مرحبا بكِ في منتديات لكِ! هل هذه هي زيارتك الأولى لمنتديات لكِ؟ اضغط هنا للتسجيل

للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 12 1234511 ... الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 119

شاورما اللحم وشاورما الدجاج من مطبخ ام ليانة اولى مشاركاتي في عالم الساندوتشات الرهيب

(المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز - منتدى لكِ)
حياكم الله جميعا غاليتي قبل أن ابدا أحب ان أوجه شكري و تحياتي لجميع الغاليات يلي زارونا وشاركونا في موضوعنا الجميل ما شاء الله للآن ...
  1. #1
    ام ليانة's صورة
    ام ليانة غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Nov 2006
    الموقع
    السعودية
    الردود
    23,351
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    1
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • بصمة إبداع
      • نبض وعطاء
      • فنانة ركن الأطباق الرئيسيه
      • الفائزة الثانية لاحلى طبق رئيسي ومقبلات رمضاني

    Pic4 شاورما اللحم وشاورما الدجاج من مطبخ ام ليانة اولى مشاركاتي في عالم الساندوتشات الرهيب






    حياكم الله جميعا غاليتي


    قبل أن ابدا أحب ان أوجه شكري و تحياتي لجميع الغاليات

    يلي زارونا وشاركونا في موضوعنا الجميل


    ما شاء الله للآن مشاركات ولا اروع ووصفات متميزة

    نطمح للمزيد والمزيد يا غاليات


    و ان شاء الله تتحفونا بما لذ وطاب من موضوعنا الشيق

    وموضوعي هذا نقطة في بحر ابداعاتكم يا غاليات

    تفضلوا معي الى اول مواضيعي وان شاء الله ينال اعجابكم ورضاكم






    شاورما اللحم








    كيف الحال يا غاليات



    حابدأ معكم باول موضوع من عالم الساندوتشات الشيق


    وحيكون ساندويش شرقي 100 % وهو شاورما اللحم


    الشاورما هو من الاطباق الشرقية الاصيلة ومطلوبة في كل وقت ومحببة من الكبار والصغار


    و تقدم بعدة طرق و تحشى بعدة انواع من الخبز و اهمها والذها خبز الصاج


    و يمكن استعمال التورتيلا بدلا عنه و الفرق بينهما دخول دقيق الذرة في الغالب في خبز التورتيلا


    والنتيجة واحدة خبزة رقيقة وخفيفة لتتناغم مع طعم الشاورما الرائع



    ويمكن نستعمل العيش اللبناني صغير الحجم و يحمص قليلا قبل لف الساندويش

    ليعطي طعم رائع


    او العيش الصامولي ايضا لذيذ ولا تكتمل لذته الا بعد وضعه تحت الشواية قليلا


    وباعتذر منكم لان ظروفي لم تسمح لي بتقديم طريقة الخبز بالتفصيل


    واعتمدت على العيش الجاهز لضيق وقتي ولظروفي الصحية


    المهم يا عسولات نبدا بالموضوع الي اتمنى ان ينال رضاكم لانه لذيذ


    و اخف بكثير من شاورما السوق وصحي اكثر لعدم احتوائه على دهون و استعمال لحمة مضمونة



    وقبل ما ابدا ... بصراحة انا استعمل دوما لحمة الستيك او الفيليه لعمل اي صنف من اصناف اللحوم


    ولكن هاي المرة استعملت لحم فخدة خروف انا نظفتها من الدهون و العظم وتبلتها

    وتركتها في الثلاجة حوالي 24 ساعة واعطتني نتيجة ولا اروع

    باسم الله نبدا


    المقادير



    كيلو لحم من الافضل تجميده و تقطيعه وهو مجمد قليلا بشكل مائل الى شرائح طويلة



    م ص من كل ملح ... فلفل اسود ... مستكة ...بهار حلو ... هيل ناعم ... قرفة ...


