مرحبا بكِ في منتديات لكِ! هل هذه هي زيارتك الأولى لمنتديات لكِ؟ اضغط هنا للتسجيل

للبحث في شبكة لكِ النسائية:
عرض النتائج 1 الى 7 من 7

أبحث عن طريقة القرص الطرية الفلاحي

(المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز - منتدى لكِ)
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته، حياكن الله يا حبيبات من تستطيع تعليمي طريقة القرص الطرية الفلاحي ويا ريت بالتفصيل الممل اليوم جربت مقدار صغير بس ...
  1. #1
    amatul_rahmaan غير متواجد عضو جديد
    تاريخ التسجيل
    Dec 2007
    الردود
    14
    الجنس
    امرأة

    أبحث عن طريقة القرص الطرية الفلاحي

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،

    حياكن الله يا حبيبات

    من تستطيع تعليمي طريقة القرص الطرية الفلاحي ويا ريت بالتفصيل الممل

    اليوم جربت مقدار صغير بس طلع حكاية

    2 كوب دقيق
    1 كوب سمن
    1 كوب لبن رايب (سائل)
    ذرة ملح
    كيس خميرة فورية

    وضع الدقيق مع الخميرة الفورية والملح ثم وضعت السمن ودعكته ولكني شعرت أن العجينة سائلة جدا فأضفت بعض الدقيق (اقل من نصف كوب) - ظننت ان الوصفة التي عندي خطأ - فتماسكت العجينة
    ثم وضعت اللبن الرايب قليلا قليلا مع الاستمرار في العجن وهنا اكتشفت ان العجينة تتماسك عند اضافة اللبن (لو اخبرني احد من قبل لما ضفت نصف كوب الدقيق)

    المهم قطعتها كور ووضعتها بالصينية أكثر من 4 ساعات ولكنها لم تخمر
    ثم وضعتها في الفرن بعدما فقدت الامل وبالرغم من النار لم تكن حامية الا انها اتحمرت جدا من تحت والوش كان مازال ابيض
    فطبعا أخرجتها حتى لا تحترق

    فما هو الخطأ الذي وقعت فيه؟ وكيف يمكنني أن أصنع قرص طرية جميلة
    مع العلم
    - اني غطيتها وسيبتها في الفرن علشان الجو يكون حر بس ما فيش فايدة
    - لما أكلتها شعرت أنها ناعمة جدا وطعمها يشبه الكحك الى حد ما وطعم السمنة باين فيه، أظن ده معناه إن المقادير خطأ، صح االكلام؟

    بحثت على النت ووجدت وصفات كثيرة غريبة بمقادير مختلفة
    ولذلك أريد مساعدة الخبراء

    بارك الله فيكن


  2. #2
    roby2009's صورة
    roby2009 غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Jul 2009
    الموقع
    مشربتش من نيلها طب جربت تغنيلها مصر
    الردود
    366
    الجنس
    امرأة
    حبيبتى دى طريقه لسه حطاها الاخت ام نور وبصراحه انا بثق فى الحاجات اللى بتعملها لانى مجربالها حاجات كتير وطلعت ناجحه ولله الحمد ويا رب تكون دى الوصفه اللى انتى عايزاها


  3. #3
    ام مرمر و ليلو's صورة
    ام مرمر و ليلو غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Oct 2007
    الموقع
    بعيدة عن حضن اهلي الدافي الله يحميهم ويخليهم لي
    الردود
    20,387
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    1
    التكريم
    • (القاب)
      • متميزة ركن الأمومة والطفولة
      • بحر العطاء في ركن الكروشية
      • باحثة متميزة
      • أبرار
      • محررة بمجلة انا ورحلة الامومة
      • سيدة مبدعة
      • متألقة صيف 1432هـ
      • زهرة ربيعية
      • نبض وعطاء الشتاء
      • درة صيفنا إبداع 1431هـ
      • أميرة المقبلات
      • لؤلؤة شتوية نادرة
      • متألقة ركن الحاسوب
      • فراشة ركن التصاميم
      • همسة متميزة
    (أوسمة)
    شوفي هذا الرابط يارب يكون هو
    لاني مااعرف عن اي نوع تقصدين

    ღღوصفة متميزةღღ القرص المصرية بالحليب والقشطه من أيد أمى ومن مطبخ نور الهدى ( 1234)
    وبالنسبة للخميرة باين عليها انها مش فعالة
    لازم تجيبي خميرة فورية جديدة
    وان شاء الله باقي الاخوات يفيدوك
    اذا ماكانت هي الوصفة اللي في بالك


