الـــــــــــى اختي sweety-lady ووونيك تعالي

**ساره الشامي** · 03-01-2002, 02:39 PM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اختي sweety-lady
اليك طريقــــــــــتي في عمل خبـــــــــزي ارجو انو تعجبك

راح هاليوم اخبــــز ان شاء الله !!!!!!! ههههههههههههههـــــه

المـــــــقادير:

خبزي هو الخبز الابيض العادي بسسسسسس فظيـــــــع

!!!!!!!!!!

*كيلو طحين ابيض
50 غ خميرة خبز
3 ملاعق كبيرة سكر
ملح
ماء دافي
نستطيع ان نضع مع الطحين قليل من حبة البركة يصبح طعم الخبز فظيــــــع جدا ,او اي نوع حبوب خاصة بالخبز موجودة في اي محل
للــــــوجه:
سمســــــم+حبة البركة+لبن او حليب

الطـــــــريقة:

1) نضع الطحين في وعاء عميق واسع ثم نضيف الملح +السكر+الخميرة اذا كانت جافة+حبة البركة.......
2) نخلط جميع المواد مع بعض .......

3) نبدأ بإضافة الماء و يجب ان يكون دافئ حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة ووو وملساء......

4) نعجن جيدا بكلتا اليدين لمدة10 دقائق... ونغطيها بقطعة قماش و تترك لمدة ساعة لتختمر....ووووونــــضعها في مكان دافئ..........

الطريقة الثاني: اي بعد التخمير

*تقطع العجينة لكرات متوسطة الحجم...

* توضع على طاولة مرشوشة بالطحين ثم نبدأ بفردها باليـــــــد وليس بالنشابة اذا فتحتها بالنشابة ينتفخ الرغيف في الفرن.... نعملها على شكل دائرية بسمك 2 سم

* نضعها على قطعة قماش مدة 30 دقيقة الى ساعة تقريبا لترتاح ....

*نسخن الفرن جيدا....نضع في صينية ورق خاص بالفرن ,ثم نضع كل قطعة جبزة في الصينية حسب حجم الصينية...وندهـــــن الوجه بقليل من البن اووو الحليب ونرــــــش السسسمسم او حبة البركة

* نضع صينية خبز في الفرن ونتركها ليحمر........
* يترك ليبرد قليلا على قطعة قماش .....
*احفظيه في اكياس نظيفة بعد ان يبرد جيدا ثم ضعهي في المجمدة!!!!

ترى ها لطـــــريقة مجـــربة كثير فتوكلي على الله و جـــربيها و لا تخافي.............. وانا اعملها في الاسبوع تقريبا مرتين لانها سهلة جدا ووورائعة وووطيبة

وتنجح %1000 والــــــــــــــــــف عـــــــــــوافي
وتـــــــــــحياتي

لك

**sweety-lady** · 03-01-2002, 05:55 PM

تسلملي إيديكي يا ساره عن جد مافي متلك شو رهيبه هو هذا الخبز ولا بلاش
إن شاء الله كل ما أخبزه راح أدعيلك ربنا يفتحها عليكي مثل ما فتحتيها علي في الغربه وتسلملي إيدين كل الصبايا يلي بعتوا لي طرقهم

**ساره الشامي** · 03-01-2002, 06:55 PM

اللـــــــه يســــــلمك عزيزتي
انتهــــــــــى اخيــــــرا الخبز
كنت عم بعمل الخبز ووو نفس الوقت اكتب لك الطريقة

بسسسسسس شـــــــلون خبز ياsweety-lady والله تطلع ممممممممممممممم يمــــــــم......... بتعرفي بقيت كم سسسسنة حتى تعلمت طريقة صنع الخبز والحمد الله نجحت اخيرا

الحمد الله عجبتك الطريقة فرحتي قلبي كتـــــــــــيرررر الف شكر ان شاء الله بتجربي وبعجبك طعمه والـــــــــف عوافي على قلبك

تحياتي لـــــــــك من ارض الغربة الصعبـــــــــة

**ديـــم** · 18-01-2002, 11:41 PM

تسلمين يااخت سارة على الطريقه السهله والحلوة ومن زمان كنت ادور طريقة خبز سهله وان شاء اللله راح اجربها وارد لك خبر .......

