بســــــــــــــم اللــــــــــــه الرحمــــــــــــن الرحيــــــــــــــم
كما وعدتكم أخواتي بالتكملة ...أضعها هنا بين أيديكم راجية أن تحقق الفائدة المرجوة
- ان تنسيق البوفيه ليس بالأمر العسير كما و أنه ليس باليسير انه يتطلب بعض التفكير و الابداع حتى لا يكون كغيره من البوفيهات و حتى يستمتع به ضيوفك .
-يعتقد الكثير منا أن اضافة اللمسات الجمالية للبوفيه تتطلب الكثير من الخامات اضافة الى جيب معبأ بالمال كما أننا في كثير من الأحيان نظن ان كثرة الاكسسوارات الموضوعة على طاولات البوفيه لتزيينها هي المقياس الحقيقي لجمال البوفيه و هذا ليس صحيحا على الاطلاق. يكمن الجمال في دقة و رقة اختيار الأشياء التالية :
1- الأحجام : لا ينبغي أن تكون اكسسوارات طاولة البوفيه ضخمة بحيث تغطي الكثير من الأطباق الموضوعة .
2- الألوان : ان تناسق الألوان بحد ذاته فن , فلا يجب أبدا اختيار الألوان التي تؤذي النظر كاختيار الألوان الفسفورية الفاقعة على بوفيه تتسم معظم ألوانه بالأبيض فهو يعطي انعكاسا مزعجا لضيوفك لا سيما الذين يعانون في الصداع المتكرر . (لا ننسى أن الألوان علم يستخدم حاليا للعلاج و يسمى العلاج بالألوان).
3- الخامات : من المستحسن دوما اختيار اكسسوارات ذات خامات تتماشى مع البوفيه ,فمثلا لا يستحب زهور ذات قواعد رخامية على طاولات زجاجية لأنها ستتسبب في خدش الطاولة وكما و انها تشكل وزنا اضافة الى الأطباق مما يشكل خطرا على ضيوفك و عليك . الطاولات الذهبية لا تتماشى بالعادة مع نظام البوفيهات الا في حالات معينة و هي تتطلب الكثير من الدقة أثناء تزيينها لأن اللون الذهبي فيها يعتبر جزءا حساسا للألوان .
4-الشكل : في الغالب يكون تنوع الأشكال على البوفيه امرا محببا و لكن بدون تنافر ,فلنفرض أن لديك طاولة دائرية الشكل , في هذه الحال يفضل تجنب الاكسسوارات المستطيلة الشكل , و نحن نعني بذلك قواعد الزهور على وجه الخصوص و ليست الاكسسوارات الصغيرة .
5-الوضعية : تلعب وضعية الاكسسوار دورا مهما , فان كنت من هواة و ضع الزهور على البوفيه ,فتجنبي و ضع الباقات متراصة على طول البوفيه أو وضعها جميعا بشكل عمودي ,نوعي في وضعيات الزهور لتتفادي المنظر الممل .
6- الخلفية: لا يعتبرها الكثيرون جزءا مهما و لكنها اضافة هامة للتميز فقط ان أحببتي أن تكوني متميزة في البوفيه الذي تقدميه و لكنه ليس عنصرا يفرض وجوده ,لكنه لمسة جمالية خيالية خصوصا اذا تم اختيار الخلفية المناسبة .
ّّ------------------------------------------------------
أفكــــــــــــــــــــــــــــــــــــار متميـــــــــــــــــــــــــــــــزة -----------------------------------------------------
- تغطية طاولات البوفيه :
نقطة مهمة و تحتاج الى تناسق الألوان ,بامكانك و ضع غطاء واحد فقط بلون واحد (احذري اختيار غطاء مليء بالنقوش المختلفة الألوان كالأصفر الممزوج بأخضر و أزرق و ألوان قوس قزح التي تجعل من الصعب على الناظر التمييز بين الغطاء و الأطباق المتنوعة الموضوعة عليه ولا مانع من اختيار غطاء ذو ألوان متناسقة و نقوش متجانسة و لكن على درجات متقاربة
أما الطريقة الثانية فهي وضع غطائين بلونين مختلفين كالصورة التالية :
الذهبي الفاتح و يعلوه طبقة تراوحت بين المارون و البني الداكن حيث لا اختلاف شاسع و لا تنافر بين اللونين (ملاحظة هامة تجنبي الاغطية التي تساعد على الانزلاق و عدم الثبات على الطاولة ! ) أو استخدمي الدبابيس للتثبيت.
