مرحبا بكِ في منتديات لكِ! هل هذه هي زيارتك الأولى لمنتديات لكِ؟ اضغط هنا للتسجيل

للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 8 12345 ... الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 71

ღღوصفة متميزةღღ الصمون العراقي الحجري الرااائع واخيراً بالبيت ولاول مرة في المنتديات

(المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز - منتدى لكِ)
ياهلا بالغالييييييييييين يمكن اكثر شي يفتقده العراقيين بالغربه هو الصمون الحجري العراقي بس في مناطق خارج العراق صاروا يعملوه مثلا في سوريا والاردن وبدبي كنت ...
  1. #1
    ام مرمر و ليلو's صورة
    ام مرمر و ليلو غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Oct 2007
    الموقع
    بعيدة عن حضن اهلي الدافي الله يحميهم ويخليهم لي
    الردود
    20,387
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    1
    التكريم
    • (القاب)
      • متميزة ركن الأمومة والطفولة
      • بحر العطاء في ركن الكروشية
      • باحثة متميزة
      • أبرار
      • محررة بمجلة انا ورحلة الامومة
      • سيدة مبدعة
      • متألقة صيف 1432هـ
      • زهرة ربيعية
      • نبض وعطاء الشتاء
      • درة صيفنا إبداع 1431هـ
      • أميرة المقبلات
      • لؤلؤة شتوية نادرة
      • متألقة ركن الحاسوب
      • فراشة ركن التصاميم
      • همسة متميزة
    (أوسمة)

    المواضيع المتميزة ღღوصفة متميزةღღ الصمون العراقي الحجري الرااائع واخيراً بالبيت ولاول مرة في المنتديات







    ياهلا بالغالييييييييييين

    يمكن اكثر شي يفتقده العراقيين بالغربه هو الصمون الحجري العراقي
    بس في مناطق خارج العراق صاروا يعملوه مثلا في سوريا والاردن
    وبدبي

    كنت دايماً اتمنى اعمله في لبيت
    بس بيحتاج لفرن حجري مثل اللي بالافران الكبيرة بيحتاج لحرارة عالية
    بس الفرن الكهربائي اللي عندي كثير سااااااااااااااااخن
    فقلت خليني بجرب
    واليكم نتائج التجارب

    عجنت عجينة عادية
    طحين
    وخميرة وملح
    وماء

    بتكون شبه بعجينة الخبز العربي

    اللي سويته اضفت الماء
    وبملعقة خشبية عجنت حتى مااضل اضيف ماءزيادة
    اعجن واضيف الماء حسب الحاجة
    اللي عنده عجانة مايحتاج للملعقة
    لحتى حصلت على عجينة طرية ناعمة لاتلتصق باليد
    تركتها تخمر وتتضاعف



    بعدها عملتها كور
    وحضرت ورق الزبدة ورشيته بالطحين
    وعملت الكور اسطوانات صغيرة
    ثم عملتهم بالشكل التقليدي للصمون العراقي



    بس شفت التشكيل صعب
    بعدين رحت فتحت اليوتيوب وكتبت صمون عراقي
    وشفت طريقة التشكيل

    بهذا الشكل

    بنعملها اسطوانة بس نضغط فقط على الاطراف
    وكانت اسهل
    طبعاً نتركهم يرتاحوا شوي
    ونحمي الفرن الكهربائي

    وشفتهم بيحطوا على وجه الصمونة قبل لاتدخل الفرن خليط من الماء والطحين
    عملته مثلهم بالضبط
    وفعلا بيعطي لمعة رهيبة للصمون


    خليت الفرن يسخن كثيررررررررررررر
    وهو حار بحيث اذا وضعت ايدي بسرعة تحمر
    يعني بيشبه فرن الحجري


    طبعا بشيل الصمونة على راحتي وبخفة على ايدي ثم اضعها على الفرن
    حتى مااخرج الهواء اللي بداخل الصمونة
    وقبل مااضعها بالفرن ادهنها بالماء والطحين
    وانتضرها لتنتفخ وتنضج وتحمر



    وهالصمون لما نضج
    الله عليه وعلى ريحته
    ذكرني باهلي وناسي


    صدقوني رائع
    وزوجي طار من الفرح يوم شافه
    وقال والله وجبتيها يا ام مريوم

    شوفوه من الداخل كيف فارغ


    جميل للسندويتشات
    بس قلت بجرب اعمل مثل الافران
    بوضع قطعة قماش اسفل الصمونة
    آخر مرة عدل بواسطة ام ليانة : 08-11-2010 في 10:10 AM السبب: اضافة الشعار


    يَا نَارُ كُونِي بَرْداً وَسَلاماً عَلَى عراقي الحبيب

    كنوز من الحسنات
    اللهم اغفر للمؤمنين والمؤمنات الأحياء منهم والأموات
    سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم
    قراءة ما تيسر من القرآن, قول الحمد لله
    لا حول ولا قوة الابالله
    لا إله إلا الله وحده لا شريك له 10 مرة
    اللهم صلى على محمد وعلى آل محمد كما صليت على إبراهيم وعلى آل
    إبراهيم ..
    ستبقى محبتكم بالقلب ما حييت

  2. #2
    ام مرمر و ليلو's صورة
    ام مرمر و ليلو غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Oct 2007
    الموقع
    بعيدة عن حضن اهلي الدافي الله يحميهم ويخليهم لي
    الردود
    20,387
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    1
    التكريم
    • (القاب)
      • متميزة ركن الأمومة والطفولة
      • بحر العطاء في ركن الكروشية
      • باحثة متميزة
      • أبرار
      • محررة بمجلة انا ورحلة الامومة
      • سيدة مبدعة
      • متألقة صيف 1432هـ
      • زهرة ربيعية
      • نبض وعطاء الشتاء
      • درة صيفنا إبداع 1431هـ
      • أميرة المقبلات
      • لؤلؤة شتوية نادرة
      • متألقة ركن الحاسوب
      • فراشة ركن التصاميم
      • همسة متميزة
    (أوسمة)
    نجي لتجربتي الثانية معاه

    شفتهم بيضعو تحت الصمون قطعة قماش
    وليس الزبدة
    فقلت اسوي مثلهم
    جبت قطعة قماش وغسلتها ونشفتها بس بقى فيها شوية رطوبة
    قلت عادي
    وعملت نفس الخطوات

    ووضعته على القماش
    وياعيني لان القماش رطب شوي التصقوا بالقماش بعضهم ياعيني
    ياعيني
    احبطت بالاول



    بس رجعت لورقة الزبدة

    وعملتهم ونجحوا



    بس قلت لازم بأذن الله ارجع واعملهم بالقماش

    بس شو ساويت
    القماش خليته ناشف
    ورشيت عليه شويه طحين



    والحمد لله نجح
    وصرت كل مرة اعمله
    وخصوصاً على الفطور
    الله عليه وعلى طعمه




    والله عليه لما تعمليه لفات (سندويتشات)






    واهم لفة
    هي لفة فلافل مع العنبة
    الله الله الله









    والله على لفة الكًص (الشاورما) معاه





    ان شاء الله عجبكم
    مثل ماعجبني واهل بيتي
    لاتنسوني بالدعاء وان يتمم شفاء بناتي ويبعد كل مكروه عنهم

    في امان الله وحفظه


    يَا نَارُ كُونِي بَرْداً وَسَلاماً عَلَى عراقي الحبيب

    كنوز من الحسنات
    اللهم اغفر للمؤمنين والمؤمنات الأحياء منهم والأموات
    سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم
    قراءة ما تيسر من القرآن, قول الحمد لله
    لا حول ولا قوة الابالله
    لا إله إلا الله وحده لا شريك له 10 مرة
    اللهم صلى على محمد وعلى آل محمد كما صليت على إبراهيم وعلى آل
    إبراهيم ..
    ستبقى محبتكم بالقلب ما حييت

  3. #3
    ام ليانة's صورة
    ام ليانة غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Nov 2006
    الموقع
    السعودية
    الردود
    23,351
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    1
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • بصمة إبداع
      • نبض وعطاء
      • فنانة ركن الأطباق الرئيسيه
      • الفائزة الثانية لاحلى طبق رئيسي ومقبلات رمضاني



    الله الله يا ام مريم

    شهتيني هالساندويش يا عسل

    ربي يسلمهم هالايدين الي تتلف بحرير

    ربي يقر عينك ببناتك و يشفيهم ويسعدك في الدارين

    تسلم الايادي يا عسل وما حرمنا ابداعاتك المتميزة
    ذكريات الماضى أعجبه هذا.








