السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

أما هذا فلا يتقنه إلا نحن أقصد أبناء بلدنا !!

مسمن مغربي " محشي "

\
\

\
\

إن شاء الله يعجبكم

المقادير :

بصل مفروم
فلفل احمر حلو مفروم
فطر
تونة
شعرية صينية
ملح
بهار أسود
سوداني
ثوم
زيت
زبدة
بقدونس

طريقة التحضير "

في مقلاة نضع الزيت والزبدة ، ثم نضيف البصل المفروم والثوم
" يتشحر " قليلا ثم نضيف الفلفل الأحمر الحلو والفطر ثم الملح
والبهار الاسود ، سوداني يبقى على نار متوسطة الحرارة
مع التحريك المستمر إلى ان يتم الطهي ثم نضيف القليل من
الشعرية الصينية والبقدونس نحرك قليلا إلى أن يتمازج الكل
ثم نزيل المقلاة من فوق النار ثم نضيف علبة أو علبتين من التونة
حسب الكمية المحضرة وتترك حتى تبرد
بعدها نبدأ بالحشو
التي تعرف طريقة تحضير المسمن المغربي فهي أكيد ستعرف
طريقة الحشو ، في الحقييقة صعب علي شرحه من أرادت
فلتكتب لي وأنا أوضح لها ذلك ، الله يعيني وأتمنى ان لا يطلب مني ذلك !

ملاحظة : لم أقم بكتابة المقياس لكل من " المقادير" المذكورة
لأني بتجربتي ومهارتي في الطبخ أعمل الذي يقال عندنا
" عينك ميزانك "
أمر آخر بإمكانك الاستغناء عن الفطر كما يمكنك أن تضعي
مكان التونة لحم مفروم والتي لها خبرة في الطهي ستتفنن اكثر

ما شاء الله تبارك الله روووعة تسلم الايادي

حياك معنا اختي الغالية

مشكورة على الموضوع والطريقة

غاليتي نحن هنا جميعا للافادة المتبادلة

قد يكون كتابة الوصفة متعب لكن لك الاجر باذن الله

ربنا يجزيك الخير و شاكرين تواجدك معنا في ركننا الجميل

واتمنى ان يكون المسمن من صنع ايديك لانه متوفر في منتديات اخرى باسم اخر

شاكرة لك تفهمك

\\

أم أمل الأثرية بارك ربي فيكِ يا حبيبة
سرني مروركِ .. /


\\

وردة البنفسج
أسعدتني كلماتكِ
أسعدكِ الرحمن وبياكِ

دمتن بخير

\\

الحبيبة .. أم ليانة
كان الأجدر بكِ يا أخية أن تستفسري
عن الطبق أولا ثم إن كان موجبا أن تقومي
بتعليق اللون الأحمر فوق وزيادة كلمة منقووول
فأنا للتو رددتُ عليكِ .. /
ولم أعلم بقيامكِ بالتعديل !
فأنا أشارك في أكثر من عشر منتديات
وأضع أعمالي فيها أيضا
فمرة اسمي هديل الليل
ومرة ام ماهر
ومرات جوهرة
فالمحتم عليكِ أن تتوصلي بالردّ أولا
ثم القيام بواجبكِ
وأرجو أن تحذفي كلمة منقول
لأنه من صنعي وإذا ما نقلتُ
نسبت العمل لصاحبه وعندها أقبل بأي
حذف أو تعديل

شكرا لفيض تفهمكِ

بارك الله فيك غاليتي للتوضيح

انا انتظر الصور منك بعد كتابة الاسم لاعادة اضافتها للموضوع مرة اخرى

حتى نضمن حقوقك يا غالية

انا بعتت لك رابط على ملفك

ومنتظرين جديدك

بارك الله فيك وحياك معنا

\\

حسنا يا كريمة وعذرا منكِ

رائع جدا تسلم ايدك