العجلونية & مجد المكية

العجلونية مجد المكية

نصنع هنا في السعودية كعك العيد الخاص بهذه المناسبة وهو ( المعمول )

ولكل شخص طريقته الخاصة ..

بصراحة جربت الكثير من الوصفات .. طيبة لكنني كنت أريد وصفة معينة ..

وجربت كثيرا .. حتى توصلت لعجينة معمول خاصة بي ..

الحقيقة كانت رائعة وهذه شهادة كل من ذاقها ..

وفي نفس الوقت بسيطة جدا ومكوناتها بسيطة أيضا ..

وكل من ذاقها سألني عنها .. صدقا

فأليك وصفتي ..معمول حجازي

وصفة مجد المكية الخاصة
وهذا تطبيق العجلونية لهذه الوصفة الرائعة

المقادير :

2 كأس دقيق بر ( أسمر )

1 كأس دقيق أبيض

5 ملاعق كبيرة حليب بودرة

5 ملاعق كبيرة سكر ناعم

أصبع زبدة صغير ( 200 جرام )

سمن بلدي مساوٍ لكمية الزبدة

علبة جبنة كيري ( 6 قطع )

علبة قشطة

ملعقة كبيرة بهار المعمول

ملعقة كبيرة حبة البركة

نصف ملعقة شاي بيكنج بودر

( المقادير متوفرة وسهلة ، والعجينة لا تحتاج ماء أبدا

وتكون طرية متماسكة وتعجن بسهولة

الطريقة :

تعجن جميع المقاديرالجافة جيداثم نضيف الزبدة والسمنة والجبنة والقشطة وتعجن حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة
ثم تكور وتحشى بالتمر الناعم المطحون ونشكلها على حسب الرغبة ثم ندخلها الفرن حتى تنضج
ثم نتركها حتى تبرد قليلا ويمكن رشها بالسكر البودرة على حسب الرغبة
ثم تقدم
واليكم تطبيقي

وهناء صورة الكعكات بدون سكر

وهنا رشيتهم بالسكر البودرة بطريقة النص نص حتى تعطيهم شكل حلو ولان اسرتي تفضل معمول التمر سكرخفيف لانه هو بروحه حلو ومايحتاج

وهنا الاتنين معا

وكمان صورة لعيونكم الحلوة

واعذروني اذا الصور لم تعطي الوصفة حقها لانها من موبايل
اتمنى تطبيقي يعجبكم ويعجب غاليتي مجد المكية
وانصحكم تجربوها لانها فعلا تستحق التجربه
مع تمنياتنا للجميع بالتوفيق

عجينة العروس

هي عجينة سهلة وبسيطة وتصلح لعمل كافة انواع المعجنات

وهي لغاليتنا مجد المكية

وهي عجينة رائعة وتستحق التجربه اترككم مع تطبيقى الذي اتمنى ان ينال اعجابكم
و ولاعدادها رح نحتاج الى

المقادير التالية:

2 كأس دقيق أبيض

ملعقة كبيرة خميرة فورية

3 ملاعق حليب بودرة

ذرة ملح

ربع كأس زيت

كأس ماء دافيء مذابة فيه ملعقة سكر

***

تخلط النواشف مع بعض ثم يضاف الماء والزيت ..وتعجن حتى تتكون بها الشكل

تترك لتخمر نصف ساعة .. وتصبح بها الشكل

ثم تُستعمل حسب الرغبة ..وانا قمت بتقطيعها على شكل كرات ثم شكلتها على شكل وردة محشية بالكيري ثم رتبتهم في صينية مدهونه بالزيت وادخلتها الفرن حتى نضجت ورشيتها بالقطر و اصبحت بها الشكل

وجزء من العجينة اعملته سينابون بالشوكلاته وسينابون بالقرفة والسكر والفواكة المسكرة وطلع بها الشكل

وعملت ايضا البيتزاء وكرواسون الجبنة البيضاء وفطائر الزعتر وفطائر النقانق وهذا شكلهم

وهذه صورة اقرب

وهنا الاطباق مجتمعة بعد ان اصبحت جاهزة للتقديم ماشاء الله

وهنا

وهذا احلى صحن لااحلى ام البنات

وهذا احلى صحن لاحلى رد وعن قرب تعذيب ههههههه

ملاحظةانا ضاعفت كمية المقدار 3 مرات لحتى اعطاني الكمية الي بالصوروقمت باضافة ملعقة بيكنغ باودر للعجينة واخيرا وليس اخرا اشكر غاليتي مجد المكية على هالوصفة الرائعة بحقواتمنى لها الصحة والسعادة دائما واتمنى يعجبكم تطبيقي واي استفسار انا جاهزةدمتم بالف خير وتقبلوا تحياتي العجلونية