بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،
وصفة كريب بالبشاميل والدجاج
المقادير الخاصة بالكريب:
400غ دقيق أبيض
3 بيض
50غ زبدة ذائبة
1 لتر حليب
ملح
تخلط أولا المقادير الجافة ثم يضاف إليها المقادير السائلة وتخلط جيدا، اذا تكونت لديكم مريات الدقيق يرجى استعمال المصفاة. تترك جانبا لمدة ساعة ثم تطهى في مقلاة.
المقادير الخاصة بالحشو:
دجاج مطهى ومقطع لفتات
250غ فطر
ثوم / مقدونس / عصير الليمون / فلفل أسود / ملح / بصلة / زبدة
في مقلاة ضعي القليل من الزبدة ثم الفطر، أتركيها لتقلى جيدا ثم أضيفي عصير الليمون، المقدونس، الملح، الفلفل ثم ضعيها جانبا.
نأخذ البصلة المقطعة إلى شرائح ونقوم بقليها في مقلاة، ثوم، ثم نضيف قطع الدجاج ثم تخلط مع الوصفة السابقة مع اضافة القليل من صلصة البيشاميل والجبن.
صلصة البشاميل:
2 ملاعق زبدة
2 ملاعق دقيق أبيض
400 مل حليب
ملح
جوز الطيب / فلفل أسود / فصين ثوم
جبن
شخصيا أقوم لإعدادها بخلط جميع المقادير ثم طهيها فوق النار مع المواصلة في التحريك.
نأخذ الكريب ونحشوه بالخلطة السابقة ثم تلف وتوضع في صينية ونكمل جميع المقادير، نضع فوقها بقية كمية البيشاميل والجبن وتطهى لمدة 15 إلى 20 دقيقة.
وبالصحة والعافية..
الروابط المفضلة