كيف حالكم يا غاليات
ان شاء الله كلكم تمام ..
و كمان الاوزان تمام
بصراحة ما قدرت ارد دعوة رفيقة دربي ام اللول
و حبيبتي موني
بالاضافة لمغريات العسل .. ام البنات
فما كان فيها حل
انجريت عالمطبخ
و توكلت على الله و هات يا عجن
على فكرة : من مدة معتزلة العجن و الدقيق كله . بس للظروف احكام .
بعد هالقصة الطويلة . نجي للجد ..
مشاركتي عبارة عن نقش كعيكات الشاي او ما يعرف في بريطانيا
بـ "tea cake "
و هذه الوصفة يدخل في مكوناتها الشاي الاسود .
نأتي
للمقادير ..
3 اكواب دقيق
نصف كوب شاي اسود "دافيء"
نصف كوب حليب دافيء .
2 م ص زبدة بحرارة الغرفة
1 م ص خميرة
1 م ص ملح
2 م ص سكر
اضافة : زبيب و قشور برتقال محلاة ..يمكن الاستغناء عنها او الاكتفاء بواحد منها فقط
الطريقة :
تخلط المقادير الجافة مع بعض و تعجن بالسوائل لتكوين عجينة متماسكة و مرنة ..
تترك لتختمر في مكان دافيء و غير "حار جداً " لانه يفترض ان يكون الاختمار ببطء .
الوجه : الطريقة الاصلية هي نثر الدقيق على الوجه .. و لكن لخشيتي ان لا يصلح الوجه للنقش بعد ذلك قمت بدهن نصف الكمية بحليب .
بعد حوالي ربع ساعة من الخبز نخرج الكعيكات و ننقش بخلطة مكونة من : 1 م ص كاكاو مذاب في قليل من الماء + نصف صفار بيضة .
هنا لما قسمت العجينة
بعد تشكيلها
بعد ما اختمرت
أثناء النقش هههههههههه "حنة "
جي على بالي ارسم فنجان شاي بالمرة ههههههههه
الروابط المفضلة