انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.




للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 13 1234511 ... الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 129

ساندوتشات متنوعة بالعيش الصامولي والبرجر والفرنسي.رحلتي الثالثة في عالم الساندوتشات

(المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
...
  1. #1
    ام ليانة's صورة
    ام ليانة غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Nov 2006
    الموقع
    السعودية
    الردود
    23,351
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    1
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • بصمة إبداع
      • نبض وعطاء
      • فنانة ركن الأطباق الرئيسيه
      • الفائزة الثانية لاحلى طبق رئيسي ومقبلات رمضاني

    المواضيع المتميزة ساندوتشات متنوعة بالعيش الصامولي والبرجر والفرنسي.رحلتي الثالثة في عالم الساندوتشات





    كيفكم غالياتي


    يعطيكم العافية جميعا .... وكل الشكر لتفاعلكم مع موضوع الساندوتشات

    وما زلنا نطمح بالمزيد


    غالياتي

    هادي المرة حاخدكم في رحلة اخرى مع العيش الصامولي او الصمون او الفينو

    اقدم لكم فيها طريقة بسيطة وجميلة لعمله في المنزل

    بسم الله نبدا



    المقادير


    4 كوب دقيق من نوع جيد يمكن ان نحتاج الى ربع كوب اضافي حسب نوعية الدقيق


    م كبيرة خميرة فورية


    م صغيرة بيكنج باودر


    كوب حليب سائل


    1/2 كوب ماء


    50 غرام زبدة حوالي 1/4 كوب


    بيضة


    2 م كبيرة سكر


    1 1/2 م صغيرة ملح




    الطريقة


    نسخن الماء والحليب والزبدة معا حتذوب ثم نترك المزيج ليصبح فاتر



    نضع المقادير الجافة معا والبيضة


    نبدا باضافة مزيج الحليب والزبدة بالتدريج مع الى الدقيق مع العجن الى ان يتكون عجينة ملساء متجانسة


    ممكن تحتاج القليل من الدقيق حسب نوع الدقيق الي استعملتيه


    نستمر في عجنها لمدة 10 دقائق متواصلة وهذا مهم حتى تتجانس العجينة ويشتد قوامها و تصبح مرنه



    ندهنها بقليل من الزيت النباتي ونغلفها بالنايلون اللاصق ونتركها لتختمر حوالي 20 دقيقة





    هنا بعد ما ارتاحت 20 دقيقة





    قطعيعا الى كرات متساوية تقريبا




    نفردها و نبدا بلفها مع ضغط الاطراف الى الدخل لنشكل شكل الرغيف الصامولي





    نرتبها على صينية مغلفة بورق زبدة ونتركها تخمر جيدا


    يدهن الوجة بالقليل من الحليب السائل





    عندما تصبح بهذا الشكل و يتضاعف حجمها ممكن تحتاج لساعة او اكثر حسب حرارة مطبخك





    وهنا عملت معه عدد منه على شكل خبزات البرغر او كيزر





    وتدخل الفرن المسخن جيدا على 200 درجة مئوية


    حتى تحمر من اسفل ثم من اعلى





    وهنا صورة من الجنب





    وهنا من الداخل



    عملت منه ساندوتشات كبدة دجاج

    ماشاء الله لا قوة الا بالله




    و ساندوتشات كفتة بنكهة الكباب


    ان شاء الله حانزلها بموضوع خاص بخبز البرغر او الكيزر في موضوع قادم





    ابقوا معنا لنرى طريقة عمل ساندوتشات الكبدة








    ((اللهم انى اسالك موجبات رحمتك وعزائم مغفرتك والسلامه من كل اثم والغنيمه من كل بر والفوز بالجنه والنجاه من النار
    اللهم لاتدع لنا ذنبا الا غفرته ولا هما الا فرجته ولا حاجه هى لك الا قضيتها برحمتك))












  2. #2
    ام ليانة's صورة
    ام ليانة غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Nov 2006
    الموقع
    السعودية
    الردود
    23,351
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    1
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • بصمة إبداع
      • نبض وعطاء
      • فنانة ركن الأطباق الرئيسيه
      • الفائزة الثانية لاحلى طبق رئيسي ومقبلات رمضاني

    ساندويتشات كبدة الدجاج ... طعم جديد ورائع حيعجبكم ...



