اولا الف شكر للغاليه حنان علي طرح الموضوع
والحمدلله انا معلمتي الاولي هي والدتي الله يخليها يا رب
وثانيا كنت احب متابعه برنامج السيدة افنان االزياني
هي بجد وصفاتها مضبوطه وان شاءلله اشارك بالدوناتس لها[/
CENTER]
واليوم هذه من كتاب قديم للسيدة صدوف وهو قديم وانا اعتمدها زمان
هذه الخبزات لانها مضبوطه
وسبق ونزلت موضوع الخبز الفرنسي الحلو
ببدايه تسجيلي معاكم ان شاءلله
تنال مشاركتي رضاكم
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
اليوم راح احط مشاركاتي مع قرات وشاهدت
وربع كوب ماء دافء
ملعقه هيل ناعم اختياري
ملعقه صغيرة بيكن باودر ممسوحه
ملعقه ملح
او ممكن خميرة البيرة قطعه بحجم حبه الجوز تذوب مع السكر ويضاف
ثانيا نضيف الحليب الباودر مع نصف كوب ماء دافء والخميرة ونصف كوب دقيقويحرك
تترك 10 دقائق لحتي تتشكل الفقاعات الان نضيف الزيت الي الدقيق والهيل وتدعك اضيفي لها الخميرة المركزة او اي نوع خميرة تفضلينهاواعجنيها بباقي الماء حتي تحصلي علي عجينه مناسبه
تتقطع وترق ممكن ان تحشي بالزعتر او الجبنه او حسب الرغبه او ممكن تترك خبز حسب الرغبه وتقدم علي الفطور مع الجبنه المملحة او مع الشاي ولزبدة والمربي افضل فطار
ا
او ملعقه كبيرة خميرة حبيبات تذوب بربع كوب ماء دافئ
نصف ملعقه صغيرة بيكربونات الصوديوم اي كربونه
نصف ملعقه صغيرة بيكن باودر في حال عدم توفر الكربونه
ملعقه شمر حباي الحبه الحلوة
وملعقتين حليب
وبيضه الصفار فقط
ممكن اضافه ربع ملعقه صغيرة قهوة حبيبات لاعطاء اللون واللمعه المحببه
ممكن استبدال اليانسون بالهيل المطحون
وايضا بمكن اضافه الزبيب للوصفه
ولكن انا هنا فقط تركتها سادة
اولا ينخل الدقيق ويضاف له رشه الملح والكربونه
الاان نذوب الخميرة بكميه سكر باليد لحتي تسيح
ندعك الدقيق بالزيت والسكر ويضاف اليانسونويعجن لحتي نحصل عجينه ملساء وتترك لحتي تتضاعف الان
تشكل حسب الرغبه وتترك للارتفاع مرة اخري
تدهن بالبيض وترش بالحبه السوداء او السمسم او حسب الرغبه
تخبز وتقدم مع الشاي او الحليب
[CENTER]طبعا بما ان نفس الخطوات بالعجن والتشكيل فضلت احطهم بنفس الموضوع
*متميز*مشاركتي في ღ♣♣ღ قرأت وشاهدت ღ♣♣ღ الخبز الفرنسي مالح وحلو
رد مع الاستدلال
مدونتي مطبخ ام مرمر و ليلو
كتبت بواسطة moon and stars
الروابط المفضلة