اتيكيت ترتيب المائدة

أتيكيت ترتيب وجمال المائدة

[FONT='Times New Roman','serif'] [/FONT]

[FONT='Times New Roman','serif']الحرص على ظهور المائدة بشكل جميل ولائق فمن المفروض أن تفرش المائدة بذكاء[/FONT][FONT='Times New Roman','serif'] .. [/FONT][FONT='Times New Roman','serif']وان تكون لكل قطعة وظيفة ومثلما نحرص على ألا تكون هناك قطع ناقصة يجب ألا تزيد القطع أيضا عن المطلوب[/FONT][FONT='Times New Roman','serif'] .[/FONT]

[FONT='Times New Roman','serif']قليل من الإكسسوار والاهتمام يعطى العشاء أو الغذاء نوعا من الدفء والرومانسية و يضفي على جو المائدة شكلا مميزا لأن العلاقة بين أنواع الطعام وأشكاله وطبيعة ترتيب المائدة لها دور كبير في احتفاظ المائدة بتوازنها[/FONT][FONT='Times New Roman','serif'] .[/FONT]

[FONT='Times New Roman','serif']بالنسبة للألوان فيقول الخبراء انه إذا كان إعداد المائدة للإفطار فالاهتمام يكون بالألوان المبهجة المرحة التي تجعل بداية اليوم ذات طبيعة ربيعية متفائلة[/FONT][FONT='Times New Roman','serif'] , [/FONT][FONT='Times New Roman','serif']أما الألوان لعشاء الأمسيات والرومانسية فيفضل لها الألوان الداكنة كالأزرق أو القرمزي إضافة إلى الشموع والورود بنفس اللون وتلك المائدة هي نفسها التي اختارها المتخصصون لدعوات الأعياد[/FONT][FONT='Times New Roman','serif'] .[/FONT]

[FONT='Times New Roman','serif']خبراء الإتيكيت يقولون إن الموائد يجب أن تضم شوكتين على اليسار واحدة كبيرة و الأخرى صغيرة .. و أيضا سكينين على اليمين واحدة منها للأسماك إذا تضمنتها قائمة الطعام والأخرى للحوم ومعهما ملعقة[/FONT][FONT='Times New Roman','serif'].[/FONT]

أدوات المائدة :
[FONT='Times New Roman','serif']أما بالنسبة لوضع الأطباق فالقواعد تقول انه يوضع في البداية الطبق الأكبر للوجبة الرئيسية و يكون مسطح وفوقه طبق اصغر للسلطات والمأكولات الباردة وداخله طبق اصغر ثالث للحساء[/FONT][FONT='Times New Roman','serif'].[/FONT]

[FONT='Times New Roman','serif']تختلف أنواع و أشكال أدوات المائدة و لكل منها استخدامه الخاص حسب الصورة المرفقة من اليسار لليمين[/FONT][FONT='Times New Roman','serif'] :[/FONT]
[FONT='Times New Roman','serif']1- [/FONT][FONT='Times New Roman','serif']شوكة الكوكتيل : تستخدم مع كوكتيلات الأكل البحري و فاكهة البحر و لتقديم الزيتون و المخللات[/FONT][FONT='Times New Roman','serif'].[/FONT]
[FONT='Times New Roman','serif']2- [/FONT][FONT='Times New Roman','serif']شوكة السلطة : تستخدم في تناول السلطة الفطائر و المعجنات و اللحوم الباردة [/FONT][FONT='Times New Roman','serif'].[/FONT]
[FONT='Times New Roman','serif']3- [/FONT][FONT='Times New Roman','serif']شوكة السمك : تضاف للسفرة عندما تحتوي قائمة الطعام على السمك فقط[/FONT]
[FONT='Times New Roman','serif']4- [/FONT][FONT='Times New Roman','serif']شوكة العشاء : لتناول العشاء ما عدا السمك[/FONT][FONT='Times New Roman','serif'] .[/FONT]
[FONT='Times New Roman','serif']5- [/FONT][FONT='Times New Roman','serif']سكين الستيك : لتقطيع اللحوم[/FONT][FONT='Times New Roman','serif'].[/FONT]
[FONT='Times New Roman','serif']6- [/FONT][FONT='Times New Roman','serif']سكين السمك : تضاف للسفرة عندما تحتوي قائمة الطعام على السمك فقط[/FONT][FONT='Times New Roman','serif'] .[/FONT]
[FONT='Times New Roman','serif']7- [/FONT][FONT='Times New Roman','serif']سكين الزبد : توضع على طبق الزبد و تستخدم لدهن الزبد و تقطيع الجبن[/FONT][FONT='Times New Roman','serif'] .[/FONT]
[FONT='Times New Roman','serif']8- [/FONT][FONT='Times New Roman','serif']سكين العشاء : لتناول العشاء ما عدا السمك[/FONT][FONT='Times New Roman','serif'] .[/FONT]
[FONT='Times New Roman','serif']9- [/FONT][FONT='Times New Roman','serif']ملعقة الحساء : تستخدم للحساء[/FONT][FONT='Times New Roman','serif'] .[/FONT]
[FONT='Times New Roman','serif']10- [/FONT][FONT='Times New Roman','serif']ملعقة الحلو : للحلو و الفاكهة[/FONT][FONT='Times New Roman','serif'] .[/FONT]
[FONT='Times New Roman','serif']11- [/FONT][FONT='Times New Roman','serif']ملعقة المشروبات : تستخدم مع المشروبات و الأيس كريم و الحلو عند تقديمها في أكواب طويلة[/FONT][FONT='Times New Roman','serif'] .[/FONT]
[FONT='Times New Roman','serif']12- [/FONT][FONT='Times New Roman','serif']ملعقة الشاي : للشاي و القهوة[/FONT][FONT='Times New Roman','serif'] .[/FONT]

