البوللر
Bullar
جايبته لكم ياغاليات
احد المعجنات المشهورة في السويد
المقادير
15غ زبدة مايعادل ثلاث ارباع الكوب
كوب وثلث حليب سائل
ثلث كوب سكر
اربع اكواب وثلث كوب من الدقيق
14غرام خمبيرة فوريه
رشة ملح
الطريقة
في طنجرة احط السكر مع الزبدة والحليب واسخن حتى يدوب السكر
ثم نتركه حتى يبرد مو يبرد تما لكن يكون دافي
وفي صحن العجن احط الدقيق واضيف له الخميرة والملح
ثم اعجنه بالخليط بعد ان اصبح دافي
واسبكها كويس واتركها ترتاح
بعد ماترتفع وتخمر
اقسمها الى اربع
واخد كل قسم بروحه وافرده
وافرد عليه زبدة
ثم ارش عليه مزيخ من السكر الحب والقرفة وممكن تحكي زبيب لو تحبي
ثم نلفها شكل روله
نقصها بحجم معقول
واحط كل قطعه في الكاب كيك
ثم احطه في طاجين الكاب كيك
ادهن الوجه بالبيض وارش عليه سكر ونتركها ترتاح
ممكن انسوي تشكيله أخرى
نفرد العجينه ونسوي نفس الخطوات الاوله
ونغطيها بطبقة اخرى
ونقصة شرائط طولية
نلفها شكل ربطه
حتى هي ندهنها ونرشها بالسكر ونتركها ترتاح
ثم الى الفرن
وهذا شكلها الاخير
يالله تفضلوا
وبالهناء
ويارب تعجبكم
الروابط المفضلة