تويت
**وصفة مبتكرة**لعشـــــــاق البيتــــــــــــــزا .. نوع جديد غير مكلف وطعم رااااائع
أنا من عشاق البيتزا وعادة في المناسبات ( اللمات ) بطبعي ناكل بدون مانشوف مكونات الموالح او المعجنات المهم إنها تكون حلوة
وفي مرة كنت في مناسبة قدمولنا مع الموالح نوع وكالعادة بديت ناكل بدون مانشوف شكل المكونات
لكن الطعمة خلتني نوقف شوية ونحاول انركز في المكونات والغريب إنها كانت بيتــــــــــــــــــــزا بسيطة جداً وعجينتها خفيفة وشكلها مش مكلفة أبداً والأروع إنها من الباذنجان واللي انحب ناكله في كل شي ( سلطات ، وجبات رئيسية ، .. أي شي)
مانطولش عليكم .. المهم بعد كم يوم فكرت إني انديرها جهزت المقادير والحمدلله كانت كلها متوفرة وبديت نعجن ..
المهم تقدري تاخذي مقادير العجينة اللي تحبيها : 10 دقائق أو الذهبية أو ...
أنا درتها بهالمقادير وانشالله تعجبكن :
المقادير
2 كوب ونص دقيق
نص كوب زيت
شوية ملح
ملقعة سكر
ملعقة خميرة خبزة واللتي تحب تضيف الB.P عادي ويكون أحسن بس انا ماضفتش
مقادير الوجه
هريسة عربية (فلفل أحمر مطحون مع ثوم وشوية زيت )
بابا غنوج ( باذنجان مشوي مع طماطم وفلفل اخضر وثوم وشية زيت ويشوى في الفرن ثم يهرس )
جبنة شرائح
جلجلان ( حسب الرغبة )
الطريقة
تعجن مقادير العجينة وتترك لترتاح وتخمر بعد ذلك تفردي العجينة ( في الطاجين دغري أو تفرديها برة وترفعيها بالضرابة )
بعد ذلك تدهني وجه العجينة بالهريسة العربية وياريت تكثريها شوية
وزعي خليط الباذنجان على الهريسة العربية ورشي الجلجلان
وزعي جبنة الشرائح على الباذنجان بالترتيب وإذا تحبي رشي الجلجلان
دخليها الفرن حتى تنضج من تحت وحمريها من فوق ( أنا رشيت حتى جبنة موزاريلا على الجبنة عشان تعطي طعمة أحلى)
بعد ماتطلعيها قطعيها وقطعي قلوب اللي في انتظار هالطبق
المهم عجبت هلي كلهم وخواتي وضيوفنا اللي زارونا بمناسبة عودة ماما من العلاج وكلهم سألوا على الطريقة
وصحتين وعافية وهذي صورة أخرى للتعذيب
ياريت تعطوني رايكم وتشجيعكن
تعليق