بسم الله الرحمن الرحيم

ملا حظه هذه العجينه تستخدم كعجين طبقات فى السمبوسه وأيضا تستخدم بدون طبقات فى الفطائر والسندويتشات وبأذن الله حتشوفو الاثنين

مقادير العجينه:

4كوب دقيق - نصف كوب زيت - م ص ملح -كوب ونصف ماء

الطريقه "

نحط الدقيق فى اناء العجن ونضيف له الزيت فقط ونفرك العجينه باليد ونتركها ترتاح لمدة نصف ساعه

[/IMG]

[/IMG]

بعد ان ترتاح نضيف الملح والماء وتعجن جيدا وتكور 12 كره وتترك لترتاح ساعه كامله

وفى هذى الثناء نجهز الحشو

جبنه شيدر مفتته -جبنه البقره -صفار بيضه_ 2 م دقيق - كسبر ناعم - بهار

تخلط جميعا حتى يصير الحشو مثل العجين

[/IMG]

[/IMG]

السمبوســـــــــــــــــــه اولا

نأخذ كل اربع كور من العجين فوق بعضها وبين كل كره والاخره ندهن زبده سايحه عشان تكون طبقات وبعدين نضربها حتى تكون ارق مايمكن وبعدين نقطعها الى شرائح طوليه ونضع عند كل طرف مقدار من الحشو ونلفها سمبوسه مثلثه وبعدين نحطها فى الفرن او نقليها فى حالة الفرن ندهن الوجه ببياض بيض ونرشه بسمسم اوحبة البركه

[/IMG]

[/IMG]

[/IMG]

ثانيا فطائر القرل
نفس العجينه لكن نأخذ كل واحده من الكور وحدها من غير زبده ونحطها فى الشوايه ونغلق عليها الى ان تستوى وبعدين نفتحها ونحشيها بأى شى انا عن نفسى انحبها فطور لزوجى


[/IMG]


وألف صحتين على الحلوين

جزاك الله الف خير على الوصفة الجميلة
ننتظر ابداعاتك
لكن لم تظهر الصورة لدي

اختي بارك الله فيكي على المجهود
لكن للاسف لا توجد صور؟؟

مشكورة اخنى بس الصور مش طالعة ياريت ترجعي تحمليها لان شكل السمبوسة شهية
وتسلمي عل الوصفة

[/IMG]

الحشوه

[/IMG]

السمبوسه




[/IMG]


[/IMG]





فطائر القرل






[/IMG]

تسلم يديك على الوصفات الطيبة

يا ريت لو تحملي الصور من جديد

و حياك الله معنا

تسلمي اكيد حلوه نتمنى نشوف الصور

تسلم إيديكي و يعطيكي العافية حبيبتي
و صحتين عليكم يا رب
لكن للاسف لم تظهر الصورة لدي