تشكيلة حشوات للبيتزات لعيون وعود (شيف فى ورطة وطبق انستغرام)
تشكيلة حشوات للبيتزات
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
المفادير :
4 كاس طحين (دقيق)
4 ملعقة كبيرة حليب بودرة
1 ملعقة كبيرة خميرة
1 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
0.25 كاس زيت
ماء دافئ للعجن (تقريبا 0.5-1 كاس)
ممكن اضافة زعتر او حبة البركة للعجين لاعطاء نكهة
الطريقة :
**تخلط المقادير الجافة كلها
**يضاف الزيت ويفرك باليد
**يعجن مع اضافة الماء الدافئ حتى تعطى عجينة مطاطة لا تلتصق مع مراعاة ضرب العجين وكثرة العجن (افترا يعنى)
**تدهن بزيت خفيف وتغطى وتترك ليتضاعف حجمها
**تفرد على سطح مرشوش خفيف بالدقيق وتدهن صوص البيتزا او كاتشاب ...انا استخدمت خلطة (جبن سايل + كاتشاب + مايونيز) ويوضع الحشو
***انا عملت واحدة جبنة رشيت عليها جبن رومى مبشور وجبن موزاريللا وزيتون اسود واخضر ووضعتها فى الفرن
***وعملت واحدة بالتونة وزعت عليها التونة وطماطم مقطعة وفلفل اخضر مقطع وزيتون اسود واخضر وجبن موزاريللا
***وعملت واحدة وزعت عليها سجق بلدى قطعته وسويته مع طماطم وفلفل اخضر وبصل ووزعت عليه جبن موزاريللا وزيتون
**تخبز فى فرن حااااااااااااااااااااااااار جدااااااااااااااااااا بالكتير 10 دقائق
بالهنا
بالجبن بدون زيتون وباحب اغرقها جبن ....
بالسجق
بالجبن والزيتون
بالتونة
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة