مشاركتي بصافي يا لبن ........ولبرنسس1 ...تفضلوا
ا اللبن الطازج
الصراحة كان عندي حليب جاف كثير ما شاء الله .....فقال زوجي لما لا تعمليه زبادي لنستفادمنه برمضان وخصوصا نحن نحب الزبادي كثيرا ولانه مفيد وصحي لجميع الاعمار فقررت اعمله بالبيت .....وراودتني الفكرة والطريقة عندما كنت اعمله سابقا ......لنبدا بسم الله الرحمن الرحيم
المقادير
8 اكواب كبيرة حليب جاف او ما يعادل 500 غرام
علبة لبن كبيرة جاهزة
7 اكواب ماء
العمل
نضع الحليب بطنجرة ثم نصب الماء ونخلطه بالمشبك اليدوي ليمتزج الحليب بالماء جيدا ....
ثم يوضع على النار ليغلي ثم يرفع جانبا ليدفئ او ممكن ندفيه على النار دون الوصول الى درجة الغليان .....
الان وبعد ان اصبح لدينا حليب دافئ نضع له علبة الزبادي بتمهل شديد ثم يخلط معه بواسطة المشبك .....
ثم يغطى القدر ويلف بمنشفة المطبخ او يغطى ببطانية اذا كان الجو باردا ويترك على جنب او في مكان دافئ مدة 6ساعات .....او ممكن اكثر حسب الجو او مدى دفئ القدر ..........
وهكذا اصبح لنا 2 كيلو زبادي نضيف وطازج بدل العلبة .....
انا خليته ببرطمان بلاستك نضيف ووضعته بالثلاجة لحين الاستخدام.......جربوه ومراح تندموا .....واي سؤال اني حاضرة.
ويقدم مع كل شئ ويدخل مع مكونات الطبخ والفنون الكثيرة وممكن نعمل به أي طبخة .....ودمتم
رد مع الاستدلال
[
كتبت بواسطة نونة العراقية
الروابط المفضلة