لمحبى المعجنات: بريوش الزعفران الرائع ..و الصورة خير دليل

**RAWAD** · 18-01-2006, 01:08 PM

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
اخواتى العزيزات .. كيف حالكم .. ان شاء الله تكونوا جميعا بخير...
البريوش .. من المعجنات العالمية التى تحظى بحب اغلبية الناس .. كافطار صباحى او كعشاء خفيف.. خاصة مع كوب من القهوة الامريكية او الكابتشينو.
و هو كاى نوع اخر من المعجنات له طرق عديدة و نكهات مختلفة.
لا اطيل عليكم .. هذه وصفة لنوع من انواع البريوش المتعددة
وهى : بريوش الزعفران.
و اليكم الصورة..

و احب اطمنكم بانه المقادير موجودة فى كل بيت تقريبا و الطريقة سهلة للغاية

تابعونى ........

**RAWAD** · 18-01-2006, 01:16 PM

المقادير:
قليل من الزعفران (تقريبا ملعقة اكل كبيرة)
ملعقة كبيرة ماء مغلى.
2 بيضة (مخفوقة)
3 ملاعق عسل.
2/3 كوب ماء فاتر.
5 ملاعق كبيرة زبدة (مذابة).
1 ملعقة صغيرة ملح.
3/1 3 دقيق ابيض.
ملعقة كبيرة خميرة فورية .
بيضة مخفوقة لمسح الوجه.

الطريقة :
يذاب الزعفران فى الماء المغلى

تخلط المقادير السائلة معا .
يخلط الدقيق بالخميرة و يعجن بباقى المكونات السائلة لتتكون عجينة متماسكة .
تغطى بغلاف نايلون و توضع فى مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
تنقل الى سطح مرشوش قليلا بالدقيق و تعجن باليد مرة اخرى لمدة دقيقتين (تكون العجينة غالبا رطبة و تنساب معك بنعومة).
تشكل العجينة على هيئة ضفيرة (حسب رغبتك) و توضع فى اناء خبز التوست او فى اناء خبز عادى .
البعض يتفنن جدا و يبتكر طرق عمل الضفيرة.

تغطى بغلاف نايلون مدهون بالزيت و تترك فى مكان دافئ مرة اخرى حتى يتضاعف حجمها.
يشغل الفرن على درجة 220 للكهربائى او علامة 7 للغازى.
يمسح الوجه بالبيض المخفوق و يمكن رش البوبى سيد او السمسم على الوجه.
تخبز فى الفرن لمدة 20 دقيقة او الى ان تصبح ذهبية اللون.
تنقل من اناء الخبز الى سلك التبريد الى ان تبرد تماما .
تقطع و تقدم .

و بالصحة و العافية على قلوبكم جميعا

**juri** · 18-01-2006, 01:41 PM

الله يعطيك العافيه ان شاء الله ,وعلى فكره الزعفران يعطي نكه حلوه بكلز

**الـ طبعي ـود** · 18-01-2006, 02:59 PM

الله يعطيكي العافيه

مشكوره وتسلم الايادي

**orkedia** · 18-01-2006, 09:55 PM

بصراحه يارواد المعجنات انا بحبها قوى وهذه التشكيلات تغرينى قوى زى ماانتى قولتى للفطار او العشاء بتبقى روعه بس هو لازم الزعفران ده ؟؟؟؟؟؟؟؟هو غالى قوى فى مصر ويباع فى علبه صغيره وهو عباره عن شعيرات تعد باليد . والعلبه بحوالى 15 او 20 جنيه . يعنى غالى . ممكن استغنى عنه ؟؟؟؟؟؟؟

**مصراته** · 19-01-2006, 05:43 AM

مشاءالله عليك يارودى انى ندور فيك فى الهدرزه وانتى منزله البريوش ...جوعتينى وانتى عارفه معنديش روح مع المعجنات...بس حكاية الزعفران حكايه كشيك وااجد تعرفى هنا غااااااااااااااااالى
يستى عطيك الصحه وتسلم ايدك

وانى سجلته وين يتوفر عندى كميه كبيره نجربه بالزعفران لانه طريقه جديده

**سنووايت** · 19-01-2006, 06:42 AM

اهلين اخني روان نورتي الركن
وتسلم ايديك يارب على هل اليروش يلي بشهي
انا حفظته عندي
بانتظار المزيد من وصفاتك

**orkedia** · 20-01-2006, 02:51 PM

انا سألت يارواد عن امكانيه تبديل الزعفران ووجدتها وجدتهههها .تعرفى؟؟ ايه فيه نبات من نفس الفصيله اسمه العصفر ممكن اخذ ماؤه مثل الزعفران حتفرق شويه صغيره قوى لكن يؤدى الغرض باذن الله حأعجن واخمر واخبز واشم روائح المعجنات الجميله واتمتع بالشكل وبعدين هجوم عليها ههههههههههههههههههههه

**الاصــيل** · 23-01-2006, 07:00 PM

الله يعطيك العافيه

**jili** · 23-01-2006, 07:31 PM

الله يسلم هالإيدين رود،كنت تكلمتي عن ماكينةالخبز بموضوع البيجلز يا ترى عندك واحدة؟ برأيك ممكن يصير البريوش فيها انا عندي واحدة وحابة جرب.

لمحبى المعجنات: بريوش الزعفران الرائع ..و الصورة خير دليل

ترابط مرجعي

أدوات الموضوع

العرض