ღ♥ تطبيق أحترافيღ♥الخبز البوري للغاليه دودو "معجنات من غير فرن
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مشاركة رمزيه في ملف معجنات من غير فرن
وهو تطبيقي للخبز البوري لماما دودو العسل "وحشاني يا بطه"
اتمنى ان يعجبكم
.
الكميه المتبقيه من العجين قطعتها بالسكين وقليتها عادي
وبعد رفعها من الزيت رشيتها بالزعتر وكانت يمي
اتمنى تجربوه بجد توووحفه
وهنا طريقة التحضير
المقادير
نص كيلو دقيق
1 وربع ك ماء دافئ
نص ك زيت زيتون او نباتي
م ص ملح
الطريقه
تعجن المقادير ما عدا الملح بالاخر وتعجن جيدا مهم جدا تكون عجينه جامده زي البتزا لسهولة التشكيل ثم ترتاح نص ساعه
وتقسم كرات (حجم الواحده 50جم)
يعني انا وزنتها لو نص المقادير 8 كرات تكون ممتازه
ثم ترتاح نص ساعه وتفرد بنشابه سمك اقل من سم وذلك مهم ايضا لضمان انتفاخها اثناء القلي زي البالون
ثم تقلى بزيت ساخن غزير
ومهم نكون حضرنا طبق كبير وورق مطبخ ليتشرب الزيت الزائد وكبشه اثناء القلي
لوضع الزيت الساخن على الرغيف ليرتفع كما نحب
تقلى حتى لون دهبي محبب
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة MAMA DODO
مدونتي مطبخ ام مرمر و ليلو
الروابط المفضلة