مين تعرف هالطبق ارجوكم ساعدوني

**مثــــــايل** · 13-11-2003, 02:07 PM

مساء الخير حبيباتي

سمعتوا بخبز اسمه ( جيب التاجر )

انا ذقته من كم يوم وودي بطريقته بليز

هو زي الخبز البوري بس انشف شوي يحشونه بخلطة دجاج وخس

ياليت اللي تعرفه تعطيني طريقته

الف شكر لكم مقدما
وجزاكم الله خير

تحياتي

**رشة عطر** · 13-11-2003, 02:29 PM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته.......
اليوم بالصدفة وأنا أقلب مواقع في النت طاحت عيني على هذي الوصفة وخزنتها عندي وهي للأمانة من منتدى شذى:
جيب التاجر :

المقادير:
كاستين دقيق
ملعقه صغيره خميره + ذره سكر
ماء دافئ للعجن( الين تصبح عجينه متماسكه)
رشه ملح

الطريقه:
1-تخلط جميع المقادير مع بعض الين تصبح عجينه متماسكه وتركها الين تخمر
2- تفرد العجينه بالنشابه بحيث تكون سميكه واقطعها دوائر بالكاسه
3- اقلي هذه الدوائر في زيت حار الين تحمر قليل وتركها الين تبرد بعد كذا اقوم بفتح فوهه هذه الدوائر واحضر الحشوه

مقادير الحشوه:
دجاجه مسلوقه ومقطعه قطع صغيره من غير عظم
بصله متوسطه الحجم مقطعه قطع صغيره
جزره كبيره مبشوره+ بهارات ملح فلفل اسود
ملعقتان مايونيز + نصف حزمه كزبره مقطعه
طريقه الحشوه: يقلقل البصل قليل ويوضع عليه الدجاج وقليل من الماء والجزر المبشور والبهارات علي نار هادئه
الين تشرب الخلطه الماء وبعد ما تبرد الخلطه اضع عليها المايونيز والكزبره واحشيها في فوهه الا قراص السابقه وتزين بالخس وحلقات الطماطم.
بس ما أعرف إذا بتضبط ولا لأ لأني ما جربتها
وتحياااااااااااااتي