    انا عندي بهارات شاورما جاهزة ضفت منها ملعقة طعام ممسوحة


    قشرة برتقال مقطعة وقشرة ليمون وليس قشر مبشور بل القشرة كاملة لاضفاء نكهة خاصة للشاورما



    1/4 كوب خل ابيض + 1/4 كوب زيت زيتون


    وبالنسبة للمستكة انا استعملت حوالي 5 حبات


    طحنتهم في الهون الخشبي مع ملعقة الملح وضفتهم مع باقي التوابل


    الطريقة


    بعد تقطيع اللحم لشرائح و تتبيلها بالتوابل كلها وتحريكها جيدا


    يضاف الخل والزيت وتترك في الثلاجة ... انا تركتها اكتر من 24 ساعة

    واعطتني نتيجة رهيبة وما اخدت وقت على النار ابدا



    تحمى مقلاة سميكة ويستحسن غير لاصقة
    و يضاف اللحم مع سوائله بعد ازالة قشر الليمون و البرتقال

    تترك في البداية على نار قوية ثم نهدي النار وتقلب جيدا حتى تنضج تماما


    قبل ان نطفئ النار نضيف بعض قطع من الطماطم لتاخد طعم الشاورما


    ويبخر المزيج بجمرة لاضفاء نكهة الشواء


    و تمتعوا باطيب شاورما تابعوني مع شاورما الدجاج



    وتقدم مع المقبلات من حمص وطحينة و مخللات في اطباق

    او تحشى بها الساندوتشات بعد اضافة صوص الطحينة وشرائح البصل بالسماق والبقدونس و مخلل الخيار



    هذا هو ساندويش الشاورما الاصلي

    ولكن الان ممكن اضافة الماسترد والمايونيز والكاتشاب

    او اي ديب بتفضلوا عائلتك


    اترككم مع الصور



    هنا الشاورما بعد نضجها في المقلاة





    وهنا بعد اضافة الطماطم وتبخيرها








    وهنا صوص الطحينة


    ... مافي اسهل منها 1/2 كوب طحينة مع 1/2 كوب ماء بارد


    يخفقوا سويا بالخفاق اليدوي ممكن تستعملي الخلاط بس انا استسهل هالطريقة


    لما يندمجوا بتضيفي ملح فلفل ابيض عصير ليمون و ملعقتين خل و بتمزجي


    و بتخففيها بالماء لحد ما تصلي للقوام المطلوب و بتضبطي الطعم من ملح وليمون


    وممكن تستعملي ملح الليمون حسب رغبتك


    اما شرائح البصل


    انا اضع البصلة بالثلاجة ساعة او بالفريزر قليلا اخرجها


    واقطعها حلقات واتبلها بالسماق والقليل من الملح وباضيف اليه البقدونس







    هنا الخبز المخصص للشاورما


    نضع اللحم وفوقه المخلل وشرائح البصل و الطحينة


    ويلف الساندويش جيدا بورق الساندويش ويقدم


    ممكن اضافة البطاطا المحمرة للساندويش حسب الرغبة





    وهنا الساندوتشات في طبق التقديم ويظهر عندكم 3 انواع الخبز


    اللبناني او الشامي الصغير و الصامولي وعيش الصاج او التورتيلا


    ما شاء الله لا قوة الا بالله















    تابعوني مع شاورما الدجاج يممممممممممممممم



    آخر مرة عدل بواسطة zahrat almadain : 11-04-2010 في 06:35 AM السبب: اضافة الشعار
    ملاك90 أعجبه هذا.