    ((اللهم انى اسالك موجبات رحمتك وعزائم مغفرتك والسلامه من كل اثم والغنيمه من كل بر والفوز بالجنه والنجاه من النار
    اللهم لاتدع لنا ذنبا الا غفرته ولا هما الا فرجته ولا حاجه هى لك الا قضيتها برحمتك))












  4. #4
    تغريد2007's صورة
    تغريد2007 غير متواجد ملكة الاناقة -وهج العطاء
    تاريخ التسجيل
    Mar 2007
    الموقع
    رام الله --فلسطين
    الردود
    25,530
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • الوصيفة الأولى
      • لمسة ديكورية مبدعة
      • متميزة ركن المقبلات
      • مُبدعة صيف1431:1430هـ
      • سيدة مطبخ لكِ
      • مبدعة البوفيهات
      • فنانة التقديم
    (أوسمة)

  5. #5
    ام عبدالمعز's صورة
    ام عبدالمعز غير متواجد مشرفة ركن المعجنات
    تاريخ التسجيل
    Sep 2009
    الموقع
    ليبية وكل فخر ---- الامارات
    الردود
    11,624
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • درة صيفنا إبداع 1432هـ
      • ذوق راقي
      • متميزة ركن الحلويات
      • مبدعة صيفنا إبداع1431هـ
    (أوسمة)



    الله الله ياام مريم بجد شكله اكثر من رائع

    واتمنيت لو ان يطلعلي من الشاشة من كثر ماعجبني امممممم

    ربنا يعطيك الصحة و يبارك فيك

    صحتين وعافية يارب

    من مواضيع ام عبدالمعز :




    اللهم لك الحمد حتى ترضى ولك الحمد إذا رضيت ولك الحمد بعد الرضا ولك الحمد علي كل حال




  6. #6
    ام مرمر و ليلو's صورة
    ام مرمر و ليلو غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Oct 2007
    الموقع
    بعيدة عن حضن اهلي الدافي الله يحميهم ويخليهم لي
    الردود
    20,387
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    1
    التكريم
    • (القاب)
      • متميزة ركن الأمومة والطفولة
      • بحر العطاء في ركن الكروشية
      • باحثة متميزة
      • أبرار
      • محررة بمجلة انا ورحلة الامومة
      • سيدة مبدعة
      • متألقة صيف 1432هـ
      • زهرة ربيعية
      • نبض وعطاء الشتاء
      • درة صيفنا إبداع 1431هـ
      • أميرة المقبلات
      • لؤلؤة شتوية نادرة
      • متألقة ركن الحاسوب
      • فراشة ركن التصاميم
      • همسة متميزة
    (أوسمة)
    تعقيب كتبت بواسطة ام ليانة عرض الرد



    الله الله يا ام مريم

    شهتيني هالساندويش يا عسل

    ربي يسلمهم هالايدين الي تتلف بحرير

    ربي يقر عينك ببناتك و يشفيهم ويسعدك في الدارين

    تسلم الايادي يا عسل وما حرمنا ابداعاتك المتميزة
    اللهم آمين
    بارك الله فيك ام اللول وصحة وهنا عليك
    ويارب يحميلك اولادك من كل مكروه
    نورتي غاليتي


    يَا نَارُ كُونِي بَرْداً وَسَلاماً عَلَى عراقي الحبيب

    كنوز من الحسنات
    اللهم اغفر للمؤمنين والمؤمنات الأحياء منهم والأموات
    سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم
    قراءة ما تيسر من القرآن, قول الحمد لله
    لا حول ولا قوة الابالله
    لا إله إلا الله وحده لا شريك له 10 مرة
    اللهم صلى على محمد وعلى آل محمد كما صليت على إبراهيم وعلى آل
    إبراهيم ..
    ستبقى محبتكم بالقلب ما حييت

