Chocolate Lava Cake

السلام عليكم

تعددت الطرق للمولتين كيك ولكن هذه اسهلها واضمنها

سهلة ماتاخذ منج وقت وطعمها يهبل



نحتاج للكيك


200 غ شكولاته لطبخ
8ملاعق زبدة
1ملعقة فانيلا
3بيضات يفصل الصفار عن البياض ويكونون بحرارة الغرفة
3/1 كوب دقيق
رشة ملح
قلسيل من كريم التاتار (ممكن تعويضع بملعقة صغيرة خل ابيض )
4/1 كوب سكر

طريقة عمل الكيك
نضع الشكولاته والزبدة في حمام مائي بعدها يرفع عن النار ونضيف صفار البيض والفانيلا ونخلط جيا الى ان تنسجم المقادير


بعدها نضيف الدقيق على دفعات مع الخلط البسيط الى ان تنسجم المقادير
نقوم بخفق بياض البيض مع اضافة القليل من الملح وكريم التارتار (مثل ماقلنا لي ماعندها تعوضه بالخل )
ويخفق جيدا وبعد ان يتحول الى رغوة كثيفة نبدء باضافة السكر على دقعات مع الاستمرار في الخفق

نضيف خليط البياض الى خليط الشكولاته
[ونحرك لتنسجم المقادير جيدا

نحتاج لحشوة الكيك
60 غ شكولاته + 30 مل كريمة خفق +1ملعقة زبدة
نسخن كريمة الخفق وبعدها ترفع عن النار وتضاف الى الشكولاته مع الخلط ثم نضيف الزبدة وتخرك لتنسجم المقادير نترك الخليط ليبرد في الثلاجة لمدة نصف ساعة
ثم يخرج ويشكل على شكل كور صغيرة



نضع القليل من الزبت في الصينية لكي لايلتصق الخليط ونصب القليل فقط لنصف من الخليط ثم نضع واحدة من الكور فوق كل مافن
[ثم نصب باقي الخليط ثم تدخل الصينية للفرن


تقدم ساخنة افضل او ممكن تسخنينها قبل التقديم اذا بردت في الميكرووف لمدة 30 ثانية لكي نخرج بالنتيجة المرغوبة لان اساس هذه الكيكة هي ان الخليط لي في الوسط يكون سايح بهذا الشكل



وبالعافية

تسلم الايادي و يعطيك الف الف عاافية

روعهههههههههههههه
يسلم ايديك وصفاتك غير شكل مميزه وسهله
جزاك الله خيرا

هلا حبيبتي ميناء

الله يعافيك يارب من كل شر
ومشكورة قلبي على التواصل

هلا حبوبة الامل الجميل

مشكورة قلبي على كلماتج الطيبة

ويعطيج العافية حياتي على المرورو الطيب

وانشاء الله تعجبج وقت التطبيق

شكرا حبيبتي عذبة لحساس ما شاء الله مواضيعك دائما متميزة
بارك الله فيكِ حبيبتي

روووووووووووووووعه
بس إذا سويتها بتطلع نفس الصورة ؟؟
وتسلمييييييين عزيزتي

بصراحة عجييييييب
وخاصة اني من المدمنات على الشوكولاتة

شكرا لك اختي

اللة اللة روعة تسلمين

سؤال اختي

بالنسبة للحشوة

الشوكولاتة المستخدمة تكون بودرة؟؟ وهل نستخدم الحلوة أو المرة؟؟