    يَا نَارُ كُونِي بَرْداً وَسَلاماً عَلَى عراقي الحبيب

    كنوز من الحسنات
    اللهم اغفر للمؤمنين والمؤمنات الأحياء منهم والأموات
    سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم
    قراءة ما تيسر من القرآن, قول الحمد لله
    لا حول ولا قوة الابالله
    لا إله إلا الله وحده لا شريك له 10 مرة
    اللهم صلى على محمد وعلى آل محمد كما صليت على إبراهيم وعلى آل
    إبراهيم ..
    ستبقى محبتكم بالقلب ما حييت

  4. #4
    noorelhoda's صورة
    noorelhoda غير متواجد "متميزة صيف 1429هـ و مُبدعة صيف 1430هـ "صانعة الأطايب
    تاريخ التسجيل
    Nov 2007
    الموقع
    اللهم هون على غربتى واحفظ لى زوجى وابنتى
    الردود
    21,462
    الجنس
    امرأة
    اهلا بيكى اختى
    الخطأ سببه زياده كميه السائل والدهن وقله الطحين
    انتى استعملتى كوب سمن كامل على كوبايتين طحين
    مع العلم ان الكوب الواحد من السمن يوضع على كيلو كامل من الطحين وليس كوبايتين
    ثم ان الخميره يجب ان تذوب مع الماء اولا حتى تتفاعل وتختبرى صلاحيتها
    لكن حتى لو الخميره شغاله كويس فايضا الخطأ فى مقدار الطحين
    دى اخطائك وان شاء الله المره القادمة تظبط معاكى
    آخر مرة عدل بواسطة noorelhoda : 14-10-2010 في 11:03 AM


  5. #5
    amatul_rahmaan غير متواجد عضو جديد
    تاريخ التسجيل
    Dec 2007
    الردود
    14
    الجنس
    امرأة
    حياكن الله وبياكن وجزاكن الله خيرا على سرعة الرد

    تعقيب كتبت بواسطة roby2009 عرض الرد
    حبيبتى دى طريقه لسه حطاها الاخت ام نور وبصراحه انا بثق فى الحاجات اللى بتعملها لانى مجربالها حاجات كتير وطلعت ناجحه ولله الحمد ويا رب تكون دى الوصفه اللى انتى عايزاها
    لا أظنها هي يا حبيبة دي شكلها قرص ناشفة زي القراقيش
    لكن اللي انا عايزاها قرص طرية

    تعقيب كتبت بواسطة ام مريم العراق عرض الرد
    شوفي هذا الرابط يارب يكون هو
    لاني مااعرف عن اي نوع تقصدين

    ღღوصفة متميزةღღ القرص المصرية بالحليب والقشطه من أيد أمى ومن مطبخ نور الهدى ( 1234)
    وبالنسبة للخميرة باين عليها انها مش فعالة
    لازم تجيبي خميرة فورية جديدة
    وان شاء الله باقي الاخوات يفيدوك
    اذا ماكانت هي الوصفة اللي في بالك
    الخميرة فعلا جديدة وكما ذكرت لا اظن ان هذه الوصفة اللي اقصدها

    تعقيب كتبت بواسطة noorelhoda عرض الرد
    اهلا بيكى اختى
    الخطأ سببه زياده كميه السائل والدهن وقله الطحين
    انتى استعملتى كوب سمن كامل على كوبايتين طحين
    مع العلم ان الكوب الواحد من السمن يوضع على كيلو كامل من الطحين وليس كوبايتين
    ثم ان الخميره يجب ان تذوب مع الماء اولا حتى تتفاعل وتختبرى صلاحيتها
    لكن حتى لو الخميره شغاله كويس فايضا الخطأ فى مقدار الطحين
    دى اخطائك وان شاء الله المره القادمة تظبط معاكى
    بصراحة أخت زوجي اللي أعطتني المقادير السابقة وعلى كلامها هي دائما تعملها كده بس يظهر اتلخبطت

    انا ظنيت الخميرة الفورية لا تحتاج لذوبان بما انها بودرة لذلك وضعتها مع الدقيق

    طيب يعني نصيحتك اعملها تاني بسمن اقل؟؟

    مع العلم القرص التي اقصدها هي قرص مصرية مشهورة بأنهم بيوزعوها في المقابر يوم الخميس - نسأل الله العفو والعافية- وبتكون طرية من الداخل ولو حافظتي عليها كويس تبقى طرية دائما وممكن تعملي بها ساندوتشات او تأكليها زي ما هي

