السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
حياكم الله.......
نفحات الصبا ومهد الخزامى نجد يا موطن الإباء سلاما حطّ طائرنا الميمون بجوار أرض حاتم فوجدنا أهلها قد فاقوا حاتم كرماً والأحنف بن قيس حلماُ وعنترة شجاعةً كيف لا وهي أرض عنترة في الجاهلية وصقر الجزيرة في العصر الحديث ، التي استقبلنا أهلها بمودة سخية وضيافة حاتميه..وقدموا لنا (.............) فكانت أكلة شهية.
المكونات:
-لحم -بصل -طماطم-صلصه
-بهارات(ملح- فلفل أسود- كمون -قرفه-هيل)
خضار(بادنجان -كوسا-جزر -قرع-فاصوليا......)حسب الرغبه
مقدار من العجينه المتماسكة (يستخدم دقيق البر فيها) مقطعه الى كور صغيره.
الطريقة:
-يحمر البصل الى أن يصبح لونه ذهبي ثم توضع عليه اللحمة والبهارات الى أن تتشرب مائها تضاف الطماطم والصلصة والماء وتترك حتى تستوي اللحمة تقريباً.
-تضاف الخضروات وتترك حتى تنضج .
-تفرد العجينه على شكل أقراص وتوضع في القدر الواحدة تلو الأخرى الى أن ينتهي المقدار.
-تترك على نار هادئه لمدة ربع ساعة ثم تقدم
وبالعافيــــــــــــــــــــة
الروابط المفضلة