°pane siciliano°<<بالعربي خبز صقيلي ..مصور

**lanloon** · 26-03-2006, 04:14 PM

مرحبا يا حلوين ...
عدنا بلطشاتنا المترجمه لاحلى الصبايا
هذا خبز ايطالي اسمه سيشيليانو نسبه لصقيليه في جنوب ايطاليا ...
طعمه كتير طيب ..اتمنى انه يعجبكم

المقادير

400غ دقيق فرخه
100 غرام دقيق
300 غ تقريبا ماء
20 غ خميرة بيره
10 غ ملح
1 م ك زيت زيتون
1 م ك روح الشعير او مسحوق الشعير <<يمكن الاستغناء عنه
سمسم

الطريقه
نخلط نوعين الدقيق معا ...ثم نعمل حفره بالوسط
نذوب الخميره بالقليل من الماء
و نضيفها بالحفره هي و باقي المواد

نعجن الى ان نحصل على عجينه متماسكه ..ندهنها بالقيل من زيت الزيتون و نتركها تخمر لمده ساعه و نصف او الى ان يتضاعف حجمها

نضع العجينه على السطح الذي سنعمل عليه و نمدها و نقسمها كما في الصوره

نطول كل جز و نعمله كما في الصوره

نرش عليها القيل من الماء ثم نضع عليها السمسم و نتركها تخمر مره اخرى لمدة ساعه

نخبزها بالفرن على درجة حراره 210 لمدة 10 دقائق ثم نخفض درجة الحراره الى 200 لمده 10 دقائق اخرى
ثم نرفع الخبز من الصينيه و نضعه على شبك الفرن و نتركه يكمل الخبز لمدة 15 الى 20 دقيقه و هذا الشكل النهائي

صحتين و عافيه

**عبير القدس** · 26-03-2006, 04:27 PM

اممممممممممممممممممممممممم
بيشهي
الريحة وصلت لعندي
تسلم ايديكي يا جمييييييييييييييييييل

**عبير القدس** · 26-03-2006, 04:30 PM

لنلووووووووووووووووون
نسيت احكيلك الخبزات الي(طبعا متفقين الطبق لاول رد)

**ام حكم** · 26-03-2006, 06:23 PM

لنلووووووووووووووون

ولك انا عمتك حبيبتك سويلي من هالخبزات الحلوات درزن هههههههه

يسلموووووووووو يا معدلة بجد رفعت راسي

هيك بنات الاخوو ولا بلالالاش

**juri** · 27-03-2006, 08:57 AM

يسلموا .شكرا على هالوصفات

**هالة البدر** · 27-03-2006, 10:26 AM

بسم الله الرحمن الرحيم ،،،

يا عيني ... يا عيني يا لنلون ... إيه الحلاوة دي ..... أصلا" مممممممممم بتاكل حاف ... أو مع جبنة كريم تشيز أو زيت وزعتر أو جبنة بيضا وكاسة شاي .. أو بنحشي ....خلاص خلاص بيكفي شهونة على الصبح ....

على فكرة لنلون عمتك قالت بدها توصيكي إلها ولعبورة والبنات إذا بدهم يعني إحنا .. وطبعا" بدنا ... فإحسبي حسابنا ...... OK ....

**رندوش** · 27-03-2006, 10:35 AM

لنلونه وصحبات عمتك لازمهم طبق يا عسل ما تنسينا
ليطلع بوجه الواد ههههههههههه
تسلم الايادي

**ام البنات ** · 27-03-2006, 11:30 AM

اممممم ش هالخبز الي بيشهي يا قمر
تسلم الايادي يا غالية
الاهي ما يحرمنا منك و من لطشاتك يا عسل

**وعود الخير** · 27-03-2006, 01:56 PM

**عذبة لحساس** · 27-03-2006, 07:33 PM

هلا عيوني
كيفك انشاء الله طيبة مشكورة يالغالية على الوصفة اللذيذة
بس عندي سؤال
لازم نوعين طحين ؟؟ ولا نوع واحد ممكن يعطي نتيجة نفسها ؟
خاطري اجربه

تسلمين الغاليا

°pane siciliano°<<بالعربي خبز صقيلي ..مصور

ترابط مرجعي

أدوات الموضوع

العرض