    يا ترى عرفت اي واحدة اقصد ؟؟ ولو قللت السمنة فهل ستكون مقاديري صح؟؟


  6. #6
    noorelhoda's صورة
    noorelhoda غير متواجد "متميزة صيف 1429هـ و مُبدعة صيف 1430هـ "صانعة الأطايب
    تاريخ التسجيل
    Nov 2007
    الموقع
    اللهم هون على غربتى واحفظ لى زوجى وابنتى
    الردود
    21,462
    الجنس
    امرأة
    تعقيب كتبت بواسطة amatul_rahmaan عرض الرد
    حياكن الله وبياكن وجزاكن الله خيرا على سرعة الرد


    لا أظنها هي يا حبيبة دي شكلها قرص ناشفة زي القراقيش
    لكن اللي انا عايزاها قرص طرية


    الخميرة فعلا جديدة وكما ذكرت لا اظن ان هذه الوصفة اللي اقصدها


    بصراحة أخت زوجي اللي أعطتني المقادير السابقة وعلى كلامها هي دائما تعملها كده بس يظهر اتلخبطت

    انا ظنيت الخميرة الفورية لا تحتاج لذوبان بما انها بودرة لذلك وضعتها مع الدقيق

    طيب يعني نصيحتك اعملها تاني بسمن اقل؟؟

    مع العلم القرص التي اقصدها هي قرص مصرية مشهورة بأنهم بيوزعوها في المقابر يوم الخميس - نسأل الله العفو والعافية- وبتكون طرية من الداخل ولو حافظتي عليها كويس تبقى طرية دائما وممكن تعملي بها ساندوتشات او تأكليها زي ما هي

    يا ترى عرفت اي واحدة اقصد ؟؟ ولو قللت السمنة فهل ستكون مقاديري صح؟؟
    اه عرفاها كويس جدا انتى تقصدى الطريه زى الفينو لكن مدوره وعاليه
    طب انتظرى انزلها قريب او لو تحبى اكتبلك مقاديرها الان


  7. #7
    amatul_rahmaan غير متواجد عضو جديد
    تاريخ التسجيل
    Dec 2007
    الردود
    14
    الجنس
    امرأة
    ايوة هي دي بس طبعا طعمها مختلف عن الفينو

    زي ما تحبي، انا لسه هشتري دقيق علشان اعملها يعني قدامي يوم او يومين على ما اجي اعملها تاني

    صحيح، في ناس بيقولوا عملوها بالزبادي بدل اللبن الرايب، يا ترى صح ولا اللبن الرايب افضل مع العلم ان اللبن الرايب المتوفر عندي هو الشبيه بالسائل الموجود بعلب مغلقة بالسوبر ماركت

    ايضا بالنسبة للفرن يا ترى لازم تكون حرارته عالية؟
    طيب احطه على الصاجة ولا يفضل صينية ألومنيوم؟
    وتكون عالية بالفرن وعلى على الرف الوسط ولا تحت؟
    واسيبها في الفرن قد ايه؟

    يا ريت تذكري لي الطريقة بالتفصيل الممل لاني لسه بتعلم الف باء معجنات

    وربي يبارك فيك يا رب


مواضيع مشابهه

  1. طريقة عمل القرص
    بواسطة عصفورة الكنارية في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 11
    اخر موضوع: 29-10-2010, 11:41 AM
  2. طريقة عمل قبعتي البيضاء ( لبيت رغبتكم) بالصور
    بواسطة مطلع الفجرع في ركن الكروشيه والتريكو
    الردود: 124
    اخر موضوع: 24-12-2009, 02:07 PM
  3. طريقة لف الطرحة بالخطوات والصور (اسبانيش كمان)
    بواسطة اميرة السماء في الأزياء والأناقة
    الردود: 24
    اخر موضوع: 13-09-2006, 01:13 AM
  4. طريقة صحيحة لتنظيف القرص الليزري من الخدوش
    بواسطة haya2000 في ركن الكمبيوتر والإنترنت والتجارب
    الردود: 0
    اخر موضوع: 08-05-2003, 09:09 PM
  5. طريقة عمل نظام تشغيل على القرص المضغوط
    بواسطة number1 في ركن الكمبيوتر والإنترنت والتجارب
    الردود: 0
    اخر موضوع: 24-02-2002, 01:43 PM

الكلمات الاستدلالية لهذا الموضوع

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة

قوانين الكتابة

  • لا تستطيع إرسال مرفقات جديدة
  • لا تستطيع إرسال ردود
  • لا تستطيع إرسال مرفقات
  • لا تستطيع تعديل ردودك
  •  
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | منزلكِ | جوالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97