[IMG][/IMG]
البرجر من مطبخ ام امل الاثرية بالخطوات والصور
المقادير
8 أكواب دقيق ابيض
4 ملاعق حليب بودرة
نصف كوب زيت
3 بيضات
ملح
4ملاعق خميرة سريعة + ملعقة بيكنغ بودر
الطريقة
نعجن المقادير جيدا حتى تكون عجينة متوسطة الليونة وناعمة
ثم نترك العجين يخمر
نقطع العجين كور صغيرة استخدمت هذا الغطاء لكي يكون المقاس واحد
بعد ان انتهينا من تقريصه ندهنة بالبيض ونرش عليه قليل سمسم ونتركة يخمر
وبعد أن خمر ندخلة الفرن في الرف الاوسط عندما ينضج من اسفل نشعل النار من اعلى
وهنا جاهز
هنا مقرب
نأتي لتجهيز البرجر
المقادير
لحم معصج +بيضة + بقسماط + بهارات
(بصل +ثومة +فلفل حار+ بقدونس تفرم وتخلط مع اللحم )
الطريقة
نضيف البيض والبقسماط والبهارات مع اللحم ثم نقرصهم ونقليهم بقليل زيت
وعملت لأولادي بطاط
بطاط مسلوق + بيضة +بقسماط + بهارات
(بقدونس +بصل + ثومة +فلفل حار )مفروم
يخلط الجميع ويقرص ويغمس بالبيض ثم بالبقسماط ويغلى بالزيت
هنا التجهيز النهائي
ما كا ن عندي مايونيز فاستبدلته روب مع طحينية سائلة
افتحي الخبز وامسحية بالروب ثم الخس ثم شريحة طماط ثم خيار ثم اللحم او البطاط ثم الجبن
هنا مقرب
هنا بالبطاط
وهذا عملتة بعجينة اخرى دقيق ابيض + دقيق البر
والذي تبقى من العجين عملته سلة تقديم
إن شاء الله ينال رضاكم
[IMG][/IMG]
الروابط المفضلة