمك بالفلفل الرومي والمشروم
حنحتاج فيليه مقطع----بصل مفروم ناعم----فلفل مقطع ----علبة مشروم
ثوم مهروس----معجون طماطم----ملح----كمون----كربزه ناشفه
اول شئ حنقطع الفيليه ونملحه ونغمسه بشوية دقيق ونقليه ونصه حنستخدمه
للوصفه دي والنص الاخر للوصفه الثانيه
الان في طاوه على النار نضع القليل من الزيت ونضيف البصل ونقلب حتى يذوب
ثم نضيف الفلفل والمشروم ونقلب ثم نضيف الثوم ونحرك حتى تفوح رائحة الثوم
نخلط 2ملعقة معجون طماطم في كوب ماءونضيفه للمزيج
نتركه على النار ليتسبك قليلا ولاننسى اضافة الملح والكمون والكزبره
ونضيف قطع السمك
الان اغرفيه وبالعافيه
الطبق الثاني غالياتي صيادية الفيليه السهله
حنحتاج بصل مقطع حوانج ومقلي جيدا----ارز بسمتي----ملح----صرة بهارات حب
والنصف الثاني من الفيليه اللي قليناه
في قدر ضعي البصل المقلي وفوقه رصي قطع السمك
اضيفي الارز بعد غسله ونقعه في الماء لمدة 10 د واضيفي الملح والبهار والماء
وارفعيه على نار عاليه ليغلي ويبقى به القليل من الماء ارخي النار عالاخروضعي
الصفيحه المعدنيه وغطي القدر واتركيه على نارهادئه حتى ينضج
وكده خلص طبقي الثاني اعتقد مافي اسهل من كده
الوصفه الثالثه والاخيره فيليه السمك المقلي نقطع السمك الفيليه حسب الرغبه
نخفق بيضتين+ثوم مهروس+ملح+كمون+كزبره+القليل من الماء
والقليل من الدقيق نغمس القطع في الدقيق ثم في البيض ثم في الدقيق
الان نقلي القطع في زيت غزير حتى تتحمر وتنضج ونضعها على ورق ماص ثم تقدم
ومن قريب
وكده اكون خلصت اتمنى تكون وصفاتي البسيطه قدحازت على الاعجاب
رد مع الاستدلال
.
كتبت بواسطة lailaki
الروابط المفضلة