  7. #7
    ام مرمر و ليلو's صورة
    ام مرمر و ليلو غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Oct 2007
    الموقع
    بعيدة عن حضن اهلي الدافي الله يحميهم ويخليهم لي
    الردود
    20,387
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    1
    التكريم
    • (القاب)
      • متميزة ركن الأمومة والطفولة
      • بحر العطاء في ركن الكروشية
      • باحثة متميزة
      • أبرار
      • محررة بمجلة انا ورحلة الامومة
      • سيدة مبدعة
      • متألقة صيف 1432هـ
      • زهرة ربيعية
      • نبض وعطاء الشتاء
      • درة صيفنا إبداع 1431هـ
      • أميرة المقبلات
      • لؤلؤة شتوية نادرة
      • متألقة ركن الحاسوب
      • فراشة ركن التصاميم
      • همسة متميزة
    (أوسمة)
    تعقيب كتبت بواسطة تغريد2007 عرض الرد
    تسلم يدك يا ام مريم كتير عجبني طريقتك رائعه
    الف صحه عليكم بشهو بالفعل وجبتيها يا ام مريم
    الله يسلمك من كل مكروه
    نورتي غاليتي
    والله لايحرمني من طلتك الحلوة


    يَا نَارُ كُونِي بَرْداً وَسَلاماً عَلَى عراقي الحبيب

    كنوز من الحسنات
    اللهم اغفر للمؤمنين والمؤمنات الأحياء منهم والأموات
    سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم
    قراءة ما تيسر من القرآن, قول الحمد لله
    لا حول ولا قوة الابالله
    لا إله إلا الله وحده لا شريك له 10 مرة
    اللهم صلى على محمد وعلى آل محمد كما صليت على إبراهيم وعلى آل
    إبراهيم ..
    ستبقى محبتكم بالقلب ما حييت

  8. #8
    ناني2007's صورة
    ناني2007 غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Aug 2009
    الموقع
    مع أحبابي...هم كل دنيتي
    الردود
    8,427
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    1
    التكريم
    • (القاب)
      • متميزة الشهر لأركان الأطباق
      • مبدعة صيفنا إبداع1431هـ


    ماشاء الله عليك وعلى الابداع غاليتي ام مريم

    والله الصمون راح ينطق من حلاوته...يسلمو ايديك يارب وماننحرم من ابداعاتك

    للتطبيق ان شاء الله


    شكرا من القلب ياأحلى عبق











  9. #9
    **ام البنات **'s صورة
    **ام البنات ** غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Sep 2005
    الموقع
    **لـــ مع أحبائي ــك**
    الردود
    25,619
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • فنانة المعجنات
      • درة صيفنا إبداع 1431هـ
      • نبض وعطاء
      • طاهية متألقة
      • المشرفة المثالية لشهر جمادى الثانية
    (أوسمة)
    ما شاء الله تبارك الرحمن
    اكثر من رااائع يا قلب
    صحتين و الف هنا
    ربي يهون غربتك و يحفظلك احبتك و يشفيلك البنات و يحميهوملك يا رب
    حبي لك ام مريوووم


  10. #10
    sosoooo's صورة
    sosoooo غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    May 2007
    الموقع
    مملكتى الصغيره
    الردود
    1,598
    الجنس
    أنثى


مواضيع مشابهه

  1. ღღوصفة متميزةღღ ساندوتشات البيتسا المقليه .. حصريا ولاول مره .. من أم شادى
    بواسطة أم شادى في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 75
    اخر موضوع: 29-05-2012, 11:48 AM
  2. ღღوصفة متميزةღღ فطائر بريوش الكاسترد والتفاح من ** SwEeT BeBa ** سـهلة وشهيـــــــــة
    بواسطة SwEeT BeBa في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 42
    اخر موضوع: 04-03-2012, 01:03 PM
  3. ღღღღ رسالة حب على جنينة خبز ღღ مشاركتي الأولى بمسابقة تزيين المخبوزات ღღღღ
    بواسطة فرح الإسلام في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 40
    اخر موضوع: 28-10-2011, 07:57 PM
  4. ** وصفات متميزة ** ميني معجنات ღღღღ هديتكم لعيد الفطر .. من فرح الإسلام ღღ
    بواسطة فرح الإسلام في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 76
    اخر موضوع: 27-10-2011, 07:57 PM

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة

قوانين الكتابة

  • لا تستطيع إرسال مرفقات جديدة
  • لا تستطيع إرسال ردود
  • لا تستطيع إرسال مرفقات
  • لا تستطيع تعديل ردودك
  •  
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | منزلكِ | جوالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97