تكثـر الـولائم فـي هـذه الأيـام خاصـة ولائـم العشــاء
ومـع ما فيهـا مـن أنـس الاجتمـاع وطـيب اللقـاء
وكـل أمـرأه تحـرص علـى التنويـع فـي الأطبـاق
وتقديـم أشهـي الأطبـاق.
فهـي تـبرز أهتمـام المـرأة ومهارتهـا فـي الطبـخ والتنسيـق
الممتـع علـى مائـدة الطعـام .
وموضـوعي اليـوم سـوف يسـاعدك علـى تقديـم
وليمـة عشـاء متكاملـه ومتميـزه
تحتـوي علـى طبـق رئيسـي ومقبـلات وسلطـة
وحلـى

الوليمة الأولى ( المأكولات البحرية )

مع الشيفه رولا

وقدمت فيها السمك مع الأرز كطبق رئيسئ


بالاضافه للأطباق الجانبيه


ويفضل ان تكون الاطباق الجانبيه مرتبطه بالطبق


الطبق الرئيسي




صيادية السمك


يتبل السمك بالليمون والبهارات




يغمس السمك بالدقيق






لتحضير الرز


انا قدمت نوعين من الرز


رز اصفر


الطريقه


تذوب ملعقه زبده ويقلب فيه كاسين من الرز بعد غسله


يضاف له الماء وقليل من صبغه الزعفران


يضاف له حبات من الهيل والقرفه وملعقه ملح


يترك حتي تنهض حبات الرز


الصياديه


تقلب بصله مفرومه بالزيت حتي تصبح بنيه اللون



ويضاف للبصل طماطم مقطع مع ملعقه صلصه



اضيفي ثلاث كاسات ماء واتركيه يغلي قليلا



اطحنيه في الخلاط بعد ان يبرد قليلا واعيديه للقدر


اضيفي الملح والبهارات( قرفه فرنفل هيل شيبه كمون


فلفل اسود)


ضعي كاسين من الرز علي الخليط واتركيه حتي


ينضج


تقلي حبات السمك في زيت غزير


ويقدم بهذا الشكل







الجمبري او الروبيان


ينظف الجمبرى جيدا ويتبل بالليمون والبهارات والملح


والفلفل الاحمر والاسود


يخلط مع ربع كاس دقيق ويترك في الثلاجه لمده


ساعه

تحضر الشوايه الكهربائيه وتشوى حبات الجمبري


حتي تنضج

المقبلات


كفتة التونة :


حبتين بطاطس مسلوقه

ربع كاس كزبره خضراء مفرومه

بصله صغيره مبشوره

ملح وفلفل اسود وكمون

وعلبه تونه كبيره تصفي من الزيت

تخلط المقادير السابقه وتعجن وتشل على شكل أقراص

تغمس في البيض والبقسماط ثم تقلي في الزيت وتقدم







سندوتشات التونه المقليه :


كيس توست

علبة تونة

مخلل خيار مقطع

ملعقتين جبن سائل

ثلاث ملاعق مايونيز

تخلط جميع المقادير ماعدا التوست

تقطع شريحتي التوست بقطاعة او بكوب

ناخذ شريحتين من التوست وتفرد سويا بالنشابه

تغمس في البيض والبقسماط ثم تقلي في الزيت






تقطع كل قرص إلى نصفين وتحشى بحشوة التونه

السلطات

سلطة الجرجير:

حزمه جرجير مقطعه كبير

بصل ابيض مقطع شرائح

يتبل البصل بربع كاس زيت زيتون
ملح وملعقه كبيره سماق
نصف ليمونه

يخلط البصل والجرجير ويضاف له دبس الرمان

ويقدم

وصحتين وهنا

وماتكمل مائدتنا بدون الحلو

حلى الكاسات

المقادير
بسكوت اوريو
علبه قشطه
كاس حليب بودره
ظرف دريب ويب
ظرف كريم كراميل
فنجان ماء بارد

الطريقة

يكسر بسكويت اوريو ويوضع في الكاسات

تخلط باقي المقادير في خلاط الجاك

يصب الخليط في الكاسات

يترك في الثلاجه حتي يجمد ويفضل عملها قبل بليله

لعمل الصوص

أربع ملاعق زبده
ملعقتان بودره شوكلاته
مقدار ربع علبه حليب نستله المركز

الطريقة

تذوب الزبده على النار ثم يضاف له الكاكاو

يقلب ثم يرفع عن النار ويصب عليه النستله

يصب الصوص في الكاسات ويزين بحبات المالتيزرز

أتمنى أن تعجبكم مائدتي

وأنتظروني في موائد أخرى

ماشاء الله عليكي تسلم ايدك

شهيتيني اجي لعندك اتعشى

ماشاء الله

وجبه راااااائعه ومتكامله

بجب اتغدى عندج

تسلم ايديكِ

بالعافيه يااااااااااااااارب

ماشاء الله

وجبه راااااائعه ومتكامله

تسلم الأيادي رولا القمر الأطباق تجنن

وكمان صوره الشيف هههههههه

ماشاء الله تبارك الله ربنا يجعلها سفره دايمه
تسلم الايادي يارب