فطيره التمر والمشمش لمنال العالم
السلام عليكم يا احلى الاعضاء
جبت لكم اليوم تطبيقي لفطيره التمر والمشمش لمنال العالم
هذه مقاديرها
اولا العجينه
ثلاث ونص كوب طحين
مك خميره
نص كوب سكر
نص م ص ملح
نص م ص بيكنج
كوب حليب دافيء
بيضه كبيره
ربع كوب زيت
ربع كوب زبده مذابه
الحشو
150 غ مشمش مجفف مفروم
150 غ تمر
ثلاث ارباع كوب ماء
نص كوب سكر
م ك ماء ورد
ربع م ص قرفه
ربع كوب لوز شرائح
خليط التلميع
صفار بيضه ربع م ص فانيلا
للتغطيه
نص كوب سكر بودره
2 م ص حليب
نص م ص فانيلا
2 م ك لوز شرائح
الطريقه
نذوب الزبده والحليب على النار حتى يصبح دافئ
نخلط المكونات الجافه للعجينه ونحركهم مع بعض ثم نضيف السوائل نضيف البيضه والزيت ثم خليط الحليب الدافئ
ونعجن الى ان تتكون عجينه متماسكه نتركها الى ان تختمر
الحشوه
حوالي نص كوب تمر ومشمش مجفف ومقطع والسكر حسب الرغبه ممكن ان نلغيه ونضيف ماء وشويه قرفه نضعه على النار هاديه الى ان يصبح زي المربى ثقيل
نحضر صينه للخبز وتكون قصيره الحافه ليسهل نقل الفطيره اليها
ناخذ نص العجينه هذا المقدار يعطي فطيرتين كبيرتين
ثم نفرد العجينه برش الطحين نفردها على شكل مستطيل
ناخذ قطاعه بيتزااو سكين نضع الحشو ونضيف شويه لوز او جوز في الوسط واطراف العجينه نقطعها الى شرايط ونلف بالتعاقب اطراف العجينه
ونضعها في الصينيه
نتركها 10 دقائق او ربع ساعه لترتاح
نغطيها بخليط التغطيه
ثم ندخلها الفرن على درجه 180 حوالي 20 دقيقه
ثم نتركها تبرد
ونغطي الوجه بخليط التغطيه المكون من السكر والحليب ثم نوزع شويه من شرائح اللوز
انا بصراجه ما عملت تغطيه للوجه شوفوها من طلعت من الفرن
بصراحه طمعها طيب
يا ريت تجربوها
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة