** وصفة مبتكرة ** البغرير المغربي ؛؛؛؛ (معجنات من دون فرن)
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيف حالكن اخواتي الغاليات
اليكن مشاركتي البسيطة في معجنات من دون فرن
ومشاركتي هي البغرير المغربي الغني عن التعريف
المقادير :
250غ من السميدة الرقيقة
125غ من الدقيق الأبيض
ملعقة صغيرة من الملح
كيس من خميرة الحلوى (بيكنج باودر)
كاسان كبيران من الماء الدافئ
ملعقتان صغيرتان من خميرة العجين
ملعقة صغيرة من حبيبات السكر
للتقديم :
المربى أو العسل مع الزبدة
طريقة التحضير :
يخلط الكل فى الخلاط الكهربائى حتى نحصل على خليط منسجم و سائل
تم نتركه يخمر لمدة ساعة في مكان دافئ و نغطيه وقبل ان نشرع في طهيه نحركه قليلا بمغرفة
نسخن مقلاة و يجب ان تكون هده المقلاة من نوع تيفال المخصصة لتحضبر الكريب او الفطائر المهم انها ماتلسق العجبنة وننزعها بسهولة
و نسكب كمية قليلة بداخلها ويستحب استعمال مغرفة الطعام لكي يكون حجم البغرير متساوي و نتركه يطهى لا ياخد و قتا كتيرا في الطهى
يطهى البغرير فقط من جهة واحدة ويوضع على طاولة بشكل متباعد حتى انتهاء الكمية
ويقدم البغرير مع الشاي او القهوة مرفوقا بالعسل والزبدة.
رد مع الاستدلال
مدونتي مطبخ ام مرمر و ليلو
كتبت بواسطة ام عبدالمعز
الروابط المفضلة