مرحبا بكِ في منتديات لكِ! هل هذه هي زيارتك الأولى لمنتديات لكِ؟ اضغط هنا للتسجيل

للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 12 1234511 ... الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 118

تعلمي عمل الخبز العربي خطوة خطوة( بالصور )..من مطبخي

(المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز - منتدى لكِ)
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته الخبز العربي أو اللبناني أو البيتا >> كلها مسميات لخبز اليوم بصراحة يابنات ماكنت أعرف أعمل الخبز ودائماً أفشل في ...
  1. #1
    ديـــم's صورة
    ديـــم غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Jan 2002
    الموقع
    الجزيرة العربية
    الردود
    3,438
    الجنس

    Thumbs up تعلمي عمل الخبز العربي خطوة خطوة( بالصور )..من مطبخي

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
    الخبز العربي أو اللبناني أو البيتا >> كلها مسميات لخبز اليوم
    بصراحة يابنات ماكنت أعرف أعمل الخبز ودائماً أفشل في صناعته إلى أن علمتني إياه وحده الله يجزاها خير وحبيت تستفيدوا من عمله لأن عمله فيه متعة كبيره ماتتصورنها .
    المهم أرجو منكم إتباع الخطوات جيداً :
    المقادير :
    4 أكواب دقيق .
    ملعقة طعام غير ممتلئة خميرة .
    ملعقة طعام ممتلئة سكر.
    ملعقة صغيرة ملح .
    ماء للعجن .

    الطريقة :
    1-خذي وعاء عميق وضعي فيه الدقيق والملح واخلطيهما جيداً .
    2- إعملي حفرة في الوسط وضعي فيها الخميرة والسكر ونصف كاس ماء دافئ، وغطي الوعاء لمدة عشر دقائق ،ستجدين أن المزيج كوّن رغوة .


    3- الأن أشفي المزيد من الماء واعجني (أنا احتجت تقريبا كأس وثلاثة أرباع الكأس ماء ), والماء أنتِ تحددي كميته بحيث يجعل العجينة لينه نوعا ما (تقريباً ألين من عجينة البيتزا والفطائر).
    وأتركيها عشر دقائق أخرى لترتاح .


    4- الآن قومي بتقسيمها إلى كور متوسطة الحجم , وقومي بدحرجة هذه الكور على قليل من الدقيق , ثم صفيها في صينية مرشوشة بالدقيق (صفي الكور بحيث تعلمي ماهي أول كرة وضعتها ) ، وغطي الصينية واجعليها في مكان دافئ لمدة ربع ساعة أو ثلث ساعة .


    5- قومي برش الدقيق على الطاولة ، وخذي كرة من كرات العجبن (ابدأي بآخر كرة وضعتها ثم الذي قبلها وهكذا ) قومي بفرد الكرة لتكون قرص كقرص البيتزا ، ولكن أقل سمك من قرص البيتزا .

    يتبع ....
    pika أعجبه هذا.








    جزاك الله خير يامن أهداني هذا التوقيع ورزقك من حيث لاتحتسبين

  2. #2
    ديـــم's صورة
    ديـــم غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Jan 2002
    الموقع
    الجزيرة العربية
    الردود
    3,438
    الجنس


    6- قومي بأخذ منديل من مناديل المطبخ , وافرشيه على صينية وقومي برشه بالدقيق مع مسح الدقيق بيدك حتي يتساوى سطحه بالدقيق ثم ضعي القرص فوقه .


    7- قومي برش قليل من الدقيق على سطح القرص ومسحه بيدك برقه حتى يتوزع على سطح القرص ، ثم غطيه بمنديل اخر ورشي وجهه بالدقيق .


    8- الآن خذي كرة أخرى وقومي بفردها كما فعلتِ بالسابقة وضعيها على المنديل على سطح القرص ، وافعلي كما فعلتِ في السابق , وهكذا حتى تكون الأقراص فوق بعضها يفصل بينها المناديل المرشوشة بالدقيق .

