شعار ♥حلى متميز♥ معمول الطحين وصل يلا تفضلو هش ولذيذ ولا يفوتكم........

**RANDA 1959** · 09-05-2007, 08:51 PM

المقادير:-

كيلو طحين
200ام سمنة(كوب سمنة)
250م زبدة(كوب زبدة(
100م زيت نباتي (نصف كوب كل نوع )
كوب حليب باودر
1 ملعقة صغيرة خميرةذبة في كوب ماء دافىء + ملعقة سكر للعجن
نصف ملعقة بيكن باودر+ ربع ملعقة كربونة الصوديوم
ملعقة كبيرة يانسون محمص ومطحون
لعقة محلب مطحون ( اختياري )
ملعقة كبيرة دقة الكعك
2ملعقة نشا كورن فلور ( اختياري)
ربع كوب سمسم محمص + 2 ملعقة حبة البركة السوداء المحمصة ومضاف مع الطحين

الحشو :-

كيلو تمر معجن مع
ملعقة زبدة + ملعقة زيت + ملعقة ماء زر + ملعقة مستكة صغيرة + ملعقة قرفة مطحونة كبيرة + برش جوز الطيب ( اختياري)

الطريقة :-
ينخل الدقيق + البيكن باودريضاف لهم السمسم المحمص والحبة السوداء والحليب الباودر والبهارات ......
[ويضاف لهم الزيت والزبدة ويدعك جيدا باليد حتى تصبح يتم امتصاص الزبدة والزيت ويضاف لهم الماء ويعجن ويقطع ويحشى بالعجوة المجهزة سابقا ويوضع فى الصواني ويخبز بالفرن على درجة 180 حتى يتحمر ويقدم .

ملاحظة :-

يمكن رفع العجينة بالثلاجة قبل البدء بالتشكيل

هذا الموضوع معاد لان المقادير والعيارات في الموضوع السابق كانت خاطئة وان متاسفة

وصحتين وعافية
الان اترككم مع الصور
صورة المقادير

[/

صورة خلط الطحين بالزيت والزبدة

صوره شكيل قبل الخبز

صور التقديم

ملاحظه :مكن تحتاجين المزيد من الماء للعجن حسب نوع الدقيق المستعمل .

**RANDA 1959** · 09-05-2007, 10:59 PM

مراحب اخواتي الموضوع هاد عدت تحميلوا مرة تانية بسبب عدم ظهور الصور وكمان العيارات فهي كوب زبدة وكوب سمنة جيدة ونصف كوب من الزيت النباتي وكلوا بيكون 600 غرام ولذا اقتضي التوضيح وبالنسبة للخميرة فهي ملعقة صغيرة مذابة بالماء الفاتر وسلام