سينابون محشى سمك سمون والبشاميل
chinois au saumon et a la bechamel
من مطبخ امولة amal250
(معجنات غير تقليدية)

المقادير
250 جرام من الدقيق + نص كوب من اللبن + ملعقة من الخميرة
+ قليل من الملح +100 جرام من الزبدة
الحشو
200جرام من سمك السمون (المدخن) +50 جرام من الجبنة المبشورة
+2 جزر مقطعة الى حلقات رفيعة (مسلوقة ) + قليل من الزيتون الاسود
+ نص كو ب من صلصة البشاميل
طريقة تحضير الحشو
نقطع الجزر الى دوائر رفيعة ويسلق ثم نضيفة الى صلصة البشاميل
ونضيف الملح والفلفل وقليل من الجبنة المبشورة
ونتركها جانبا لتبرد تماما ونجهز العجينة
طريقةتحضير العجينة
نخلط جميع المكونات بعضها ببعض (الدقيق +واللبن+ والزبدة +والخميرة )
ثم نعجنها جيدا الى نحصل على عجينة طرية وملساء ونتركها ليتضاعف
حجمها لمدة ساعة تقريبا
نفرد العجينة على هيئة مستطيل
ثم نضع البشاميل المضاف اليها الجزر على العجينة

ثم نضع على هذا الحشو السمك السمون
وممكن ان نضيف قليل من الجزر ايضا والزيتون الاسود المقطع قطع صغيرة

وايضا ممكن اضافة قليل من الجبنة المبشورة

ونبدء فى لف العجينة على هذا الحشو

ونقطعة على هيئة حلقات دائرية
ثم نرصها فى القالب

وندهن الوجة بقليل من اللبن ونرش الوجة بقليل من الجبنة المبشورة
ونتركها ربع ساعة لتخمر مرة ثانية

ثم ندخلها الفرن على 180 درجة لمدة نص ساعة
وتقدم ساخنة

اتمنى ان تناااااااااااااااااااااااااااال الا عجااااااااااااااااااااب
وبالهنااااااااااااااااااااااا والعااااااااااااااااافية

يمي يمي يمي
بسم الله ماشاء الله عليكي ياغالية
تسلم الايادي يارب
والف هنا وعافية يارب علي قلوبكم
وتسلم الافكار الجميلة والحشوات الرائعة ماشاء الله
بارك الله فيكي وجزاكي الله كل خير
وده بقي نصيبي

بارك الله فيكى شكلها يشهى جدا

يسلمو ايديك امولة يعطيك العافية وانت فعلا من مبدعات المنتدي

ما شاء الله امولة وصفة رائعة جدا

كما عودتينا يا غالية وصفات شهية وحصرية

بارك الله فيك و زادك من فضله

وما حرمنا مشاركاتك معنا دائما

وااوووووو رائعة

تسلم الايادى الحلوة

جزاكى الله كل الخيرررررررر

يسلمو يامبدعة شكلها روعة

ماشاء الله تبارك الرحمن
فكره رووعه يا قمر
تسلم ايدك يا غاليه

ما شاء الله عليك يا غالية على الطبق الرائع

مش عادي

و خاصة الفكرة

ربنا يبارك فيك و يعطيك الصحة