    9- غطي الأقراص واتركيها في مكان دافئ لمدة 20 إلى 25 دقيقة ، وقبل الخبز حمي الصاج أو المقلاة المسطحة من النوع الجيد ولاتلصق ، ثم ضعي القرص عليها .
    كيفية وضع القرص :
    قومي بحمله مع المنديل في اسفله ثم اقلبيه علي الصاج وارفعي المنديل فورا .


    10 - قومي بتقليب القرص باستمرار على الصاج حتى تتساوى الحرارة عليه .


    11- الآن سيبدأ بالانتفاخ وقومي بتقليبه حتى أثناء عملية الانتفاخ .



    12- الآن الخبز جاهز وستفرح به العائلة ، ويمكنك تقديمه مع صحن فول أو احشيه بما ترغبين .


    وبالهناء والعافية .








    جزاك الله خير يامن أهداني هذا التوقيع ورزقك من حيث لاتحتسبين

  3. #3
    - asma -'s صورة
    - asma - غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Jul 2002
    الموقع
    There... Far Away
    الردود
    14,041
    الجنس
    امرأة


    ماشاء الله تبارك الرحمن

    كويس اني أول وحدة ردت حتى ما اشوف تواقيع البنات في الصفحة بعد الطباعة
    شكلها مشهي كتير عارفة تشبه العيش الشامي لذيييييييييييييذ مع الجبن البلدي المالح


    تسلمي ايدك ديومة ويخليك لنا

    آخر مرة عدل بواسطة - asma - : 20-02-2004 في 03:41 PM

    you know where you can find me
    التوقيع مخالف به صور نسائية

  4. #4
    sukoon غير متواجد Registered User
    تاريخ التسجيل
    Oct 2002
    الموقع
    كـــــندا - ترونتوا
    الردود
    745
    الجنس
    أنثى
    الله يسلم هاليد أختي ديــم
    والله انك حرمه معدله وربة بيت ممتاااااازه
    بصراحه وفرتي علي واااايد في الشرح بالصوره
    وباين عليه سهل جداً
    وعلى فكره أنا أحب كل شي اسويه بيدي لو أقدر
    ومادام ديم مسويه الخبز فلازم أجربه وبعد هالصوره المشهيه اشجعت أسويه
    وان شاء الله أجربه في أقرب وقت وارد عليج
    تسلمييييييييييييييييييييييييييييييييين عزيزتي


  5. #5
    السلفية غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Dec 2001
    الردود
    12,333
    الجنس
    وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته ..

    ما شاء الله .. ما شاء الله .. ما شاء الله ..
    تسلم إيدك يا ديومه .. شكله لذييييييييذ ومشهي ..
    الله يعطيك العافية ..



    -- من أراد أن ينقل أياً من موضوعاتي فله ذلك بدون سؤالي أو إستئذاني وبدون حتى الإشارة إلى المصدر --
    سبحانك اللهم وبحمدك أشهد أن لا إله إلا أنت أستغفرك وأتوب إليك ..


  6. #6
    شمس الحق's صورة
    شمس الحق غير متواجد مساعدة المشرفة العامة
    تاريخ التسجيل
    Dec 2001
    الموقع
    وطن الشموس ..~
    الردود
    45,531
    الجنس
    أنثى
    التدوينات
    4
    التكريم
    • (القاب)
      • دُرّةالحوار
      • نبض وعطاء
      • شمس لاتغيب
      • روحَ نابضة
      • بصمة تعاون
      • بصمة مبدعة
    (أوسمة)

    ماشاء الله ..
    ديّوم .. لازم أجربها .. شكلها روعه
    الله يعطيك العافيه على هذا المجهود
    سلمتِ لنا أيتها الممطره






    من مواضيع شمس الحق :


    يوماً ما ستختفي الأسماء ...
    وتبهت الحروف ..وتبقى أطياف ذكريات
    أملي أن لاتنسوني من دعواتكم كلما لاحت لكم *
    أستودعكم الله الذي لاتضيع ودائعه .


