ღღوصفه مبتكرهღღفطاير جبنة الفيتا بلفة الكرواسان من مطبخى
فطاير الجبنة بلفة كرواسان
المقادير
1كوب حليب دافى*1\2 كوب شاى زيت*1ملعقة خميرة بيرة*ملح وحبة سكر لمزجها مع الخميرة*مايعجن المقدار دقيق تقريبا 3اكواب ت*2بيضات*
كوب زبدة لينة لتوريق الطبقات
الحشو جبنة فيتا *معدنوس مفروم*جبنة شيدر مبشورة
لدهن السطح **صفار بيضةممزوجة مع قليل من الزيت
التحضير
نعجن المقادير كلها بشكل جيد حتى تتحصلى على عجينة متماسكة وناعمة ونتركها ساعة ترتاح
نقسم العجينة كرات ونرقها بحجم طبق الاكل
ندهن الطبقات بزبدة اللينة ونضع كل 7 طبقات ونتركهم نص ساعة فى التلاجة
تما نطلعهم من الثلاجة ونرقهم بشكل مناسب مش غليظ ولا رقيق
حتى نتحصل على دائرة كبيرة ونقسمها تقريبا الى 15 او 16 كما فى الصورة
نضع الحشو عند طرف كل مثلث ونلفه
نترك الكرواسانات فى صينية الفرن مدة نص ساعة
ندهنهم بصفار البيض وندخلهم الفرن حتى تحمر الكرواسانات
شوفو اللون الحلو ماشاء الله
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة