لا يمكن عمل الكروسان في البيت احلى من كذا ...خطوات مصورة

الوصفة هذي كان يفترض انزلها في موضوع الاخت بدور (( الكروسان الهش ) في الرابط اسفل الصفحة وهي تكملة للوصفة لأني وعدت الاخت كليل بأني اصلحها واصورها وانشرها... ولكن بسبب كبر حجم الصور اضطريت انزلها في صفحة مستقلة لأن كل صورة تحتاج إلى رد ... (( اعذروني ما اعرف إلا طريقة ارفاق الصور كذا )).... لنبدأ بالصورة الأولى وهي صورة الناتج العام

ملاحظــــــــة .... صور الوصفة متصلة حتى الرد رقم 11

الخطوة الأولى هي تطرية الزبدة بواسطة بشرها في خلاط مع ربع كوب من الطحين

الخطوة الثانية هي توزيع الزبدة الطرية على ورق مشمع على مقاس 15 في 30 سم ثم ندخلها للبراد حتى تجمد ...

الخطوة الثالثة هي اعداد العجينة .... والطريقة مثل اعداد اي عجينة للبيتزا

الخطوة الرابعة ... نفرد العجينة بضعف طول لوح الزبدة اللي حطيناه على الورق المشمع ونضع الزبدة على الطرف الاول كما يتضح من الصورة ... (( للاخت كليل .. لهذا السبب استعملت الورق المشمع لاحظي كيف ينقشع الورق من الزبدة بكل سهولة ))

الخطوة الخامسة نقلب الطرف الآخر على الطرف الذي يجلس عليه لوح الزبدة ونغلف الجوانب مثل ما يتضح في الصورة

الخطوة السادسة نفرد العجينة بالطول ليصبح لدينا لوح طولة حوالي 50 او ستين سم ... نقسمه من دون تقطيعة إلى ثلاثة اقسام ... يمين ووسط ويسار ... نضع القسم الايمن على الوسط ثم نقلب الجزء الايسر على الجميع ليصبح لدينا ثلاث طبقات

الصورة السابعة توضيع للخطوة اللي قبل ....

بعد إجراء الخطوتين ستة وسبعة نضع العجينة في الثلاجة لمدة نصف ساعة ونكرر العملية لمدة ثلاث مرات .... واخر مرة نضعها في الثلاجة حتى الصباح .... في اليوم التالي ... نكرر الخطوات مرة اخرى مرتين او ثلاث مرات ... ثم نضع العجينة في الثلاجة لمدة ساعة ترتاح ... بعدها نفرد العجينة اما على شكل دوائر مثل دوائر ونقطعها 6 قطع مثل قطع البيتزا او نعملها على شكل مربع ونقطع منه مثلثات نلفها مثل السجادة على هذا الشكل

ويمكن نعملها على شكل هلال او على شكل اصباع مثل الصورة