**وصفة مبتكرة **الخبز المرفوس وبيتسا على المقلاةمشاركة فى معجنات بدون فرن
هذه مشاركتى التانية وحابة اشكر مشرفاتنا العزيزات على الافكار الحلوة بصراحة
من زمان عندى رغبة اعمل هذا الخبز بس مكسلة فخليتونى اشمر عن ساعدية واقوم بعمل هذا الخبز
الطريقة مشابهة لكل طرق الخبز بس التسميات تختلف من بلد لبلد يعرف فى مدينتى بخبزة الفرن او كما يعرف بالتنور
لما قمت بعمله رجعت بى الذاكرة لايام الطفولة والصبا لما كنت اذهب مع عائلتى فى زيارة الى الجبل وعند وصولنا مع غروب الشمس
نشتم رائحة الحطب وهويحترق داخل الفرن ورائحة الخبز منتشرة فى كل مكان وتداخلت مع رائحة اشجار التين مع نسمات هواء الجبل اللطيف
يااااااه مااحلى تلك الايام دوختكم يلا خلى نرجع لموضوعنا
الخبز المرفوس يعتبر حلو ويقدم اول يوم عيد الفطر المبارك اثناء الافطار
بعد عمل الخبز وهودافئ نفتته الى قطع صغيرة ثم نضيف له زيت زيتون وسكر ونرفسه باليد جيدا
حتى يتشرب الخبز الزيت ويتلبس بالسكر ويقدم مع الشاى هذه نبذة عن الخبز
ومن نفس الخبز عملت بيتسا واول مرة اجربها وطلعت رووووعة يادوب قدرت اصور والاولاد هجوووووووم
نخليكم مع القادير والطريقة والصور
المقادير سهلة
ك ماء دافئ --م ص ملح --نص م ص خميرة --م ك زيت --2 ك دقيق مع الاضافة
الطريقة
نعجن كل المكونات حتى نحصل على عجينة متماسكة وطرية
نكورها ونتركها لترتاح
جهزت صلصة بتسا وباقى حشو البتسا حسب الرغبة
نضع فى صحن صغير زيت ونضيف له قليل من الدقيق
ندهن صينية مسطحة بالزيت نضع قرص من العجينة اضغط عليه قليلا
امسحه بالزيت والدقيق ثم اضع فوقه قرص اخر وافردهم
وضعت المقلاة بالمقلوب على النار وابدأ بالخبز
البيتسا يحمر وجه الخبز من تحت نقلبه على الوجه الاخر
وفى هذه الاثناء ابعد المقلاة عن النار واضع الصلصة
وارش عليها الجبن ثم اخفض النار واحرك الخبز حتى يذوب الجبن
اخليكم مع الصور
هنا وضعت القرص التانى
عاملة حالى بسويها مثل امى افردها على اليدين بس حصلت كارثة خخخخخخ
هنا على المقلاة
شكل الخبز بعد ما انخبز
هنا فتت الخبز
اضفت الزيت والسكر وارفسها بيدى
اضعها فى صحن التقديم واضيف شوية عسل وتقدم مع الشاى
يتبع صور البيتسا
رد مع الاستدلال
مدونتي مطبخ ام مرمر و ليلو
الروابط المفضلة