مشاركتي في المسابقة الرمضانية من مطبخ سمسماية

وهذي مشاركتي البسيطه

أتمنى إنو خفيفه عليكم

1-هل تحتوي مائدتك الرمضانية على طبق غير تراثي مبتكر و جديد و فيه لمسات من ايديك الحلوة

طبعن

مرة مليت من شكل فطاير الزعتر واللبنة التقليديه وأنا أحبها كتيييير

فقلت ليش ما أجدد

وسويتها على شكل ورده

والمقادير حاولت أزبطها لما زبطت يعني لو حطيتيها بالتمام متل ما أنا كاتبتها

مستحيل تخرب وحتطلع نفس حقتي

2-هل تحتوي مائدتك الرمضانية على طبق خليجي

سؤال موجه بالخصوص للغاليات من المغرب العربي و الدول الغير الخليجية

طبعن

والسمبوسك مافي بيت خليجي يخلو منها

وهنا المقادير والوصفه

3-هل تحتوي مائدتك الرمضانية على طبق مغاربي و من شمال افريقيا

سؤال موجه بالخصوص للغوالي الخليجيات

أكيييييييد

البسطيلا أعشقها أنا وأهل بيتنا كلهم

وطريقتها حلوه وأكلتها مررره طيبه

والوصفه كالتالي :

4-هل تحتوي مائدتك على طبق غربي اوربي او من دول اجنبية اخرى

ايوه

الفاهيتا المكسيكيه

مافي أحد مايحبها وطعمها طيييييب مررره

وإحنا مانستغنى عنها بالعشاء

وهادي طريقتها وصورتها

اليوم سويتها

5-هل تحتوي مائدتك على طبق معتمد من المنتدى منتدى لك

وصفة جربتيها من المنتدى و اعتمدتيها دائما

جربت من المنتدى كتير

والحمد لله كلها ناجحه

والسينابون لأم المجد أحدها

جد انا أتعلمتو على يدها جزاها الله الجنه

وهذي صورتو بالطريقة

6-هل ما زالت مائدتك تحتوي على طبق تراثي

المرقوق

بس ما مداني اسويه

والسبب إنو ما استنيت ليوم تاني وسويتو لأنو الأيام الجاية صعب النت فيها

يعني ناوية أخليها عبادة في الحرم إن شاء الله

ولكن الغالية قامت بارسال طبق المرقوق وهو طب تراثي و شهي ايضا

يالله بالتوفيق للجميع

ورمضــــــان كريــــــــم

وشكراً على طولة بالك عليا يامشرفتنا الغالية أم ليانة

بسم الله الرحمن الرحيم
مشاركة متواضعة
ورمضان كريم

هل تحتوي مائدتك الرمضانية على طبق خليجي

السمبوسة

المقادير
1/4 كيلو دقيق
بيضة
1/2 كوب زيت
1 كوب حليب
رشة ملح
1/2 1 م ص باكنج بودر
الحشوة
لحمة مفرومة مستوية
الطريقة

يخلط الدقيق مع الملح والباكنج بودر
يضاف الزيت والبيضة ويفرك باطراف الاصابع
يضاف الحليب وتعجن جيدا
تترك لمدة 1/2 ساعة

تفرد العجينة وتقطع الى دوائر وتحشي
تحمر قطع السمبوسه في زيت غزير



هل تحتوي مائدتك الرمضانية على طبق مغاربي و من شمال افريقيا

المسمن بالحشو



علي الرابط
معجنات تقليدية من كل البلاد العربية **المسابقة انتهت انتظرونا قريبابحفل التكريم**


هل تحتوي مائدتك على طبق غربي اوربي او من دول اجنبية اخرى
فطيرة اللحم

المقادير
الفطيرة: 3 كوب دقيق
1/2 كوب زيت
1/4 كوب زبدة قطع صفيرة
1/3 - 2/3 كوب ما مثلج
1/2 م ص ملح

الحشو
1 كيلو لحم منزوع الدهن والعظم وقطع قطع صغيرة
1 بصل صغيرة مفروم
توم مفروم
1 فلفل اخضر متوسط مفروم
عصير 1طماطم كبيرة
1 بطاطس متوسطه مكعبات صغيرة
زيت
ملح ، فلفل، كزبرة بهارات باربكيو
بيضة

الطريقة
الفطيرة: يضاف الملح للدقيق ويخلط
يضاف الزيت ويفرك جيدا
تضاف الزبدة وتفرك حتى تصبح قطع الزبدة صغيرة جدا
يضاف الماء قليل قليل وتعجن جيدا
تقسم العجينة الى جزئين وتغلف نايلون
توضع فب الثلاجة 1/2 ساعة

\في هذا الاثناء تعد الحشوة
علي النار توضع مقلاة يضاف الزيت تقريبا 2 م ك
وتضاف اللحم وتقلب حتى يتغير لونها
يضاف البصل والفلفل الاخضر والثوم وتقلب لمدة 3 دقائق
يضاف الطماطم والملح والبهارات
وتترك تستوي علي نار هادئة

تحمر مكعبات البطاطس وتترك جانبا
لتضاف الي اللحم بعد ان يستوي
تفرد العجينة وتوضع داخل القالب علي ان تكون
اطرافها اعلي من مستوي القالب
تصب الحشوة داخل العجينة وتفرد
تخفق البيضة وتضاف الي الحشوة
يفرد الجزء الثاني وتغطى الحشوة
تخبز في فر متوسط الحرارة حتى تصبح ذهبية



هل تحتوي مائدتك على طبق معتمد من المنتدى منتدى لك
وصفة جربتيها من المنتدى و اعتمدتيها دائما

عيون المها

استخدم نصف المقادير فقط
علي الرابط
✿* حلى متميز*✿ حلى عيون المها.. رموش الست.. روعة واكتر من روعة كمان