طبعا بعد السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
انا عاوزة من خبيرات المعجنات
طريقة خبز الشيباتا
لو سمحتم

ياريت انا كمان عايزاه

اهلا بك اختي

اليك وصفة التشاباتا

التشاباتا الايطالية بدون عجن



هده الوصفة مهداة للغالية روني الحلوة و اعتدر كثيرا على التاخير و اظنك يا غالية تعرفين الظروف الاخيرة


سميت بالتشاباتا لان مفرد التشاباتا بالايطالية تعني النعل.





3 اكواب دقيق اسمر

1 كوب دقيق ابيض

1/4 م ص خميرة فورية

2 كوب ماء دافئ

1 و 1/2 م ص ملح


الطريقة



ضعي كل المقادير الجافة

اضيفي اليها الماء


حركي بملعقة خشبية حتى يتجانس الخليط






و هدا هو الشكل الدي سوف تحصلين علي






غطيها بورق الالمينيوم


اتركيها في الثلاجة 18 ساعة


بعد مرور المدة هدا هو شكل العجينة








خدي ورق بلاستك ضعيه على سطح العمل


لضمان ثبات البلاستك رشي سطح العمل برشاش المياه الدي يستعمل للسقي او للزيت ثم ضعي ورق البلاستك عليه


رشيه بالدقيق و ضعي عليه العجين

بحدر شكلي العجينة على شكل التشاباتا





امسكي ورق البلاستيك و اقلبي العجين بحدر فوق صينية مرشوشة دقيق درة. انا استعملت سميد


غطيها و اتركيها تختمر لساعتين







اخبزيها في فرن حار مع استعمال صينية ماء ساخن تحت الصينية











وتجدينها على هذا الرابط من كل بلد خبزة...ملفي لمعجنات قليلة السعرات و هدية الفستان الجديد

يسلمووووووووو

سلمووووووووووووووووووي

ما شاء الله عليكى يا مون
جزاكى الله خيرا