البرتقالة الحارة
الحشو المميز
1-التشكيل
2-ثلث كوب زيتون مفروم
3-نص كوب مح خبز طازج مفروم ناعم بست البيت
4-ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود
ربع ملعقة صغيرة بهار
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة كبيرة حبق اخضر مفروم
2 سن ثوم مفروم ناعم
5-ثلث كوب جبن مبشور
6- بيضة
7-نص كيلو دجاج مفروم
8-جميع المقادير
9-تخلط جميع المقادير وتوضع بالثلاجة نص ساعة
وبعدين تشكل كور وتغمس في دقيق ونقليها برشة زيت على المقلاة
ويرفع ويترك يبرد
العجين
4 كوب دقيق
كوب حليب
نص كوب زيت
بيضة
2ملعقة صغيرة ونص خميرة خبز
1ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة سكر
تعجن وتترك تخمر شوية
التشكيل
1-تفرد العجين وتشكل دوائر
2-نحط كورة الكفتة على دائرة العجين
3-وتغلق العجين
4-تصف على طاجين مدهون زيت وتترك تخمر وتخبز بالفرن
الشكل النهائي
1-لما تخبزيه وتحم تخرج من الفرن وتحطي الجبن
2-تحطي على جميع الخبز وهي ساخنة
3- وتعاد للفرن ومشعلة الشواية وتخليه شوية حتى تذوب الجبن
4- تخرج من الفرن وبعود خشب زي الصورة
5-ونصنع مكان للورقة
6-نحط الورق خضراء ورقة برتقال او ورقة نعناع
7-شكل الحشو
8-الشكل النهائي
الجبن
الروابط المفضلة