ملاحظات هامة :
[FONT='Times New Roman','serif']1= غطي المائدة بالغطاء المناسب على أن لا يتدلى أكثر من 30سم من جوانب الطاولة[/FONT][FONT='Times New Roman','serif'].[/FONT]
[FONT='Times New Roman','serif']2= [/FONT][FONT='Times New Roman','serif']عند وضع السكاكين والشوك والملاعق يجب أن لا تبتعد حافة مقابضها أكثر من 2سم عن حافة الطاولــة[/FONT][FONT='Times New Roman','serif'].[/FONT]
[FONT='Times New Roman','serif']3= [/FONT][FONT='Times New Roman','serif']ضعي السكين إلى يمين الطبق بحيث تكون حافتها الحادة باتجاه الطبق[/FONT][FONT='Times New Roman','serif'].[/FONT]
[FONT='Times New Roman','serif']4= توضع الملاعق إلى يمين الطبق بالقرب من السكين ويعتمد عددها على الأصناف المقدمة، وما يستعمل منها أولا يوضع بعيدا عن الطبق إلى الخارج[/FONT][FONT='Times New Roman','serif'].[/FONT]
[FONT='Times New Roman','serif']5= [/FONT][FONT='Times New Roman','serif']توضع الشوكة إلى يسار الطبق وتكون أسنانها متجهة إلى الأعلى، فيما يعتمد عدد الشوك على الأصناف المقدمة، وما يستعمل منها أولا يوضع الأبعد عن الطبق[/FONT][FONT='Times New Roman','serif'].[/FONT]
[FONT='Times New Roman','serif']6= [/FONT][FONT='Times New Roman','serif']طبق السلطة يوضع إلى يسار الشوكة[/FONT]
[FONT='Times New Roman','serif']7= [/FONT][FONT='Times New Roman','serif']ضعي طبق الخبز والزبد ( في حالة استعماله ) إلى يسار الطبق أعلى الشوكة وتوضع سكين الزبد على يمين طبقها وتكون حافتها الحادة متجهة إلى وسط الطبق[/FONT][FONT='Times New Roman','serif'].[/FONT]
[FONT='Times New Roman','serif']8= [/FONT][FONT='Times New Roman','serif']ضعي كوب الماء إلى اليمين فوق رأس السكين[/FONT][FONT='Times New Roman','serif'] .[/FONT]
[FONT='Arial','sans-serif']وأخيرا أتمنى أن أكون قد وفقت في اختيار ما يحوز على رضاء القارئة والسلام عليكم ........؛[/FONT]

اهلا وسهلا بك معنا أختي الجوري

موضوع جميل ومعلومات مفيدة عن ترتيب المائدة
شكرا لك

الصور لم تعرض بالشكل الصحيح

اليك هذا الرابط وان شاء الله يفيدك بعرض الصور

<><> كيفية تحميل صوره ووضعها في المنتدى <><>

دمت بخير

شكرا لك اختي واهلا بمشاركاتك معنا

اهلا بكِ اختى

الصور لم تظهر لذلك ليت منكِ انزالها مرة اخرى

فى انتظارك

شكرا للاخوات على الردودالرائعه وفعلا الصور لم تظهربالشكل الصحيح