  7. #7
    MISS_CHEF غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Dec 2000
    الموقع
    UAE
    الردود
    1,202
    الجنس
    أنثى
    السلام عليكم

    تسلم ايدك .....شكلة يشهي

    يا ريت صورة للصاج اللى خبزتي علية

    صورك رائعة وتدل على ذوقك الراقي

    اللهم انك عفو كريم تحب العفو فاعفو عني .....آمين

  8. #8
    ديـــم's صورة
    ديـــم غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Jan 2002
    الموقع
    الجزيرة العربية
    الردود
    3,438
    الجنس
    هلا وغلا بأحلى وحده ردت علي وعطتني دفعة اضافية من التشجيع صدى
    الله يجزاك خير يالغالية ويخليك أنتِ لنا بعد يارب

    **********************************

    sukoon إحنا ولاشئ أمام شطارتك ماشاء الله تبارك الله حياك الله ونورتي الموضوع كله ورأيك يهمني أنتظر تجربتك


    **********************************
    سلوووووف أنورت وأسفرت واستهلت وأمطرت والله يجزاك خير يالغالية








    جزاك الله خير يامن أهداني هذا التوقيع ورزقك من حيث لاتحتسبين

  9. #9
    ديـــم's صورة
    ديـــم غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Jan 2002
    الموقع
    الجزيرة العربية
    الردود
    3,438
    الجنس
    شموستنا ياشموستنا منوره الموضوع كله ويارب تجربينها وتضبط معك موضوعي وركن المعجنات وركن الطبخ كله نور بطلتك علينا ياشموووووووووووس

    ************************************************
    مس شيف كلك ذوقك يالغالية ونورتي الموضوع وتفضلي هذا الصاج اللي استخدمته أو المقلاة المسطحة أنا بصراحه احترت فيه لأنه يشبه المقلاة في شكله الخارجي ولكنه ثقيل نوعا ما وأقل من ثقل الصاج ومسطح كالصاج .
    هذه نفس التي استخدمها :


    وهذه نفسها ولكن مربعة


    أتمنى أكون أفدتك








    جزاك الله خير يامن أهداني هذا التوقيع ورزقك من حيث لاتحتسبين

  10. #10
    ديـــم's صورة
    ديـــم غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Jan 2002
    الموقع
    الجزيرة العربية
    الردود
    3,438
    الجنس
    ملاحظه ياأخوات :
    لو وجدتي في القرص أثناء الخبز أي تنسيم أو ثقب قومي بإغلاقه بواسطة الضغط على الثقب بمنشفة مطوية أو منديل مطبخ مطوي عدة طويات حتى لاتحرق أصابعك الحرارة وذلك لأن سد الثقب يمنع الهواء والحرارة من التسرب فينتفخ القرص .


مواضيع مشابهه

  1. تعلمي كيف تصنعي رغايف اللحمة بالفرن او بالمقلاة خطوة خطوة بالصور
    بواسطة الهام دلوعة في ركن المواضيع المكررة
    الردود: 2
    اخر موضوع: 08-12-2008, 01:16 PM
  2. الردود: 106
    اخر موضوع: 24-04-2007, 02:30 PM
  3. التبولة الشامية.......من مطبخي.. بالصور خطوة خطوة ... خطوة..صحية ولذيذة
    بواسطة عاشقة الحلويات في المقبلات والسلطات والشوربات والمشروبات
    الردود: 46
    اخر موضوع: 02-05-2006, 02:37 AM
  4. ][×الخبز الايطالي مصورة خطوة خطوة من مطبخي×][
    بواسطة سنووايت في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 65
    اخر موضوع: 13-04-2006, 04:08 PM
  5. تشوكليت تشيب تشيز كيك من مطبخي بالصور خطوة خطوة..يميييي
    بواسطة ام مودي في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 59
    اخر موضوع: 23-09-2005, 08:31 PM

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة

قوانين الكتابة

  • لا تستطيع إرسال مرفقات جديدة
  • لا تستطيع إرسال ردود
  • لا تستطيع إرسال مرفقات
  • لا تستطيع تعديل ردودك
  •  
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | منزلكِ | جوالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97