    ساندوتشات كبدة الدجاج








    اليكم طريقتي في عمل ساندوتشات كبدة الدجاج

    وممكن تتبعوها لعمل كبدة العجل او الضاني بس بتاخد وقت اكبر على النار


    اولادي ما كانوا يحبوا ابدا اي نوع من انواع الكبدة

    ولكن بهاي الطريقة حبوها وصاروا يطلبوا مني عملها

    المقادير

    1/2 كيلو كبدة دجاج مقطعة قليلا و مغسولة بدقيق وخل جيدا

    تصفى من الماء بوضعها في مصفاه

    2 بصلة كبيرة مقطعة جوانح + 2 فص ثوم مهروس او اكثر حسب رغبتك + فلفلة حارة مقطعة ايضا

    حبة طماطم او حبتين مقطعة مكعبات

    رشة بقدونس مفروم وعصير نصف ليمونة


    ملح ..فلفل اسود .. رشة بهار وكزبرة ناشفة

    الطريقة


    توضع الكبدة في قدر صغير وتغطى على نار هادئة جدا حتى تنزل مائها

    وقبل ان تتشربه تماما تملح قليلا ويرش عليها فلفل اسود ناعم ونطفأ النار

    في هذه الاثناء

    اقلب البصل في القليل من خليط زيت الذرة وزيت الزيتون الذي يعطيها نكهة مميزة

    ثم اضيف الثوم الناعم و الفلفل الحار المقطع

    نقلب الى ان يذبل البصل ويملح قليلا

    ثم نضيف الكبدة بعد ان جف معظم مائها مش ضروري تنشف تماما لكن المهم ان تتشرب معظم ماءها

    و نحرك قليلا لتخلط مع البصل و الثوم والفلفل

    نغطي المقلاة قليلا وغالبا كبدة الدجاج لا تاخد وقت في السواء خصوصا لو اتبعت هاي الطريقة حوالي 10 دقائق فقط

    او الى ان تضغطي عليها تكون طرية وتقطع بسهولة

    نضبط الملح ومع رشة بهار وفلفل اسود والكزبرة

    تضاف حبات الطماطم المقطعة و عصير الليمون واقلب لدقيقتين و اطفا النار

    اضيف رشة البقدونس على الوجه

    وبذا اصبحت الحشوة جاهزة لعمل الساندوتشات


    و تفضلوا معي نشوف التفاصيل بالصور

    وهنا شكل الكبدة مع البصل والطماطم نضجت واصبحت جاهزة






    هنا اجهز ما يلزمني لحشو الساندوتشات

    شطة ... مايونيز ... كاتشب ... ماسترد ... حسب ما بتحب اسرتك بطاطس محمرة ومخلل خيار

    وممكن تعملي كوكتيل من الجميع ليسهل عليك دهن الساندويش

    ثم حشوه بالكبدة و البطاطس المحمرة والمخلل

    واذا كنت تحبين الطعم الحار اضيفي فلفل حار اخضر مقطع صغير

    وتمتعي بالطعم الرائع لكبدة الدجاج بدون زفارة وطعم رائع جدا يتقبله الصغار والكبار



    وهنا اصبحت الساندوتشات جاهزة

    قدميها مع المخللات وشرائح الليمون والبطاطس المحمرة


    ما شاء الله لاقوة الا بالله



    وهنا ايضا








    الصور التي فوق كنت مجهزاها من فترة

    ولكن هذه الصورة عملتها بعيش الصمون الي عملته في البيت

    ممكن تضيفي الها الخس او حتى الفلفل الرومي او الجبن التشيدر

    كلها اضافات حسب ذوقك


    درة السنة و ملاك90 أعجبهم هذا.







    ((اللهم انى اسالك موجبات رحمتك وعزائم مغفرتك والسلامه من كل اثم والغنيمه من كل بر والفوز بالجنه والنجاه من النار
    اللهم لاتدع لنا ذنبا الا غفرته ولا هما الا فرجته ولا حاجه هى لك الا قضيتها برحمتك))












  3. #3
    ام ليانة's صورة
    ام ليانة غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Nov 2006
    الموقع
    السعودية
    الردود
    23,351
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    1
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • بصمة إبداع
      • نبض وعطاء
      • فنانة ركن الأطباق الرئيسيه
      • الفائزة الثانية لاحلى طبق رئيسي ومقبلات رمضاني

    movingflower ساندوتشات الهوت دوق شهية ورائعة ...




