أزيكم يا أخواتى المبدعات
وحشتونى جدا
ومعايا النهاردة وصفات بسيطة أشارك بها الغالية تغريد فى ملف الأرز البايت
أتفضلوا
....
فتة بقطع الدجاج والمكسرات
شرائح دجاج من الصدر متبلة بالملح والفلفل والزبادى
خبز مقطع ومحمص
أرز أبيض
مكسرات محمصمة
سلطة طحينة وزبادى
....
تترك شرائح الدجاج حوالى ساعتين فى الثلاجة
ثم
تشوح مع بصلة على النار ونضيف لها ملح وفلفل والقليل من الماء وتترك حتى تمام النضج
نحضر طبق التقديم
نرص الخبز المحمص ونضيف اليه بعض من سلطة الطحينة والزبادى
ونتركه قليلا ليتشرب ثم نضيف الأرز الأبيض ثم شرائح الدجاج و باقى السلطة
وفى النهاية تجمل بالمكسرات وتقدم
............
ويمكننا إستبدال قطع الدجاج برولات اللحم المحشى
عجة الأرز بالخضروات
نحضر كمية من الأرز المسلوق حوالى 1\2 كوب ناضج
حبة من كلا من....
البطاطس والجزر والكوسةوالبصل( كمان ممكن تضيفى أنواع أخرى لو تحبى)
نقطع الخضروات باحجام صغيرة جدا وتشوح البصلة مع باقى الخضروات قليلا ثم نضيف لهم الأرز ويقلب لمدة 5 دقائق معا ثم نضيف الفلفل الأخضر والبقدونس ونضبط الطعم
فى قالب التوست أو صينية غير لاصقة نضع 2 بيضة مربوبة ومضاف لها الملح والفلفل الاسود
ثم خليط الأرز والخضروات وتدخل الفرن حتى تمام النضج
ثم تقدم دافئة
كرات الأرز
أرز أبيض نضيف له جبنة شيدر مبشور ولانشون وزيتون وفلفل ألوان كله مقطع صغير جدا
ونشكلهم على هيئة كرات ثم تقدم
الأرز بخلطة الكبد والقوانص أو المكسرات
مقدار الأرز بضيف له مجموعة بهارات مشكلة ( كمون- فلفل أسود-شطة وغيرها)
ثم أضيف له الكبد والقوانص المقطعة والمشوحة مع البصل والفلفل الحار
ويقلب ثم يقدم
وبالنسبة للأرز بالمكسرات أكتفيت بوضع القرفة فقط ثم أضفت المكسرات والزبيب
أطباق من الأرز البايت **مشاركتى للغالية تغريد2007
رد مع الاستدلال
[
كتبت بواسطة كنزى2009
الروابط المفضلة