    ((اللهم انى اسالك موجبات رحمتك وعزائم مغفرتك والسلامه من كل اثم والغنيمه من كل بر والفوز بالجنه والنجاه من النار
    اللهم لاتدع لنا ذنبا الا غفرته ولا هما الا فرجته ولا حاجه هى لك الا قضيتها برحمتك))












  2. #2
    ام ليانة's صورة
    ام ليانة غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Nov 2006
    الموقع
    السعودية
    الردود
    23,351
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    1
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • بصمة إبداع
      • نبض وعطاء
      • فنانة ركن الأطباق الرئيسيه
      • الفائزة الثانية لاحلى طبق رئيسي ومقبلات رمضاني

    bigheart شاورما الدجاج

    استكمل معكم موضوع الشاورما

    بتقديم شاورما الدجاج الشهية يم يم

    خلينا نبدا يا غاليات واتمنى ان تنال اعجابكم






    شاورما الدجاج







    المقادير



    كيلو من صدور الدجاج مقطعة شرحات طويلة


    البهارات انا استخدمت بهارات الشاورما الخاصة مع اضافة حبات من المستكة


    والبهارات للي ما عندها بهارات شاورما جاهزة


    عبارة عن ( 3 حبات هيل + 3 حبات مستكة + 3 حبات مسمار او قرنفل + 5 حبات بهار حلو و5 حبات فلفل اسود


    ورقتين غار وعودين قرفة صغار تضاف لهم ملعقة طعام ملح غير ممتلئة و يطحنوا بمطحنة البهارات )


    يضاف حوالي 1/4 كوب زيت نباتي مع مزيج البهارات و عند اعدادها يضاف قليل من الزيت في المقلاة



    ربع كوب خل


    بصلتين مقطعات شرائح كبيرة و5 فصوص من الثوم وقشرة ليمون وقشرة برتقال



    لو لاحظتوا ان جميع البهارات شرقية 100%

    و ممكن تضيفي القليل من دبس الرمان يعني ملعقة صغيرة اذا بتحبوا هذا اضافة مني


    الطريقة


    تخلط جميع المقادير معا وتقلب جيدا وتدخل الثلاجة في علبة محكمة

    ونضل نقلب فيها حتى تتغلغل التتبيلة داخل شرائح الدجاج


    والافضل ان تترك في الثلاجة حوالي 12 ساعة مع التقليب باستمرار



    قبل اعداد الشاورما بنص ساعة نخرجها من الثلاجة ونشيل شرائح البصل وفصوص الثوم و قشر البرتقال والليمون


    نضيف القليل من الزيت لمقلاة سميكة ونتركه يسخن قليلا


    نضيف شرائح الدجاج على نار عالية نوعا ما ثم نهدي النار الا ان يجف ماء الدجاج و تتحمر قليلا


    قبل ان نطفئ النار نضيف شرائح طماطم و نبخر المزيج بفحمة لاضفاء نكهة الشواء


    وتمتعي باحلى شاورما دجاج


    واليكم الصور التفصيلية



    هنا الشاورما بعد نضجها و اثناء تبخيرها







    وهنا طريقة حشو الساندويش



    عادة تقدم شاورما الدجاج مع صلصة الثوم و اوراق النعناع


    و مخلل الخيار والطماطم انا ضفت بطاطس محمرة وشوية بقدونس


    وصلصة طحينة ايضا لانه اولادي يحبوها جدا


    هنا جميع مكونات الساندويش





    استعملت خبز الصاج او التورتيلا وممكن تستعملي العيش الشامي الصغير






    يلف الساندويش جيدا و يقدم



    والصورة القادمةيممممم هي لطريقة لف ساندويش الشاورما العربي


    اكيد بتعرفوها مشهورة جدا و لذيذة ايضا



    ويلف الساندويش بطريقة الساندويش العادي ثم يضغط على الساندويش

    ويسطح و يحمص قليلا بالشواية

    وهذا الساندويش ممكن اضافة شرائح الجبن التشيدر اليه ويقطع ويقدم









    وهنا صور الساندوتشات في طبق التقديم تفضلوا


    ما شاء الله لا قوة الا بالله






    وهنا الشاورما العربي في طبق كنت محتفظة فيه لاقدمه لكم


    كما تقدمه المطاعم مع صلصة الصوم والمخللات والبطاطس المحمرة










    وان شاء الله اكون افدتكم في طريقة تحضير الشاورما بنكهتها العربية الاصلية و ساندوتشاتي عجبتكم



    فلا تحرموني دعواتكم لي بالصحة والعافية و ان يجعلنا اهل بيت صالحين



    و لكم مني اصدق التحيات


    وانتظروني في المزيد من الساندوتشات

    وسانتظر ابداعاتكم يا غاليات فاتحفونا بالمزيد من الروائع











    ((اللهم انى اسالك موجبات رحمتك وعزائم مغفرتك والسلامه من كل اثم والغنيمه من كل بر والفوز بالجنه والنجاه من النار
    اللهم لاتدع لنا ذنبا الا غفرته ولا هما الا فرجته ولا حاجه هى لك الا قضيتها برحمتك))












  3. #3
    zahrat almadain's صورة
    zahrat almadain غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Apr 2008
    الموقع
    فلسطينيه في امريكا
    الردود
    5,033
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • بصمة إبداع
      • مُبدعة صيف 1430هـ

    انا رح اخد اللي باللحم لانه بحبه اكتر من الدجاج


    الله يعطيكي الف عافيه ويبارك بصحتك وعافيتك يا رب
    الشاورما يا عيني على الشاورما كتير طيبه
    وبتعرفي ان مره سمعت بحطولها مستكه فعلا بتعطيها طعم رائع
    وما شاء الله اكيد طعمها بيجنن وخاصه كمان انك عاملاها بالفحم
    ربي يسعدك ام اللول ويسلم هالديات الحلوين المعدلين

    ستسعدني زيارتكن لمدونتي الخاصه
    Good Cooks
    وتواصلكن على صفحة الفيس بوك
    https://www.facebook.com/pages/Good-...61877277163093


    السلام عليكم
    لكل متتبعي صفحتي من المتكلمين العربيه
    نظرا لعدة طلبات وردت من المتابعين للصفحه
    من الان فصاعدا
    سوف يتم ادراج نسخه عربيه للوصفه بجانب النسخه الانجليزيه وذلك على موقعي الخاص www.goodcooks.wordpress.com
    بحيت تكون بنفس الموضوع
    بارك الله فيكم
    وشكرا جزيلا لاستمراركم بالدعم

  4. #4
    حبيبة زوجها2009's صورة
    حبيبة زوجها2009 غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    May 2008
    الموقع
    ارض الشهيد عمر المختار
    الردود
    4,883
    الجنس
    امرأة
    ماشاء اللله شاورما ولااروع وتنوع ايهبل
    تسلم الايادى الحلووووة

    اختى لو اعجبتك وصفتى واردتى شكرى فادعى الله لى بالذرية الصالحة
    اصبر على كيد الحسود فإن صبرك قاتله
    فالنار تأكل نفسها إن لم تجد ما تأكله
    لا تكن كالذباب : متتبع العيوب لا يقع إلا على الجرح و الشيء النجس
    وكن كالنحل لا ينقل الا الرحيق الطيب
    ولا يضع الا الخليط الطيب

  5. #5
    san79's صورة
    san79 غير متواجد نجمة التميز والعطاء
    تاريخ التسجيل
    Sep 2007
    الموقع
    أم زياد و جووووووووود
    الردود
    5,645
    الجنس
    امرأة


    شو هاد ام لولو
    عن جد دماااااااااااااار شامل

    ابعتيلك كم صورة لاسرائيل بلكن دمرناها ههههه

    عن جد يسلمو هل الايدين

    بشهووووو




    اللهم انى استودعك نفسى وقلبى وزوجى وابنتي جود وابني زياد وكل احبتى يامن لاتضيع ودائعك فاحفظنا بما تحفظ به عبادك الصالحين.....

  6. #6
    الشفاعة's صورة
    الشفاعة غير متواجد مشرفة ركن الصحة والتغذية - النجمة الفضية 2012م
    تاريخ التسجيل
    Aug 2008
    الموقع
    في بيتي
    الردود
    13,437
    الجنس
    أنثى
    التكريم
    • (القاب)
      • شعلة العطاء
      • بسمة النزهة
      • مبدعة صيفنا إبداع1431هـ
      • ناصحة متألقة
    (أوسمة)
    روعة ماشاء الله عنك دايما مبدعة الله يعطيكي الصحة و يجعل اهل بيتك من الصالحين




    اللهم انصر اهل غزة وسوريا و العراق واليمن و مصر
    و افغانستان وبورما و الشيشان ....
    اللهم انهم مظلووومون فانتصر لهم ياحي ياقيوووم .....

    الرجاء الرد من الاخوات فقط

  7. #7
    maina21's صورة
    maina21 غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Nov 2009
    الردود
    2,672
    الجنس
    امرأة
    تسلم ايدك يا غاليه
    حاجه راائعه وشهيه




  8. #8
    أم شادى's صورة
    أم شادى غير متواجد ملكة المعجنات
    مُبدعة صيف 1430هـ "صاحبة الحضور المتميز بمطبخ لك"
    تاريخ التسجيل
    Dec 2006
    الموقع
    الاسكندريه ... مصر
    الردود
    13,278
    الجنس
    امرأة
    بسم الله ما شاء الله ولا قوه الا بالله
    تسلم ايدك حبيبه قلبى و تتحرم على النار
    سندوتشات ولا اروع من ايدك الحلوه صحه و عافيه يا رب
    شرح وافى و مقادير و طريقه رائعه و صور تجوع ما شاء الله
    ربنا يباركلك يا غاليه و يعطيكى الصحه و العافيه و يكرمك فى اولادك و يحفظهم المولى












    الله لا اله الا أنت سبحانك إنى كنت من الظالمين
    صور مواضيعى المختفيه ستظهر يوم 20






  9. #9
    ابريكه's صورة
    ابريكه غير متواجد "نبض حروف المُلتقى"
    تاريخ التسجيل
    Mar 2009
    الموقع
    في اورلندو بامريكيا
    الردود
    8,638
    الجنس
    امرأة
    ماشاء الله عليك مشرفتنا
    شاورما تفتح النفس
    وانا أموت في شاااااااااااااااورما اللحم
    اممممممممممممممممم
    يسلمو الايادي



    [/CENTER]


  10. #10
    (( ام ماهر ))'s صورة
    (( ام ماهر )) غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Jun 2006
    الموقع
    الاردن
    الردود
    16,989
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • طاهيه متألقه
      • متميزة التطبيقات
      • مُبدعة صيف 1430هـ
      • الذوق الراقي
    (أوسمة)
    يسلموا يا عسل ابدعتى روووووووووووووووعه

    ما شاء الله شكلهم بجنن واكيد الطعم تحفه لانه من تحت ايديك

    انا وصيت على 12 سندويش 4 لحمه و8 دجاج

    جزاك الله كل خير


مواضيع مشابهه

  1. ساندوتشات فاهيتا لحم ودجاج وبوريتوز ثاني مشاركاتي في عالم الساندوتشات الرهيب
    بواسطة ام ليانة في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 52
    اخر موضوع: 09-04-2013, 03:05 PM
  2. الخبز العربي او الشامي وساندوتشات من هنا وهناك آخر مشاركاتي في عالم الساندوتشات
    بواسطة ام ليانة في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 40
    اخر موضوع: 14-06-2010, 02:24 PM

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة

قوانين الكتابة

  • لا تستطيع إرسال مرفقات جديدة
  • لا تستطيع إرسال ردود
  • لا تستطيع إرسال مرفقات
  • لا تستطيع تعديل ردودك
  •  
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | منزلكِ | جوالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97