    ساندوتشات الهوت دوق او النقانق




    هي ساندوتشات محببة للصغار بشكل خاص ويطلبونها دوما



    وطريقتي لها صحية وشهية و طعمها رائع

    وهي ان نغلي ماء مضاف اليه ورقة غار و عود كرفس وعود قرفة

    ممكن حبة هيل وشرحة ليمون مثل ما بتحبي شو تكون النكهة

    نتركهم يغلو شوي مع الماء ثم نضيف النقانق وهي مجمدة

    او تخرج بوقت قليل من الفريزر و نتركها تغلي لمدة 8 الى 10 دقائق فقط

    لاكتساب نكهة والتخلص من الدهون الموجودة فيها و تصبح طرية

    تصفى وتوضع في حافظة او تغلف بالنايلون اللاصق وتستعمل لحشو الساندوتشات

    انا عادة باجيب النوعية الي بتكون مدخنة او حار ومبهر بالاقيها الذ من العادي


    ويمكنك وضعها على الشواية المدهونة بقليل من الزيت

    لاكسابها تحمير خفيف وهذا يرجع لرغبتك


    وهنا ما احتاجه لعمل الساندويش

    عيش صامولي ... بطاطس محمرة ... خس مقطع ... مايونيز ...او اي ديب خاص للساندوتشات ... مخلل خيار

    ونبدا بدهن الساندوتش بالمايونيز او الديب المفضل لعائلتك ثم

    البطاطس ثم نضيف الهوت دوق مع اوراق الخس

    و اضافة الكاتشب و الشطة الحارة او الماسترد

    وشرائح الجبن لاعطاء قيمة غذائية اكبر حسب الرغبة


    اليكم التفاصيل التي توضحها الصور



    وهنا شكل الساندويش بعد حشيه

    ما شاء الله لاقوة الا بالله








    ممكن تحمصيه قليلا في الشواية وممكن تسخنيه قليلا بالميكرويف

    وصحة وهنا على قلبكم

    ان شاء الله تعجبكم طريقتي و تنال رضاكم







    ((اللهم انى اسالك موجبات رحمتك وعزائم مغفرتك والسلامه من كل اثم والغنيمه من كل بر والفوز بالجنه والنجاه من النار
    اللهم لاتدع لنا ذنبا الا غفرته ولا هما الا فرجته ولا حاجه هى لك الا قضيتها برحمتك))












  4. #4
    ام ليانة's صورة
    ام ليانة غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Nov 2006
    الموقع
    السعودية
    الردود
    23,351
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    1
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • بصمة إبداع
      • نبض وعطاء
      • فنانة ركن الأطباق الرئيسيه
      • الفائزة الثانية لاحلى طبق رئيسي ومقبلات رمضاني

    ساندوتسات تونة بعجينة الصامولي .. رائعة ..




    فطائر محشية بعجينة الصامولي و ميني برجر بحشوة التونة

    و كمان بحشوة اللبنة مع الخيار و الطماطم


    المقادير والطريقة




    في نفس العجينة السابقة عملت شوية فطائر محشية وجاهزة بشكل الساندويش

    وشوية ميني برغر حشيته تونة و كمان لبنة ووزعتر وطماطم


    ابقوا مع الصور فيها التفاصيل

    هنا العجينة قبل التخمير وبعد ما اختمرت قطعتها الي كويرات صغيرة حوالي 20 كورة







    وهنا الحشوة جاهزة مرتديلا ولبنة وجبنة تشيدر أوايدام بول مع رشة شطة خفيفة





    تلف مثل الروول و تقفل جيدا





    وتدهن بالحليب انا رشيت بابريكا على الساندوتشات الحارة لكي اميزها عن غيرها




    وهنا عملت كام فطيرة بالجبن و عيش صامولي بدون حشوة و ميني برجرحشيته بحشوة تونة




    وهنا بعد النضج






    فتحت عيش البرجر وحشيته


    تونة بيضاء هرستها بالشوكة وعصرت عليها ليمون و اضفت لها ملعقتين مايونيز و ملعقتين جبن سائح و خس مقطه شرائح و قطع صغيرة من مخلل الخيار