جزاك الله خير

**ساره الشامي** · 19-01-2002, 01:52 PM

يااهلين ومررررحبتين بااختي المستعجلة

الله يسلمك ويبارك فيكي

بسسس شو طريقة انصحك انك تجربها لان مممممممممممم يمممممم طيبة كتتتتييير

وانا في انتظارك اختي المستعجلة وردلي جواب

تحياتي لــــك

**estrellas** · 31-01-2002, 02:56 AM

عقدتيني هيك يا سارة

بتعرفي في الغربة بيحن الواحد لاي شيئ ولو لم يكن ياكله في بلده
انا جربي كثير ان اصنع الخبز العربي ولكن فشلت فشل زريع وان شاء الله ساجرب طريقتك
بس يوجد سؤال هذا الخبز انت ما بترقيه بالشوبك ما بيطلع كثير سميك ولا كيف بيصير مثل الخبز العربي العادي اللي بتفتحيه يكون طبقتين
لك تحياتي

**ساره الشامي** · 31-01-2002, 01:29 PM

السلام عليكم

اهلين عزيزتي estrllas شلونك؟؟
ايه والله بعرف لاتتشكيلي ببكيلك عن الغربة اه اه

والله معك حق مابتعرف هادا الشي الا يالي عيشي في الغربة

الحمد الله على كل حال موضوع الغربة لاينتهي ابدا عزيزتي مافي الا اه واه....
حبيبتي انت جربي هي الطريقة ان شاء الله ماراح تفشل معك بس شو بسرعة انا في انتظارك على احر من الجمر....

اما عن سؤالك هادا النوع ما برقو بالشوبك وهو بتطلع سميك بس طيب كتير اذا رقتو بالشوبك راح يصير يابس وراح يمفتح بالنص في الفرن.... راح يصير خبز فتة حمص او فتوش اوووو (هادا النوع لازم يكون سميك)... وبعدين من هي العجينة‍‍‍‍‍ بعمل كم نوع خبز بتطلع ممتازة كتير مثل

وو

اشكال والوان...

الطريقة التانية اذا بدك بس هي الطريقة مو بالفرن بل على فرن كهرباء يعني على عين الفرن اذا عندك .......شوي في تعب بس طيب

بتقطعي العجينة الى كرات صغيرة بحجم البيضة وترق بالشوبك على شكل دائرة ويكون الغاز شعل قبل فترة احضري شبكة الفرن وضعيها على عين الفرن وارفعيها قليلا بااي شي عندك ثم ضعي الخبزة عليها وتقلبها كل كم دفيفة حتي تصير ووبعد ذلك ضعها على قطعة قماش حتى لاتصير يابسة وغطيها.... وممكن ترقي العجينة سميكي شوي بسسس مو كتير
انظري عليها حتى تبرد وضعها في المجمدة
انتي جربي الوحده لازم تجرب حتى تنجح شو رايك؟؟؟
والف عوافي طولت عليلكي اليوم ان شاء الله راح اعمل خبز
احلى تحية

**أسيرة الغربة** · 02-02-2002, 12:14 AM

ألف شكر أختي ساره عملته وكان روعه ... حتى لو ينوكل لحاله يكون روعه بس اضفة عليه حليب نيدو لأنه يلين العجينه ..وكان رائع .
الله يعطيك العافيه

**ساره الشامي** · 03-02-2002, 02:25 PM

اهلين اختي اسيرة الغربة

لاشكر على واجب بارك الله فيك
ومليون عوافي على قلبك
وممكن تضعي حليب مافي اي مشكلة بس هادا حسب نوع الطحين لان هادا النوع مابصير يابس ..عوافي مرة تانية

تحياتي الك