بسم الله الرحمن الرحيم

،

سلسلة وجبات صحيّة .. [ من مطبخي ] ()
كثرت وصفات الطعام الشهية التي امتلأ القسم بها ..
والتي انجذب إليها الكثير لطعمها الشهي .. ومظهرها الرائع ..

وقد كثر أيضاً الطلب على الوجبات الصحيّة ..
لذلك أحببت أن أعرض سلسلة من وصفات صحيّة .. شهيّة
من مطبخي ..

حيثُ نتّبع في المنزل نظاماً صحيّاً في كل وجباتنا ..
تُرضي أذواق الكبار والصّغار =)

والحمد لله يتمتّع أفراد المنزل بالصحّة الجيدة والرشاقَة
التي يتمناها الكثير .. ^^

وقد كان لنا تجربَة ناجحة في إنزال وزن أحد أقاربنا بشكلٍ ملحوظ
عندما عاش معنا لفترة من الزمن وتناول طعامنا ..

لذلك أحببت أن أنشر هذا الخير الذي أشعر أن الكثيرات من
الأمهات بحاجة إليه ..

وأنا في استعداد للإجابة على أي استفسار ..

*

[ المصقّعة ] التي يحبّها الكثير !
بطريقَة صحيّة .. ولذيذة ..

،‘

* المكونات ( لأربعة أشخاص ) :
- كميّة مناسبة من الكوسة..
- باذنجان أسود .
- بطاطا .
- فلفل رومي .

* مقادير كشنة اللحمة المفرومة :
- لحمة مفرومة ثلث كيلو ( وأفضل أن تكون لحمة الحاشي
لأنها مضمونة وأكثر اللحوم الحمراء صحيّة )
- بصل .
- نصف رأس ثوم .
- طماطم .
- ملعقة صلصة .
- مقدار أصباعين زنجبيل أخضر .
- قليل من الكزبرة .
- قليل من البقدونس .
- وقليل من زيت السمسم للتكشين .
- بهارات حسب الرغبة .
- ملح بحري .
- حبة ليمونة كاملة مقشّرة .

،‘

طريقة عمل الكشنة :
يسخّن الزيت قليلاً .. ثمّ يرمى فيه البصل المقطّع بحجم صغير حتى يصفر
قليلاً ولا يتحمّر أو ينحرق لأنه يصبح في هذه الحالة ضاراً ..يرمى فيه اللحمة المفرومة وتقلّب ..

وفي هذه الأثناء خذي الخلاط الكهربائي
وضعي فيه : الطماطم / الثوم / الكزبرة / البقدونس / الزنجبيل / الليمون المقشّر
ثمّ يخلط ويسكب على اللحمة مع ملعقة الصلصة حتى يتسبّك قليلاً
ثمّ يوضع فيه الملح والبهارات حسب الرغبة ..
ثمّ يترك جانباً ..

[ احذري التسبيك الكثير فهو يؤذي المعدة ، ولا تكثري من الصلصة ]

:

قطعي الكوسة حلقات دائريّة ثمّ اقليها في زيت السمسم ( يمكن شراء زيت السمسم
الصحي جداً من المعصرة مباشرة ويمكنكِ أن تطلبي زيت سمسم بدون رغوة لأنه
أسهل في القلي ) وصفّيها دون وضعها في الورقة الماصّة لأنّ الزيت صحي وغير
ضار .
وافعلي ذلك مع الباذنجان والبطاطا .

:

أحضري صينيّة ورصّي فيها البطاطا المقليّة على شكل حلقات ، ثمّ ضعي فوقها
قليل من الكشنة ثمّ الباذنجان ثم الكوسة ثمّ بقيّة الكشنة ..
وجمّلي الوجه بشرائح الطماطم والفلفل الرومي ..

[ ملاحظة : يمكنكِ وضع حبات من الفلفل الحار بين الطبقات ]

:

ضعيه في فرن حار مدّة ثلث ساعة أو حسب ما ترين ..
لأن المكونات ناضجة ..

:

قدّميه مع الرز الأبيض أو مع الخبز الأسمر ..
وسلطة خضار خضراء إن أحببتِ .. ~

،‘

< الصور >

هنا قبل إدخال الصينيّة للفرن
ويتضح أن الصينية " ستينلستيل " لأنها أأمن صحياً ..

:

عند إخراج الصينية من الفرن

:

يمكن أن يقدّم مع الرز الأبيض
أو مع الخبز الأسمر ..

:

تتضح الطبقات ..

وبالهناء والعافية
وانتظروني بوجبات أخرى صحيّة ومفيدة .. ^^

ماشاء الله
روووووووووووووووووووووووعه
تسلم ايدك

()


< ماشاء الله عالصحة >
ربي يباركلكم شكلها مشهي ..

بالعافية عليكم قلابيشي ()
نوّر الركن بالشيف *^

حأحب الباذنجان غصب عشنك تحبيه بس !

تسلم يدك
وفعلا كلنا محتاجين اكل صحي

ما شاء الله تبارك الله...

شكلها رااائع...

و عليكم بألف عافية

*

أم ريآن ~
أشكركِ على مروركِ ()

ماشاء الله تبارك الله
الدرر عندنا يا فرحتنا يا هنانا
وجايبة معاها وجبات صحية ما اسعدنا
عاشت الايادي المعدلة على الوصفة الطيبة والوجبة الرائعة
ننتظر وصفات صحية جديدة من ايدك الحلوة يا غالية
بارك الله فيك

الف شكر

.،

هِمّتِي !
يا حبّي للي طلّت علينآ
> هي الباذنجآآن لآزم تحبّيه يا آنسة *^

تسلم الايادي