    وحشيتها داخل الخبز ثم زينت الاطراف بالبقدونس الناعم

    ايضا ساندوتشات التونة ولبنة مع زعتر وطماطم وخيار



    ما شاء الله لا قوة الا بالله







    وهاي الفطائر وساندوتشات التونة في طبق التقديم

    بصراحة الفطائر الي محشية وجاهزة بتعجب اولادي جدا

    أسهل وأسرع في الاكل










    يمكن تقديمها مع الخضار والشوربة كوجبة عشاء خفيفة ولذيذة



    انتظروني بساندويش آخر بالعيش الفرنسي

    انا متاكدة انه حيعجبكم







    ((اللهم انى اسالك موجبات رحمتك وعزائم مغفرتك والسلامه من كل اثم والغنيمه من كل بر والفوز بالجنه والنجاه من النار
    اللهم لاتدع لنا ذنبا الا غفرته ولا هما الا فرجته ولا حاجه هى لك الا قضيتها برحمتك))












  5. #5
    ام ليانة's صورة
    ام ليانة غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Nov 2006
    الموقع
    السعودية
    الردود
    23,351
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    1
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • بصمة إبداع
      • نبض وعطاء
      • فنانة ركن الأطباق الرئيسيه
      • الفائزة الثانية لاحلى طبق رئيسي ومقبلات رمضاني

    ساندوتش المورتديلا مع الجبن بالعيش الفرنسي ممممممممم




    ساندويش الجبن و المرتديلا بالعيش الفرنسي اممممممم




    يسعدني ان اقدم لكم هذا الساندويش الرائع مذاقا وشكلا و موضوعا

    لذيذ جدا وسهل الاعداد هو الساندويش المفضل عندي لانه لا يحتاج لاعداد مسبق

    مكوناته متوفرة وممكن تعديه في كل وقت



    الطريقة و المقادير



    ما عليك الا ان يكون عندك عيش فرنسي

    وشرائح مورتديلا او تيركي مدخن مع اوراق الخس المغسولة

    وشرائح من الطماطم و الجبن التشيدر او القشقوان او ايدام او ابيض

    او اي نوع جبن تفضليه وممكن اضافة شرائح مخلل خيار او شرائح زيتون

    وطيعا هذا كله بعد مسح الساندويش بديب شهي ولذيذ ومريح جداانا اعتمدته لكل ساندوتشاتي

    موجود على هذا الرابط





    وبعد ما تجهزيه ما عليك الا ان تقدميه لاحبابك بطريقة محببة وجميلة

    وايضا مفيدة ليتمتعوا بالمذاق الرائع لهذا الساندويش المتميز


    واليكم الصور

    ما شاء الله لاقوة الا بالله




    وهنا ايضا


    ان شاء الله يكون هذا الساندويش البسيط نال رضاكم وتطبقوه ويعجبكم


    وان تكون رحلتي اليوم وساندوتشاتي عجبتكم


    لا تنسوني من دعواتك بصلاح الحال ودوام النعم


    والى لقاء آخر قريبا


    مع عدد آخر من الساندوتشات الشهية


    تقبلوا مني كل الود










    ((اللهم انى اسالك موجبات رحمتك وعزائم مغفرتك والسلامه من كل اثم والغنيمه من كل بر والفوز بالجنه والنجاه من النار
    اللهم لاتدع لنا ذنبا الا غفرته ولا هما الا فرجته ولا حاجه هى لك الا قضيتها برحمتك))












  6. #6
    lone~ly's صورة
    lone~ly غير متواجد كبار الشخصيات-نبض وعطاء
    متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ-شعلة العطاء
    تاريخ التسجيل
    Apr 2005
    الموقع
    مدرسة الحياة
    الردود
    13,181
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    2
    أه ياني










    أناحهرب

    لا من شاف ولا من درى
    امورة مصر أعجبه هذا.