- اذا كنتِ عزيزتي تعتقدين أن الطاولات التقليدية المستطيلة الشكل أو الدائرية هي فقط ما نستطيع أن نقدم عليها البوفيه فانظري الى هذه
وهذا الشكل الرائع يستخدم في الغالب عند تقديم بوفيه بحري أو اذا كان البوفيه يتضمن زاوية تحوي أطياقا بحرية (شخصيا أنا مستعدة أحط أطباق بحرية حتى لوما بيأكلها أحد بس عشان خاطر الشكل الجميل هذا )
-------------------------------------------
اكسســــــــــــــــــوارات البوفيه ===================
- يمكن تزيين الطاولات بشكل اكثر من رائع و اليك الأفكار التالية :
- تزيين الطاولة ب(كأس الزهرة الوحيدة) و هو الاكتفاء بزهرة واحدة جميلة في كأس أو كوب زجاجي جميل و يوزع أكثر من كأس بشكل مرتب على البوفيه تبعا لحجم البوفيه و كبره .
باقة من الورود المشكلة في فازة زجاجية و تبدو رائعة في حال كانت أغطية طاولات البوفيه بيضاء اللون
- فكرة جميلة أخرى و هو حوض الزهور الطافية حيث توضع من الزهور المتفتحة حديثا في حوض صغير على ذوقك قد يكون خشبيا أو زجاجيا و يعبأ الحوض بالماء أو ماء الورد ليعطي رائحة جميلة ثم توضع مجموعة من الزهور في الحوض .
- شكل آخر لنفس الفكرة و يمكن و ضع مجموعة من الورود في وسط هذا الوعاء .
- زهور اصطناعية بسيطة على كاسات زجاجية مسطحة القمة و يمكن وضع بعض الحلوى الصغيرة في وسطها .
- زهور صغيرة في أكواب شاي مناسبة جدا لوضعها الى جانب المشروبات الساخنة في البوفيه
- ومن الممكن استخدام الشموع و الفاكه كل على حده او مزيج من الشموع,الورود و الفاكهة معا كاكسسوارات لطاولة البوفيه كالأمثلة التالية :
- بما أن الشموع تتوفر بأشكال و الوان مختلفة فهي تمثل زينة رائعة لأي بوفيه مع توخي الحذر في عدم وضع الكثير منها في الغرف المغلقة أو قريبا من الأشياء القابلة للاشتعال .
- شموع لطيفة على شكل فاكهة و مناسبة جدا لوضعها في أي مكان على البوفيه و خصوصا الى جانب الحلويات التي تتضمن فاكهة .
و أيضا الشموع التي تتوفر على شكل معجنات هي أكثر من راااااااااائعة الى جانب معجناتك اللذيذة
شمعة على شكل فطيرة بالكرز البري
شموع على شكل السنابون
شمعة على شكل ال كب كيك Cup Cake
- الشموع الطافية و التي يمكنك وضعها في داخل وعاء جميل من اختيارك به ماء شفاف أو ملون بحسب رغبتك و ما عليك الا ان تتركي الشمع يطفو و ضيوفك يستمتعون
مجموعة من زهور اللوتس الطافية
- نأتي الآن للفاكه و كيف يمكن استخدامها كاكسسوار للبوفيه و في نفس الوقت يمكن تناولها فيما بعد
ستاند او حامل صغير و جميل يمكن أن تضعي عليه الفاكهة التي تحبين او وضع مجموعة مختلفة من الفواكه ,ممكن مثلا وضع عناقيد عنب بألوان مختلفة بحيث تتدلى بشكل رقيق سواء كانت عناقيد عنب حقيقية أو صناعية (عنب أسود - أخضر - أحمر ) و يمكن و ضع تفاح (تفاح أخضر - أحمر - أصفر).
المزج بين الفاكهة و الورد
- الورد و الشمع
-دلو خشبي تناثرت منه و تدحرجت حبات مختلفة من الفاكه , يمكن وضعها في وسط البوفيه او على زاوية في قسم الحلويات .
-
أخواتي أكتفي بهذا القدر اليوم و بالطبع لنا تكملة غدا ان شاء الله فقد وضعت هنا القليل من الأفكار لتزيين الطاولات و البقية تأتي ... أتمنى ان لا يكون الموضوع مملا
أترككم في حفظ الله و رعايته و للغد ان شاء الله المزيد من الأفكار و خصوصا فيما يتعلق بتنسيق الحلويات و تقديمها مع تصاميم مختلفة و أشكال متنوعة للحاملات / ستاندات و دور الاضاءة بالاضافة الى الخلفيات المناسبة للبوفيه و ان كان لدى أحد أي استفسار أو اضافة فاني أرحب بها
لا تنسوني من صالح دعائكم
حقوق الحفظ و الطبع و النشر و النسخ و اللصق و اللزي منه محفوظة ل Endless-Hope و لا أسامح من ينقل مواضيعي بدون ذكر المصدر و هي مقتصرة لمنتدى لك فقط !
الروابط المفضلة