تويت
ღღوصفه مبتكرهღღمساعدتي لالهام في المأزق الرابع " ملاتيت"
السلام عليكم
مأزقنا اليوم مع الهام ومحمد
اصحاب محمد جايين لكوباية شاي
اي انها لا تحتاج للطبيخ بل معجنات وتسالي
هو صحيح المفرووض انهم ييجوا ويجيبوا ضيافتهم معاهم
بس يلا المعروووف لله
بنساعد الهام ونخلصها من ورطتها
اخ بس لو كانوا عندي كنت ...........
ولا بلاش الطيب احسن
سبحان الله حماتي كانت مريضة والزوار عندها كتار فطلبت نعمل ضيافة
وانا من شطارتي صورت نوعين بس
وصفتنا
ملاتيت
المقادير
اكيلو طحين
نصف ملعقة صغيرة محلب مطحون
ملعقة ونص صغيرة يانسون
2 مرجرين او واحد مرجرين وكوب زيت ذرة
سمسم وقزحة حسب الحاجة
ا ونص كوب سكر
كيس ناعم وكيس خشن
"باكنج باودر فانيل"
القليل من الماء
الطريقة
نضع المرجرين على النار حتى تذوب قليلا
ونضع الطحين في طشت وفوقه جميع المقادير
ننتبه الى كمية المحلب لان اي زيادة تؤدي ليكون الطعم مر
والسمسم والقزحة حسب ما يرغبه اهل البيت
نضع المرجرين فوق الطحين
نعجن المقادير سويا واضافة الماء تكون حسب الحاجة
نتركها ترتاح 5 دقائق
ثم نقطع منها قطعة ونفردها على الطبلية
وبواسطة كوب ماء فارغ نقطع العجينة لدوائر
ثم نرصها في صينية بالفرن
ونخبزها
ونحن نعمل جاء حماي وطلب ان ندهن نفس العجينة بالتمر المطحون
فكان له ما اراد
بعد ان انتهينا قدمناها للضيوف بالهنا والعافية
انا كان دوري اخبز
والتصوير على بنتي
وبقية الشغل على اخت زوجي
يسلمووو ايديها
.
تعليق