  7. #7
    ام ليانة's صورة
    ام ليانة غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Nov 2006
    الموقع
    السعودية
    الردود
    23,351
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    1
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • بصمة إبداع
      • نبض وعطاء
      • فنانة ركن الأطباق الرئيسيه
      • الفائزة الثانية لاحلى طبق رئيسي ومقبلات رمضاني

    bigheart

    تعقيب كتبت بواسطة lonle عرض الرد
    أه ياني







    أناحهرب

    لا من شاف ولا من درى

    حبيبة قلبي

    ربنا يسعدك وما يحرمني منك

    الف شكر على الرد

    صحة وهنا عليك يا عسل

    واهربي براحتك .... ماحدا حيوصلك ... خصوصا مع ازمة الطيران الحالية







    ((اللهم انى اسالك موجبات رحمتك وعزائم مغفرتك والسلامه من كل اثم والغنيمه من كل بر والفوز بالجنه والنجاه من النار
    اللهم لاتدع لنا ذنبا الا غفرته ولا هما الا فرجته ولا حاجه هى لك الا قضيتها برحمتك))












  8. #8
    moon and stars's صورة
    moon and stars غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    May 2007
    الردود
    14,492
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة ركن المعجنات
      • درة صيفنا إبداع 1432هـ
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • زهرة العطاء في ركن المعجنات
      • مترجمة متميزه
      • أميرة البرتقال|لغوية بارعة
      • الذوق الراقي
      • ضياء القرآن
      • ضياء مناهل النور
    (أوسمة)
    حجزماحد يقرب لحد ما اختار ههههههههه

    عدنا

    ولوانه صعب الاختيار لانه

    ما شاء الله كل الاطباق تنطق منحلاوتها وروعتها

    بس انا اخترت هذا


    لاني ياعشق الخبز الفرنسي

    و مادام من يدين حبيبتي ام اللول يبقى اكيد تحفة.

    على فكرة ما حد عندي بياكل كبدة الدجاج
    بس الواضح انه طريقتك مشهية وغير

    ان شاء الله اجربها






  9. #9
    أم شادى's صورة
    أم شادى غير متواجد ملكة المعجنات
    مُبدعة صيف 1430هـ "صاحبة الحضور المتميز بمطبخ لك"
    تاريخ التسجيل
    Dec 2006
    الموقع
    الاسكندريه ... مصر
    الردود
    13,278
    الجنس
    امرأة
    بسم الله ما شاء الله ولا قوه الا بالله
    تسلم اديكى و عنيكى حبيبه قلبى و تتحرم على النار
    ساندوتشات ولا اروع كل واحد اجمل من الاخر صحه و عافيه
    دائما عامر بيتك غاليتى و انت فى اتم صحه
    انا و اولادى ايضا نفضلوا الساندوتشات المحشيه جاهزه
    ربنا يعطيكى الصحه و العافيه و يباركللك فى اولادك و يحفظهم لك

    ملاك90 أعجبه هذا.











    الله لا اله الا أنت سبحانك إنى كنت من الظالمين
    صور مواضيعى المختفيه ستظهر يوم 20






  10. #10
    أم شادى's صورة
    أم شادى غير متواجد ملكة المعجنات
    مُبدعة صيف 1430هـ "صاحبة الحضور المتميز بمطبخ لك"
    تاريخ التسجيل
    Dec 2006
    الموقع
    الاسكندريه ... مصر
    الردود
    13,278
    الجنس
    امرأة
    سورى حبيبتى مون
    انا اخدت طبق صغير بس للفطار بعد اذنك
    اتفضلى معايا يا قمرايه











    الله لا اله الا أنت سبحانك إنى كنت من الظالمين
    صور مواضيعى المختفيه ستظهر يوم 20






مواضيع مشابهه

  1. خبز برغر وساندوتشات كفتة وميني و ساندوتشات بالتوست رحلتي الرابعة في عالم الساندوتشات
    بواسطة ام ليانة في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 46
    اخر موضوع: 19-01-2015, 05:26 PM
  2. ساندوتشات فاهيتا لحم ودجاج وبوريتوز ثاني مشاركاتي في عالم الساندوتشات الرهيب
    بواسطة ام ليانة في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 52
    اخر موضوع: 09-04-2013, 03:05 PM

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | منزلكِ | جوالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96