سمبوسة هندية(yum yum yum)

**ام مودي** · 22-11-2001, 10:18 AM

مقادير العجينة:
1 بيضة....225 جم طحين...2\1 م.ص. ملح..1م.ك. زيت...8م.ك. ماء بارد.
===========
الحشوة:
2 كوب بطاطا مهروسة...1م.ص.كزبرة مطحونة..1م.ص. كمون حب.....ام.ص. بهارات هندية(جراماسالا)...2\1م.ص.فلفل احمر بودرة(حار)..4\3 كوب بازيلاء معلبة او مثلجة..ملح..زيت.
=======طريقة الحشوة..
يحمى الزيت ..يضاف الكمون الحب و يقلب لمدة دقيقتين..تضاف الكزبرة والمسالا و الفلفل الاحمر و تقلب لمدة دقيقة ثم ترفع من على النار..تضاف البطاطا و البازيلا و الملح و يقلب الخليط جيدا و يترك جانبا..
تخلط مقادير العجينة و تعجن جيدا..
تقطع العجينة الى 8 قطع متساوية ...تكور و تفرد و تحشى بملعقة كبيرة من الحشوى و تشكل على شكل السمبوسة..
تقلى في زيت غزير حار الى ان تحمر و تكون مقرمشة...
ترفع على ورق نشاف و تغطى بورق نشاف(حتى يمتص الزيت)..ثم تقدم..
و بالهنا و الشفا...
نفسي اقوم اعملها الحييييين..بس للاسف الوقت متاخررررررررر

**leopard5** · 22-11-2001, 10:27 AM

سمبوسة يم يم

**الخنساء** · 22-11-2001, 04:11 PM

يعطيك العافيه أختي سنفورة

**ام مودي** · 22-11-2001, 04:59 PM

الله يعافيكي حبيبتي بنت الجزيرة

**أم ربى.** · 22-11-2001, 07:22 PM

بصرااااااااااااااحه شكلها مررره لذيييذ ه يسلم يدك أخت سنفوره والله يعطيكي العافيه على هالسمبوسه اللذيذه وكمان حاره ومفلفله عز الطلب بحب الفلف كتييييييير.........ومشكووووووووره .ولكي تحياااااتي.