فطيرة بالبقسماط

**خالة شادن** · 22-08-2004, 03:47 AM

[]بسم الله الرحمن الرحيم
هذي أول مشاركه لي في هذا المنتدى وأتمنى أن تعجبكم يالله نبدأ

العجينة :كأس ماء
فنجان شاي زيت
ثلاث ملاعق أكل حليب جاف
ملعقة أكل خميرة
قليل ملح وقليل سكر
الدقيق على حسب العجن (تترك لترتاح ساعة )
الحشوة:
بطاطس وكوسة وجزر وكرنب مبشورة أولا:يشوح البصل نضع عليه البهار ثم الخضار المبشورة ثم الملح وبعض المنكهات وممكن إضافة صويا .
الطريقة: تفرد العجينة وتقطع دوائر مناسبة وتحشى ثم تكور الأهم هنا نأخذ بيضه ونخفقها ثم نغط العجينه المكورة قي البيض ثم في البقسماط ثم تدخل الفرن من تحت فقط إذا استوت من تحت هنا نضع على كل فطيره قليل جدا من الجبن السائل بحيث تكون نقطة ثم يشعل عليها من الأعلى وبالهناء والعافية .