السلام عليكم
هذه الطريقة حلوة وسهلة وسريعه وافضل من الطريقة التقليدية
المقادير
-نص كيلو كوسا مقطع مكعبات ويسلق في قليل من الماء حتى يستوى مب يهترئ
-نص كيلو لحم مفروم + بصل ناعم وملح وبهارات وشوي بقدونس ناعم وصنوبر وتكور الى كرات صغيرة وتدخل الفرن حتى تحمر وتستوي
- ليتر لبن زبادي +واحد ونص كوب ماء او شوربة لحم او دجاج وهو الافضل +بيضة +ملعقة نشا ويضرب في خلاط العصير حتى يمتزج
ويحرك على نار متوسطة حتى يغلى مع التحريك المستمر وعندما يغلى نضع الكوسا المستوية والكفتة ويترك حتى يغلى معاها غلوتين .واحمر شوي ثوم ناعم مع باقة كزبرة خضراء ثم يوضع فوق اللبن ويقدم
وهناء وعافية على قلبك
تراها سهلة وما تاخذ وقت
واتذكر اني سويتها لبيت اختى مع رز بالشبت
الرز بالشبت
يغلى الماء مع الملح ثم يضاف الارز المنقوع والمغسول والشبت الاخضر حتى يستوى الرز نص سواء اي مش مسلوق تماما ثم يصفى من مائة
ويوضع على القدر الرز والشبت المصفى مع شوى زبدة ويترك على نار هادئة حتى يستوى
ولا تنسوني بدعاء في ظهر الغيب
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة