الخبيرات واولهم هنلى تعالوا

**cup** · 03-08-2004, 07:33 PM

اخواتى من منكم تعرف طريقة عمل عجينه سبرنغ رول

**راوزي** · 08-08-2004, 07:10 AM

معلش أنا جيت قبل هنلي لأنه شكلها نايمة وبسابع نومة /،،،

بالنسبة لطلبك فالأخت زينب 2000 حطت الطريقة قبل هيك في موضوع لإلها عن لفائف السبرينغ رول ،،،

فإذا بتعملي بحث عنها إن شاء الله بتلاقي الطريقة وبصراحة كل وصفات زينب رهيبة وطيبة والله ييسرلها أمرها يا رب

**هنلي** · 08-08-2004, 12:33 PM

اعتقد اختي انه عجينه السبرنج رول زي عجينه البقلاوة الرقائق اعملي بحث في ركن الحلويات عن عجينه البقلاوة ورح تلاقيها

**طيـــف** · 08-08-2004, 12:54 PM

حبيبتي عجيبه السبرينج رول هي نفس عجينه السمبوسه

وبتلقيها في السوبرماركت

جنب العجائن المثلجه وفي نوع بجي ملفوف جاهز بالحشو ونوع من غيره ساده

بس مكوناتها بالضبط

ملح ودقيقه وماء على ماعتقد ماني متاكده
بس احنا بنجيبها من نفس محل عجينه السبمبوسه بس قصتها بتكون مربعه

واي خدمه حاضرين للطيبين

**راوزي** · 08-08-2004, 07:18 PM

هي صحيح بتنباع جاهزة ومتوفرة بكثرة ،، بس الأخت طلبت طريقة عملها وموش وين بتنباع ،،،
وعفوا يا هنلي هي مختلفة تماما عن عجينة البقلاوة

**دردشة مطابخ** · 09-08-2004, 03:51 PM

عجينة لفائف السبرينغ رول تحتاج دقيق الرز .. طبعا من دون رز تنفع ولكن ماراح تكون مثل اللي بناكلها في المطاعم الصينية.

خذي الوصفة

المقادير

كوب دقيق الرز ( ممكن تحصلينه في المحلات الاسيوية )

4 ملاعق كبيرة دقيق عادي

4 بيضات

ذرة ملح

ملعقة صغيرة زيت ( يفضل زيت السمسم )

2 كوب ماء

الطريقة ...

انخلي دقيق الرز مع الدقيق العادي اكثر من مرة.

اخلطي البيض والملح والماء والزيت بشكل جيد ثم اضيفيه إلى الدقيق واخلطي جيدا حتى يصبح لديك خليط خالي من العقد واتركيه يرتاح في الثلاجة لمدة ساعة او اكثر شوي

احضري مقلاة كبيرة الحجم ويفضل ان يكون لديك صينية فرن مربعة الشكل .. ضعيها على نار هادئة اضيفي قليل من الزيت على المقلاة او الصينية ورجي الصينية بحركة متموجه ليتوزع الزيت .. ثم صبي قليل من المزيج على التاوة الحارة وكرري عملية التموج ليصبح لديك طبقة نحيفة متوسعة على المقلاة .. اتركيها حتى يصفر لونها ثم ارفعيها وكرري مع قطعة اخرى حتى تنتهي العجينة ... قصصيها بالمقاسات التي تريدين واحشيها بأي حشوة لديك واقليها

ممكن عملها طبعا من دون دقيق الرز .